食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？以下“煎牛肉配西班牙甜椒番茄酱汁佐烤土豆的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
超级超级嫩的牛排~口感带点酸酸辣辣的，不一样的感觉，在家也能吃到西班牙菜o(^▽^)o分享给大家！
材料：
西冷牛排2块，番茄1只，红甜椒1只，彩色土豆250g，大蒜3粒，开心果15g，甜红椒粉少许，雪莉醋15ml，黑胡椒20g，，
煎牛肉配西班牙甜椒番茄酱汁佐烤土豆的做法的做法步骤：
步骤1，洗净所有原料。烤箱预热250℃。大蒜去皮待用，番茄一切二，红甜椒去籽洗净切成大块。土豆切成一口可以吃下的大小，开心果处理成开心果仁碎待用。牛排事先解冻。
步骤2，把大蒜粒、红甜椒、番茄放在烤盘的一侧，土豆放在另一侧。在每个蔬菜上均匀撒上食用油和少许食盐，胡椒粉和甜椒粉，烤22-24分钟（根据各家烤箱情况，不要烤焦）至蔬菜软化成熟。取出放凉待用。
步骤3，在蔬菜烘烤到一半时将牛排吸干水分，用少许盐、胡椒粉和红甜椒粉涂抹腌制。在锅中放入2勺油，油热后放入牛排，每面分别煎2-4分钟，可根据个人口味调整。出锅静置5分钟让牛肉休息多汁。
步骤4，将出烤箱的大蒜粒、番茄和红甜椒一起在干净的砧板上剁碎制成西班牙甜椒番茄酱。又称RomescoSauce。
步骤5，将甜椒番茄酱放在小碗中。加入开心果碎、雪莉醋和一小勺油。搅拌匀均，根据各家口味加入盐和少许黑胡椒粉调味。
步骤6，发挥你的美术功底装盘！用烤土豆在盘中打底，放上牛排，浇上亲手制作的西班牙甜椒番茄酱.
步骤7，与心爱的人一起享用亲手制作的健康美食吧！
97Msw.com相关知识
番茄酱汁排骨
食材明细：
主料：：仔排适量，
辅料：：葱适量，椒盐适量，色拉油适量，料酒2勺，白糖2勺，白醋3勺，老抽1勺，番茄沙司3大勺，水适量，生粉2勺，盐1勺，
番茄酱汁排骨的做法步骤：
1.准备材料 。
2.仔排提前用水泡一下，然后放入2勺生粉裹均匀。
3.锅烧热后，倒入油，再放入仔排炸。
4.炸到肉色变白焦黄 盛出。
5.番茄酱汁调均匀。
6.将5倒入到锅中。
7.用中小火煮至冒大泡。
8.将4倒入到7中。
9.让酱汁都裹上仔排，盖盖慢炖5分钟 最后加葱花和椒盐少许即可。
番茄酱汁鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：面粉适量，
配料：：番茄酱适量，
番茄酱汁鱼的做法步骤：
1.草鱼块用料酒，盐，花椒，葱姜蒜腌制一会（我专门选的草鱼块，鱼片我用来做番茄鱼汤了，见我另一篇菜谱）
2.调面粉，不用很多。
3.锅中多倒点油，把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄，
4.炸好的鱼夹出来放在一个容器里面
5.锅中留点油，根据鱼的多少倒入番茄酱，然后再加水，小碗大半碗水。烧开后根据自己喜好放糖，可以多加点糖，然后再把水淀粉倒进去。
6.最后淋在鱼上就可以了，因为开始我水加少了，所以汁就少了点。
小贴士：
1.鱼在开始一定要炸熟，因为等会不会再对它加工了。
2.水加小碗大半碗合适了，我开始只加了一点点水。加多了也不好。
3.糖可以多放一点，因为我们主要吃它的甜味。
番茄酱汁虾仁
食材明细：
主料：：袋装冰冻虾1/2磅，新鲜番茄粒250克，红葱头末20克，蒜头末10克，洋葱末30克，番茄沙司2大匙，
辅料：：新鲜欧芹2棵，
配料：：盐适量，糖适量，高汤适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，白葡萄酒适量，玉米淀粉适量，
番茄酱汁虾仁的做法步骤：
1.把番茄的蒂切去，在番茄上用刀从头到尾划6-8道痕，约1/3公分深，然后放入开水里烫3分钟左右，然后捞起把皮撕去；
2.将番茄的囊挖去，再切粒，将红葱头、蒜头、洋葱切成末；
3.把虾过一过热油；
4.锅把烧热，入少许油，加入红葱头、蒜头和洋葱末，煸出香味；
5.倒入番茄粒，兜匀，加少许精盐、胡椒粉和糖来调味，稍炒，加2大匙白葡萄酒和1/4杯高汤，烧片刻，加2再加番茄2大匙，用手动搅拌器搅拌，再用一小碗，加2大匙高汤和2小匙玉米淀粉兑匀，倒入锅内，搅拌成酱状；
6.将酱汁约2/3盛起，留下约小半碗的番茄酱；
7.倒入过了油虾，翻炒几下，撒几滴芝麻油，装盘，再撒上用新鲜的欧芹剁成的末，完成。
8.同时，我们也可以用做出来的虾配上意粉Macaroni 或Spaghetti ，将意粉Macaroni 约1/4磅煮到透心，倒去热水，将粉倒入加了冰块的冷水里，这样粉吃起来比较爽；
