食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“怪味腰果的做法”，相信一定会对你有所帮助。
材料：
腰果100g，白砂糖40g，淀粉10g，五香粉少许，花椒粉少许，辣椒粉2勺，盐少许，，
怪味腰果的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放底油，炒香腰果，晾凉备用
步骤2，无水无油的锅里，倒入淀粉，炒一下，去除生粉味
步骤3，糖加水开始熬糖，熬到这种程度
步骤4，加入五香粉、花椒粉、盐、辣椒粉，炒匀
步骤5，倒入腰果，使腰果均匀裹上糖浆粉料
步骤6，少量多次的加入淀粉，每加一次淀粉就炒几下，炒到看不见淀粉、炒到糖出现翻沙
步骤7，这就是成品了
步骤8，高大上的装盘，哈哈哈
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怪味胡豆的做法
老公超爱吃怪味胡豆，我觉得自己有能力做出好吃的胡豆，作品受到老公和宝宝的一致好评！参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
蚕豆300g，烧烤撒料60g，面粉100g，冰糖50g，食用油适量，，
怪味胡豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。
步骤2，把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。这是上次的。
步骤3，蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。
步骤4，锅中留底油下入冰糖翻炒至融化，放入炸好的蚕豆翻炒使蚕豆每一颗都裹上糖。
步骤5，把炒好的粉料撒入锅中，翻炒均匀。
步骤6，盛盘出锅！
怪味牛肉的做法
咸、甜、酸、麻、辣，五种滋味融合在一起的怪味牛肉粒，喜欢吗？
材料：
牛肉300克，油100毫升，辣椒粉1汤匙，白芝麻1汤匙，柠檬汁1汤匙，香叶2片，葱段适量，姜适量，小丁香5克，黄酒2汤匙，酱油25克，醋15克，糖15克，，
怪味牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，把腌料混合，在牛肉表面抹匀腌制40分钟以上；
步骤3，取一个碗用25克酱油、15克醋、15克糖调匀，做好怪味汁备用；
步骤4，腌好的牛肉切成小方块；
步骤5，煎锅里放少许油，先将牛肉粒煎至表面金黄；
步骤6，另一个锅倒入所有油，烧热，油温要高一些；
步骤7，将煎好的牛肉粒迅速倒入热油中烹炸；
步骤8，炸至上色，且表面酥脆捞出；
步骤9，接着小锅中倒入怪味汁熬煮至糖化，呈黏稠状；
步骤10，放入牛肉粒翻匀，让牛肉粒均匀的裹满酱汁，加入辣椒粉、撒上白芝麻即可。
挂霜腰果：腰果粘的做法
材料：
腰果100g，砂糖40g，淀粉10g，，
挂霜腰果：腰果粘的做法的做法步骤：
步骤1，无水无油的锅倒入淀粉，炒出生粉味
步骤2，糖加水，熬糖，熬到起大泡
步骤3，倒入腰果，翻炒均匀
步骤4，少量多次的倒入淀粉，每倒一次就翻炒几下，炒到看不到淀粉、炒到糖出现翻沙
步骤5，这样就做好了
步骤6，成品图
步骤7，再来一张
糖霜腰果的做法
材料：
腰果一碗，白糖2汤匙，
糖霜腰果的做法的做法步骤：
步骤1，腰果先炸，然后捞起。下白糖和腰果一起炒…不断翻炒…
腰果虾仁的做法
很喜欢的一道菜，味道可口，而且颜色丰富。
材料：
腰果，虾仁，姜少许，蒜适量，芹菜，青椒，葱少许，，
腰果虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作，将虾仁洗净，青椒切块，芹菜切段，姜切丝备用
步骤2，先将腰果煸炒至微微焦黄
步骤3，炒好后盛出备用，效果如图
步骤4，锅内倒少许油，放入葱姜蒜爆炒出香后倒入虾仁
步骤5，待炒至虾仁变色后，倒入先前的腰果，再倒入青椒和芹菜，翻炒后即可出锅，青椒和芹菜不易炒太久，影响口感。
腰果玉米的做法
玉米具有排毒养颜、降血压、降胆固醇和预防便秘等作用；腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和油脂，有保护心血管、润肠通便、强身健体和润肤抗衰老的功效。腰果玉米这道菜吃起来清甜酥脆，还有润肤美容的食疗效果。
材料：
腰果，玉米，西芹，味精，盐，，
腰果玉米的做法的做法步骤：
步骤1，将芹菜摘洗干净，切成小段。将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。
步骤2，炒锅倒入适量油，放入腰果，小火慢慢的炒熟，再放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。
烤腰果的做法
材料：
腰果250g，盐2g，
烤腰果的做法的做法步骤：
步骤1，洗净，加入盐，拌匀
步骤2，放入烤箱180度，上下火中层10分钟
炭烧腰果的做法
材料：
生腰果300g，白砂糖70g，盐5g，五香粉5g，玉米淀粉40g，椒盐粉1g，鲜辣味粉1g，黑胡椒粉1g，植物油20g，，
炭烧腰果的做法的做法步骤：
步骤1，取一锅倒入水，糖，盐，所有香料。煮至沸腾。
步骤2，倒入生腰果，搅拌均匀，继续煮至沸腾后关火。
步骤3，盖上锅盖焖2-3小时入味。
步骤4，滤掉多余的汤汁。
步骤5，倒入40g玉米淀粉，拌匀，使得腰果全部裹上淀粉。
步骤6，倒入20g植物油，拌匀。
步骤7，平铺在烤盘内，最好垫一张油纸。
步骤8，烤箱预热180度上下管，烤15-20分钟左右即可。
步骤9，放凉后食用，炭烧味，嘎嘣脆！
油炸腰果的做法
材料：
腰果，香油，
油炸腰果的做法的做法步骤：
步骤1，取适量腰果，在锅里倒入香油，再倒入腰果油刚刚可以把腰果淹过即刻。
步骤2，此时再开火中火即可。注意放入腰果的时候一定有冷锅，冷油哦！不停的翻炒。
步骤3，待锅里开始冒泡泡的时候改成小火。继续不停翻炒。直到腰果变成金黄色就可出锅了！
翻砂腰果的做法
腰果最经典的做法就是翻砂，闲话少说，马上放步。
材料：
腰果，白砂糖，
翻砂腰果的做法的做法步骤：
步骤1，放水加腰果煮滚，看到腰果休积变大即可捞出滤干。
步骤2，另起油锅放油加腰果，中大火炸至金黄色马上捞出滤干。
步骤3，煮糖浆：放入小碗白砂糖，小许冷水，大火煮滚15分钟左右。
步骤4，直到全是小泡泡状态，用筷子沾一下滴到水碗里，糖浆呈不溶状态即可关火。
步骤5，将腰果放入糖浆中反复均匀不断地吵，这时候你会感觉越吵越重滴，直到糖浆挂干变成霜。
步骤6，大功告成，美滋滋滴。来杯绿茶伺候吧~~~
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