不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上家庭自制栗子泥的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
这次的栗子各个都很大，很均匀。直接吃其实也不错，但有点食材就想整点东西的癖好越来越严重了，所以没辙，后面几天会继续上用栗子泥做的美味哈。一般看见栗蓉就会想起要做蒙布朗，但家里有日子没烘焙了，缺东缺西的。先捡着手边有点食材折腾吧。
材料：
栗子500克，黄油50克，白砂糖100克，，
家庭自制栗子泥的做法的做法步骤：
步骤1，栗子用清水洗净，放在锅中煮开5分钟关火。
步骤2，包好的栗子仁放在小锅中，加入清水，清水没过栗子为宜，煮大约30分钟左右。
步骤3，煮好后的栗子晾凉冷却，在放到搅拌机内，尝试加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。
步骤4，把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内，小火翻炒。
步骤5，炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂糖，继续炒。
步骤6，炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干，所以请控制好火候和时间。
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香滑栗子泥的做法
百搭的栗子泥，不管是抹面包还是做蛋糕，都是那么好吃
材料：
生栗子350g，水适量，无盐黄油30g，白砂糖80g，
香滑栗子泥的做法的做法步骤：
步骤1，生栗子在背部划了一刀，小心别割到手了哦
步骤2，加水放入锅里，大火煮开5-10分钟至粟子开口
步骤3，趁热剥去外壳和里面那层皮（也不要太热，为了剥这粟子，我的手指被烫了个泡，555~~），放入锅里煮熟（我是用压力锅煮饭时候顺便蒸熟滴~）
步骤4，加适量水（因为是蒸滴，所以没水）
步骤5，栗子泥搅拌起来要很多水，如果搅不动就再加…………，放入料理机搅成细腻的粟子泥
步骤6，取一口不粘锅，倒入栗子泥，加入白糖，中火加热，不停搅拌，拌到温度上来后，改成小火
步骤7，边加热边搅拌，拌至白糖融化，加入块状的黄油
步骤8，然后就是不停地翻拌……，拌呀拌，炒呀炒，拌到栗子泥收干水分即可。如栗是用来抹面包片的，不用炒的太干，因为栗子泥凉了，会比刚炒好时候更干一些，如果是用来做馅，就炒干一点吧
步骤9，分装冷冻起来，慢慢使用……
家庭自制健康油条的做法
材料：
高粉200克，酵母4克，细砂糖15克，牛奶175克，碱少许，水少许，盐少许，，
家庭自制健康油条的做法的做法步骤：
步骤1，在牛奶中加入干酵母，拌匀。
步骤2，将面粉与糖混合均匀。
步骤3，在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。
步骤4，将面团盖上湿布，醒发至两倍大。
步骤5，将碱\水\盐拌匀。
步骤6，用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。
步骤7，重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。
步骤8，在操作台上刷上油。
步骤9，将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。
步骤10，将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。
步骤11，锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。
步骤12，捞出沥油即成。
家庭自制凉皮的做法
大家都爱吃凉皮，外面买的卫生不能够得到保障，自己在家里做即健康又卫生，好做好吃。最开始喜欢上凉皮是因为工作的时候身边都是陕西人，而陕西人对凉皮几乎到了一种疯狂的程度几乎每天都吃，后来慢慢的也喜欢上了这个味道，那时候还是买来吃，后来有了宝宝又想吃凉皮又觉得外面买的不卫生，于是萌生了自己动手做的念头，一发而不可收拾，从此凉皮成了最美味的家常菜，即是主食也可以做菜品，好吃到爆。
