食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“酥掉渣的杏仁曲奇饼干我的烘焙不将就的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
好吃的饼干必须自己做，美妙的下午茶~一个非常好吃的黄油曲奇饼干和大家分享
材料：
无盐黄油100克，杏仁粉40克，低筋面筋100克，糖粉40克，海盐1克，，
酥掉渣的杏仁曲奇饼干我的烘焙不将就的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切成小块室温软化，加入糖粉。
步骤2，用电动打蛋器把黄油打发至体积变大呈蓬松状态，颜色变浅，停止打发。
步骤3，加入过好筛的低筋面粉和盐，杏仁粉。
步骤4，用硅胶刮刀将面粉翻拌均匀，不要过度翻拌，也不要转圈搅拌，以免起筋，烤出来不酥脆。
步骤5，裱花袋装入一个中号八五齿花嘴，面糊放进去挤出空气。
步骤6，逆时针方向挤出自己想要的花纹，挤花纹的时候裱花嘴不要贴在油布上挤，留出1厘米左右的距离，双手往下稍许用点力，裱花嘴沿着油布上的圆圈垂直转一圈，收尾时向往下一压再往上一提，曲奇饼干就完成了，要注意挤出的面糊大小尽量要一样，以免烤的时候受热不均。
步骤7，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤13分钟左右，最后五分钟要注意盯着，边缘上色后停止烘烤，取出放至凉透。
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花纹不易消失的黄油曲奇我的烘焙不将就的做法
黄油曲奇酥松可口，浓郁的黄油奶香，酥的掉渣渣呢~
材料：
低筋面粉130g，黄油120g，蛋黄一个，细砂糖50g，盐1g，，
花纹不易消失的黄油曲奇我的烘焙不将就的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，软化至刮刀能轻易抹开毫无阻力即可
步骤2，加入1g盐
步骤3，用打蛋器打发均匀，打发至黄油颜色微微变浅即可，别打太过
步骤4，分两次加入细砂糖
步骤5，用打蛋器搅拌均匀
步骤6，打入一个蛋黄
步骤7，搅拌均匀
步骤8，筛入低筋面粉
步骤9，搅拌均匀
步骤10，将裱花袋剪一个口
步骤11，将裱花袋套在一个大一点的杯子容器内，倒入面糊
步骤12，扎紧袋口
步骤13，烤盘刷点黄油或水，铺上油纸，防止裱花时油纸被带起来
步骤14，均匀地挤在烤盘上，每个都留点空隙，烤的时候会膨胀
步骤15，送入预热好的烤箱，180度30分钟左右即可
椰子黄油饼干我的烘焙不将就的做法
香脆可口的黄油椰丝饼干，人人都喜欢，做起来哦。
材料：
糖粉40克，低粉110克，无盐黄油70克，鸡蛋液20克，椰丝10克，，
椰子黄油饼干我的烘焙不将就的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料称重。
步骤2，将软化好的黄油加入糖粉，放在打蛋盆里。
步骤3，用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋液，鸡蛋液分两次加入黄油中，用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。
步骤4，这是打发好的黄油。
步骤5，筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。
步骤6，把面团揉好盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时。
步骤7，把冻硬的面团取出，用擀面杖擀开，我大约擀成0.4厘米厚的样子，然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形，再次擀开后依旧用模具刻出形状。
步骤8，把切成片的饼干放在烤盘上，每一片之间留些间距，在饼干上面均匀的撒上椰丝。
步骤9，把烤盘放进预热好的烤箱，中层上下火170度烤12分钟左右。这些材料我做了30个饼干。
步骤10，饼干底部烤到微黄时，四边微微上色时立即把饼干取出，不要去移动，刚烤好的饼干是软的。放凉后特别的酥脆香甜。加了椰丝的黄油饼干，味道很特别，很好吃
步骤11，酥脆香甜。
酥掉渣的杏仁曲奇的做法
材料：
黄油100，低粉130，白砂糖40，蛋黄1个，杏仁片50，杏仁粉30，蛋清适量，盐适量，
酥掉渣的杏仁曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，用到的材料很日常
步骤21，、 黄油软化至可以轻松搅拌成膏状，加入白砂糖，盐搅拌均匀
步骤32，、 加入蛋黄，搅拌均匀，无需打发
步骤43，、 筛入与杏仁粉搅拌均匀
步骤54，、 筛入低粉，搅拌成团
步骤65，、 加入杏仁片，简单搅拌
步骤76，、 用保鲜膜包裹住面团，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏1小时以上
步骤87，、 冷藏后圆柱形变硬，方便将它切成片状，厚度5—8MM
步骤98，、 摆放于烤盘内，表面刷上蛋清，撒上杏仁片
步骤109，、 烤箱180度，烘烤13到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要注意观察上色情况
蓝莓麦芬我的烘焙不将就的做法
平时蓝莓价格不便宜，前几天逛超市，遇到超市蓝莓特价，我一下子买了两盒蓝莓。蓝莓营养价值比苹果、雪梨、葡萄和橙子等等水果高，勘称“世界水果之王”。但是蓝莓价格挺贵的，而且蓝莓的口感不是很多人能接受的。我家孩子不太喜欢蓝莓，可是蓝莓对眼睛特别好，称为护眼之宝，我孩子天天上课看书做作业，眼睛容易疲劳，我就很想她吃蓝莓，速效保护眼睛，可以明目作用。蓝莓除了对眼睛有好处，它含有丰富的花青素，可以增强抗氧化作用，提高疾病抵抗力。蓝莓还可以延缓脑神经衰老，增强记忆力，提高认识能力。女性吃蓝莓也很好的，可以增强皮肤弹性，调护肌肤，蓝莓有利于快速去除黑色素，加速皮肤吸收，是皮肤保养佳品。那么营养的蓝莓，如果像我家孩子那样不喜欢的，可以像我一样给她做一个放多多蓝莓的蛋糕，蓝莓在蛋糕里，味道好极了。
材料：
黄油100克，砂糖68克，鸡蛋2只，牛奶80克，低筋面粉160克，盐1克，蓝莓250克，泡打粉3克，
蓝莓麦芬我的烘焙不将就的做法的做法步骤：
步骤1，黄油放在室温下软化，可以用手指搓一下检验是否软化，轻易按下去就说明软化了，低筋面粉和泡打粉过筛
步骤2，把砂糖放进软化的黄油里打发
步骤3，黄油和砂糖一起打发，把黄油打发得蓬松变白
步骤4，蛋液分次少量加入黄油中，黄油和蛋液拌匀
步骤5，每次蛋液和黄油充分混合，再加入下一次，这是为了防止油水分离
步骤6，加入三分之一牛奶，拌匀
步骤7，加入三分之一粉类，拌匀
步骤8，重复第6步和第7步，把蛋糕糊拌匀成细腻有光泽
步骤9，加入洗净的大部分蓝莓，拌匀
步骤10，把蓝莓麦芬糊装在裱花袋子里，剪一个比蓝莓大的口
步骤11，蓝莓麦芬糊挤在杯子里，七分满，在麦芬糊上面放剩下的蓝莓装饰
步骤12，烤箱180度预热好，烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烘烤22分钟
步骤13，成品
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