食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“煮栗子的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
小时候外婆总给我煮栗子吃，总觉得煮的栗子又甜又面非常好吃，时隔多年后自己也会煮栗子吃啦哈哈
材料：
栗子，水，
煮栗子的做法的做法步骤：
步骤1，栗子洗净后，放入凉水锅中，煮20分钟左右即可。吃的时候可以蘸点蜂蜜。
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栗子煮香菇的做法
栗子煮香菇可以作为一个减肥菜，有营养又耐饿，实在是个好方法。
材料：
栗子，香菇，姜片，生菜，水，油，糖，酒，鲍汁，麻油，生抽，胡椒粉，
栗子煮香菇的做法的做法步骤：
步骤1，备材料，香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用
步骤2，热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀
步骤3，把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水
步骤4，加盖，小火煮30分钟以上
步骤5，待所有材料入味熟透，下麻油
步骤6，下点生菜，稍煮1分钟左右
步骤7，关火上碟
栗子煮香菇(2)
食材明细：
主料：：栗子适量，香菇适量，姜片适量，生菜适量，水适量，
辅料：：油适量，糖适量，鲍汁适量，生抽适量，胡椒粉适量，麻油适量，酒适量，
栗子煮香菇的做法步骤：
1.备材料，香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用
2.热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀
3.把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水
4.加盖，小火煮30分钟以上
5.待所有材料入味熟透，下麻油
6.下点生菜，稍煮1分钟左右，关火上碟
栗子涩皮煮
食材明细：
主料：：栗子530g，
辅料：：纯净水适量，细砂糖260g，朗姆酒15ml，小苏打3g，
栗子涩皮煮的做法步骤：
1.栗子冷水浸泡一夜。
2.用刀小心的去掉外皮，涩皮部分要保留，不要刮掉了。
3.脱皮的栗子放入煮锅内，加入没过栗子的水，放入3g小苏打
4.大火煮沸转中火煮15分钟。
5.将煮好的栗子冷水冲洗，小心的去洗去涩皮表面的绒毛毛，去掉栗子筋大概一条。
6.煮锅内加300ml纯净水、细砂糖260g，大火煮沸。转小火煮30分钟。
7.好吃的栗子就煮好啦，加入朗姆酒拌均匀。
8.装入消过毒的玻璃容器内，密封保存。
小贴士：
1、栗子去皮时要小心，不要把涩皮刮掉了。
2、煮好的栗子密封可存放6个月以上。
简单三步——糖煮栗子
食材明细：
主料：：栗子500g，
辅料：：糖适量，
简单三步——糖煮栗子的做法步骤：
1.栗子划上十字
2.水刚没过栗子，下适量的糖，煮20分钟
3.晾干水，开吃
栗子馅的做法
食材明细：
主料：：栗子适量，
栗子馅的做法的做法步骤：
1.先把买回来已经去掉壳的栗子大火煮熟。
2.然后再把那层衣剥掉。
3.再把去掉衣的栗子重新大火煮沸然后转小火。
4.同时可放入白糖，分量按个人口味而定多少，直至把栗子煮得溶化为泥状即可盛起使用。
栗子烧鸡的做法
美味的栗子上市有一段时间了，记得在济南有个某某甘栗的炒货店，每年栗子刚上市的时候，就打出买一斤送半斤的led广告，排队人超多，为了占便宜，麦秸也排过几次大队，可是我一直是不赞同的，因为每在此时买的栗子非常难吃，水分大，不甜还特别难剥。好吃的栗子要再等等，过几天，个头中等的黄仁的栗子就到了，甘面易剥，我的最爱啊。
材料：
鸡腿2个，生栗子250g，芹菜段少许，啤酒一小碗，洋葱半个，大蒜十粒，生姜4片，盐适量，生抽3勺，老抽1勺，冰糖十粒，咖喱粉1勺，耗油1勺，五香粉半勺，
栗子烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备两支全鸡腿，就是比琵琶腿大那种，斩成块。
步骤2，鸡肉凉水下锅，加少许料酒，烧开，撇去浮沫，煮3分钟，捞出冲洗干净。
步骤3，生栗子用刀开一个口，用微波炉打5分钟，或者用电饼铛干烙5分钟，然后等其自然冷却。实际操作电饼铛效果更好。剥去栗子壳备用。半个洋葱切块备用，芹菜切段备用，蒜姜备用，一小碗啤酒备用。
步骤4，开火，小火温油炒糖色，等到糖色冒均匀小泡，倒入鸡肉快速翻炒。
步骤5，待鸡肉外表金黄，下入洋葱，蒜粒，姜片一起翻炒。
步骤6，待香料炒出香味，加生抽，老抽，耗油，五香粉（也可加八角桂皮），翻炒均匀。这里喜欢的话，加一勺咖喱粉，增加口味的同时使成菜色泽金黄。
步骤7，加入一小碗啤酒，鸡肉更嫩滑，再加入适量的水，刚刚没过鸡肉即可，再加入白糖两勺或者几粒冰糖。加糖一是为了提鲜，二是为了最后使汤汁粘稠，三是为了口味。
步骤8，下入栗子，中火一起炖煮。
步骤9，大约十多分钟，待汤汁变少，加盐适量，然后大火收汁。
步骤10，出锅前加入芹菜段翻炒均匀即可出锅。
步骤11，配上一碗米饭，享用吧。
栗子鸭的做法
原料：鸭半只，栗子。 辅料：姜，蒜，盐，鸡精，老抽，料酒，醋，白糖，冰糖，万应茶（代香料用，也可用小茴香、桂叶），糊椒梗。
做法： 1.鸭子斩件，即切成寸块。（如图）
2.鸭子氽水5分钟，洗净沥干水分，姜切片，蒜一切为二，栗子去壳煮一会，凉水泡一下去衣待用（我是事先做好放冰箱冷冻）。
3.锅里放少许油，爆香姜蒜，跟着放鸭子，洒入料酒，炒匀，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮15-20分钟。
4.放入栗子，少许盐、鸡精，万应茶（代香料用），糊椒梗，焖煮大概20-25分钟栗子鸭子软熟，5.如果汁太少，可以加少许的开水，放几小粒冰糖、半汤匙白糖收汁。
6.将收好汁的栗子鸭去掉姜片、糊椒梗即可装盘上桌开吃。
栗子酱的做法
桂花飘香板栗黄，金秋的季节总是带给人满满的惊喜。季节性强的食材很容易短期过于饱和，吃不完的栗子这样处理，会不会又带来一份惊喜。美食相伴，幸福简单。
材料：
新鲜栗子1000克，冰糖1大勺，
栗子酱的做法的做法步骤：
步骤1，板栗剥壳：如图所示，用刀在栗子上切一个口子（大约一半处）。切好的栗子入沸水锅煮5分钟，煮好的栗子倒进漏盆里沥干水分，晾凉。
步骤2，晾好的栗子掰开，将栗子肉挤出。不好挤的栗子肉用小叉戳碎。
步骤3，剥好的栗子肉加适量开水浸泡一会儿。
步骤4，开水晾至温热后，栗子肉连汁水一起入搅拌机，搅拌成泥。将榨汁机里的栗子泥倒入碗中，加1大勺冰糖拌匀。
步骤5，电磁炉上加热煮沸，关火晾凉。
步骤6，玻璃瓶洗净晾干，栗子酱装瓶，凉透后加盖密封，入冰箱。
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