材料：
高筋面粉350g，黄瓜1根，酱油1勺，醋1勺，花生碎1勺，香油1匙，蒜1/2头，盐1匙，芝麻酱1勺，，
家庭自制凉皮的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加水和成面团醒二十分钟
步骤2，面团放入容器中，加入一碗水开始洗面，类似洗衣服一样搓揉面团，可以看见水很快变白了
步骤3，将变白的水倒入较大的容器中，继续加入一碗水洗面，洗好的水倒入容器中如此反复6次
步骤4，我洗到第6次的时候面团已经很劲道了，并且水不再变白，这样的面就洗好了
步骤5，面团变成了面筋，放一边备用
步骤6，洗面剩余的水用滤网过滤掉杂质
步骤7，放入较大的容器中，盖好保鲜膜静置6-8个小时使其充分沉淀
步骤8，六到八个小时之后水开始分层，上面的比较清澈下面的是奶白色的面浆，慢慢的将上面清澈的水倒掉（到最后会比较不容易会连带出一些面浆，轻轻的转动容器再慢慢的倒会好很多）
步骤9，将剩余的面浆搅拌均匀，倒入涂抹食用油的平底容器中（我用的披萨盘，最好是加热快的容器省时）
步骤10，开水上锅蒸两分钟（最好是两个容器倒换着，快速又方便），看到面浆变透明起大泡就可以了
步骤11，将容器放到水里降温，沿着边缘将面皮揭起来
步骤12，薄如蝉翼，筋道柔软
步骤13，将做好的面皮摞起来，每一层之间刷油避免粘连
步骤14，面筋同样开水上锅蒸半小时（我的蒸锅上双层的，上面制作面皮，底下蒸面筋，一举双得）蒸好的面筋
步骤15，将凉皮卷起来切成较宽的条，放入面筋，加入黄瓜丝，蒜末，花生碎，芝麻酱用水调稀放入容器中加入鲜味酱油，醋，盐，香油，搅拌均匀吃的时候淋入搅拌均匀（爱吃辣的可以加入适量辣椒油或老干妈，最近胃不好所以没放）消夏解暑佳品。
步骤16，好吃又健康
家庭自制蒜蓉酱的做法
家里的大蒜眼看着就要出芽了，为了保存的更久些，同时又能使用起来，于是自制了蒜蓉泥，美味又健康，做好了放在冰箱保鲜里，做菜或者凉拌，都很合适。
材料：
盐适量，大蒜头6-7个，食用油适量，，
家庭自制蒜蓉酱的做法的做法步骤：
步骤1，先来张全家福，蒜瓣，搅拌机，盐，食用油
步骤2，先将大蒜搅拌成泥状，喜欢稠或者稀的可以自行调整搅拌时间
步骤3，将打好的蒜泥倒入一个干净的容器内，加入盐和油将其搅拌，搅拌好后再在蒜泥上面倒入适量油将之与空气隔绝，据说这样更有利于保存和防止其变色。我总共加了大概10汤勺的油。
步骤4，成品就是这样啦。记得做菜时，尤其凉拌菜，油的分量要减少，因为蒜泥里也有油哒
家庭自制煎饼果子的做法
天津人永远骄傲的早点！
材料：
鸡蛋4个，油条4根，豆瓣酱或者甜面酱适量，葱花适量，绿豆面160克，小米面40克，白面40克，黑芝麻少许，饮用水360克，五香粉少许，食用盐少许，食用油若干，
家庭自制煎饼果子的做法的做法步骤：
步骤1，将绿豆面，小米面，白面放在容器内充分混合，加饮用水360毫升，记住面和水的比例1：1.5就好了！这是四套的量。水一点一点的加，避免面起疙瘩，搅拌均匀如图放入五香粉和食用盐适量，依据个人口味。继续搅拌均匀。盖上保鲜膜或者盖子放置一夜，如果气温较高时放入冰箱。
步骤2，第二天早上准备煎饼锅，涂刷少许油，，每次舀面糊都要搅动，因为面会沉淀，。煤气开小火，锅热了，放上一汤勺面糊，用竹蜻蜓迅速摊平，摊匀。图上这种小汤勺的话就摊图上煎饼大小。这是给我儿子做的，缩小了一半，是常规一套的一半。
步骤3，面糊凝固了，将鸡蛋磕开，放在煎饼中间，用竹蜻蜓迅速将蛋黄切散，摊开摊匀，鸡蛋稍稍凝固撒上葱花和黑芝麻，用铁铲沿着煎饼边缘转一圈，迅速用手捏起边缘翻个，要快，因为很烫。
步骤4，在没有鸡蛋这面抹上豆瓣酱，放上油条，如图裹上，用铲子在中间轻轻切一下，对折，铲起来装盘。
步骤5，这套比较迷你，成人的话可以做大一些，我写的是成人的量，按照照片大小可以做8套，相应的至少8个鸡蛋8根油条。也可以每套放两个鸡蛋两根油条。或者不放油条放果蓖儿。
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