9.开火，锅放约1/2饭碗刚做好的番茄酱汁，稍加热；
10.倒入滤过水的意粉，加少许芝麻油，稍兜几下；
11.上碟，面是铺上虾球，再撒上新鲜的欧芹末。
小贴士：
一、番茄最好用肉茄，没那么多水份；
二、虾也可以焯水，不一定要过油；
三、煮茄酱时也可加些牛至末或罗勒，这样吃起来有点象比萨味；
四、一时找不到欧芹，也可用香菜代替来切末；
五、意粉煮熟后过冷河，吃起来感觉比较爽。
NVSHEN番茄酱汁罗非鱼的做法
家人喜欢吃
材料：
罗非鱼1条，番茄2个，小米椒1个，盐些许，生粉些许，葱段些许，
NVSHEN番茄酱汁罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料:一条罗非鱼，两个番茄，一个小米椒，些许葱段。
步骤2，将番茄放入水中煮沸，去皮。
步骤3，把罗非鱼放入热滚滚的油中煎至两面金黄。
步骤4，生粉加水煮沸，加入番茄、小米椒跟盐熬成番茄汁。
步骤5，放入罗非鱼，大火煮5分钟就可以加入葱段，焖5分钟入味。
步骤6，起锅，淋汁。
番茄酱汁浇豆腐
食材明细：
主料：：内脂豆腐1盒，
辅料：：肉末适量，洋葱适量，
配料：：食用油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，番茄酱适量，
番茄酱汁浇豆腐的做法步骤：
1.准备好材料，猪肉剁成末，洋葱切成小粒
2.内脂豆腐撕开盒盖，倒扣在盘子中，剪开四个角，在四个角中分别吹气，将盒子取出来
3.在豆腐中划上几刀，放蒸锅中蒸制，水开后约蒸8分钟即可，取出倒出蒸出来的水份
4.热锅凉油，下肉末炒至金黄色
5.下洋葱粒炒出香味
6.加入盐、生抽、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
7.加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
8.加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
番茄酱汁比目鱼(1)
食材明细：
主料：：比目鱼约1磅，番茄约1磅，洋葱1/2个，红葱头3个，白葡萄酒1/3杯，番茄酱2大匙，
辅料：：鱼高汤2/3杯，
配料：：黄油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，欧芹叶约1棵，
番茄酱汁比目鱼的做法步骤：
1.切去番茄的蒂，在从头到尾用刀划六条痕，约1/3公分深以被水烫后容易撕皮，然后用开水烫到皮翘起来，撕去皮，挖出囊，切成粒，洋葱和红葱头切成粒，欧芹叶洗净吸干水也切成末；
2.将鱼裁成长方形，边角料用来做鱼高汤；
3.用一盘，将番茄、葱头、洋葱末混合后铺平，放鱼块于面；
4.裁一张羊成纸Parchment 如烤盘大小，涂上黄油备用；
5.在盘里撒适量盐、胡椒粉，放白葡萄酒1/3杯、鱼高汤约2/3杯，羊皮纸盖在盘上，再将盘放入锅里稍蒸3-5分钟，再移入烤箱烤5-8分钟，如果鱼肉大块或厚，可适当延长时间，325-350度F，烤好后将鱼入在另一盘，盖上盖子防变冷，剩余的蔬菜末，把汤滤去；
6.用黄油起锅，温度不要太高，把剩下的番茄、洋葱和葱头末放入锅里，稍炒干些水，加约2大匙番茄沙司，加盐、适量糖和胡椒粉调味，加少许水淀粉，用手工搅拌棒搅拌成酱状，食用时把酱淋在鱼块上，撒上欧芹末即可。鱼高汤做法
小贴士：
经验心得：
一、冰冻鱼比较薄，先大火蒸3-4分钟，烤5分钟325度F足够；
二、用黄油起锅时油温不要太高；
三、以新鲜番茄为主打的酱汁特别鲜味，不但可以用在鱼上，用在虾里也合适。
谢谢！！
番茄酱牛肉炖土豆
食材明细：
主料：：牛肉适量，土豆适量，番茄适量，
辅料：：番茄酱适量，白糖适量，油适量，盐适量，姜适量，八角适量，葱适量，蒜适量，桂皮适量，
番茄酱牛肉炖土豆的做法步骤：
1.牛肉切丁。加入生姜片。锅中焯水。
2.水开五分钟就可以打出来，然后洗一次冷水。
3.锅中放油。下去八角桂皮姜蒜白糖翻炒。
4.下入牛肉翻炒。
5.然后下入西红柿翻炒。可以多炒一会。
6.然后转高压锅中。煲三分钟。
7.煲汤有时间就把土豆去皮，切丁。洗去多余淀粉。
8.牛肉煲熟后。加入土豆。加入番茄酱。我放了一半番茄酱。再煲八分钟。
9.然后把，土豆和牛肉打出来。装碗里，洒上葱花。
10.淋上汤就可以了。
11.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《煎牛肉配西班牙甜椒番茄酱汁佐烤土豆的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱汁专题，希望您能喜欢！