好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“桂花栗子羹 为冬补打基础的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
霜降，是秋天的末尾。风卷着叶子一片一片的落下，冬天离我们已经很近了霜降进补，补的是肾气。肾气补足了，就好比大树的树根稳固了，阳气才能很好地收藏，到第二年开春，四肢五脏这些“枝叶”才能长得茂盛。霜降补相当于是“打底补”，是在打地基，只有”地基“牢固了，冬补才会有意义。 说到补肾，有一种甜糯的小果子，是被药王孙思邈亲自认证的“肾之果”。所以想要补肾，有一个简单美味的小方法：吃板栗。很多人到了冬天手脚冰凉，腰酸腿痛，这都是冬藏不够，肾气虚的表现。古人看来，每天生嚼10枚以下生栗子，慢慢咽下，是非常养肾气的吃法。 但栗子不可多吃，吃多了容易积食滞气，所以做了桂花栗子羹。桂花，味辛，是一味性温的花。因其气味浓重，辛香随气，最易走窜。能为身体驱走阴寒，帮助疏通瘀滞，唤醒脾胃《滇南本草》中记载藕“味甘、平，多服润肠肺，生津、开胃健脾。生食令人冷中，熟食补五脏”新鲜莲藕经捣碎、筛洗、晒干后，充分吸收太阳能量制成的藕粉，能健脾，养血，补五脏之阴。脾虚，容易腹泻，怎么补都补不进去的朋友，吃一些藕粉健健脾胃，清清身体最合适不过。桂花与栗子一起煮开，煮到花香扑鼻的时候，加入藕粉，当做一碗小甜品喝下，暖暖的，很满足！
材料：
板栗5颗，桂花1小勺，藕粉18g，冰糖适量，水两碗，，
桂花栗子羹 为冬补打基础的做法的做法步骤：
步骤1，生板栗顶部切十字口，放入沸水中煮至软糯，剥皮切成小颗粒待用
步骤2，锅中加入两碗清水，加入冰糖煮至冰糖溶化
步骤3，加入桂花和板栗粒煮沸
步骤4，藕粉用少量冷水调开
步骤5，边搅拌边倒入藕粉液，搅拌至呈糊状即可关火
步骤6，煮好的桂花栗子羹，香喷喷的，太好吃了！
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桂花栗子糕的做法
材料：
栗子300克，白糖90克，桂花酱80克，糯米粉65克，冷水200毫升，，
桂花栗子糕的做法的做法步骤：
步骤1，将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮
步骤2，将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。
步骤3，取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
步骤4，将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状
桂花冰糖栗子的做法
秋天正是栗子的季节，栗子不仅美味，还有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。大街小巷总能看到卖糖炒栗子的小摊，买的人总是络绎不绝。不过，在街上炒免不了有灰尘，还有加在栗子中的“糖水”大概也是糖精或是什么甜味素吧！自己在家做，保证卫生，也能很美味。电饭煲做的糖栗子，方便还不容易上火。
材料：
栗子250克，油一勺，冰糖适量，桂花2克，
桂花冰糖栗子的做法的做法步骤：
步骤1，栗子洗干净，用刀再壳上切开一道口子。
步骤2，把栗子放入电饭煲里，加入一勺油。
步骤3，加入冰糖。
步骤4，加入没过栗子1/2的水。
步骤5，选择电饭煲“快煮饭”功能，启动电饭煲。
步骤6，程序剩下3-4分钟的适合，加入桂花拌匀，等待程序结束即可。
桂花糖烤栗子的做法
材料：
栗子300克，细砂糖1大匙，干桂花1小匙，色拉油少许，
桂花糖烤栗子的做法的做法步骤：
步骤1，栗子用清洗干净，用剪刀在头部突出的部位剪个口子。勤快的，外貌协会的，可以剪2刀成十字型；偷懒的，只要好剥不顾形象的，剪一刀也行；还有更懒的，都懒得动剪刀的，不剪也行，大不了等会做好了用牙咬开呗；
步骤2，将剪过口子的栗子放入锅中，加清水没过栗子；
步骤3，加入糖和桂花煮15分钟；
步骤4，捞出栗子放入空气炸锅的烘烤篮里，喷少许油拌匀，再加入2大匙煮栗子的水；
步骤5，空气炸锅调到200°C，预热后放入烘烤篮，烘烤15分钟即可。
桂花栗子山芋汤的做法
材料：
红心山芋2只，栗子，桂花少许，冰糖适量，
桂花栗子山芋汤的做法的做法步骤：
步骤1，栗子冲洗一下，用剪刀在头部突出部位剪一刀；
步骤2，剥除栗子的外壳，里面那层薄皮如果剥不掉，那就烧锅水；
步骤3，水开后把栗子倒入盖上锅盖，关火闷一会儿；
步骤4，等水稍凉后捞出，就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了，有空的时候，可以多剥一些放冰箱冷冻起来，随吃随取就很方便了；
步骤5，山芋洗净去皮切块，桂花拣去碎枝残花，用清水冲去尘灰；
步骤6，山芋和栗子放入锅中，加入足量清水烧开后煮15分钟左右至山芋和栗子酥软；
步骤7，加入冰糖和桂花再煮5分钟即可。
枸杞栗子羹的做法
材料：
栗子1/2杯，枸杞1/5杯，大米3/5，水1000毫升，糖适量，，
枸杞栗子羹的做法的做法步骤：
步骤1，栗子去壳，切碎备用。
步骤2，大米浸泡半小时。
步骤3，枸杞使用前泡一下就行。
步骤4，将栗子肉、大米、枸杞倒入豆浆机中，水按标准水位加满，启动浓香米浆之类的程序。
步骤5，程序结束后，根据个人口味选择加不加糖，即可食用。
栗子桂花糕
食材明细：
主料：：栗蓉100克，粘米粉100克，糯米粉100克，
辅料：：细砂糖40克，
栗子桂花糕的做法步骤：
1.粘米粉、糯米粉过筛，倒入牛奶，与栗蓉，细砂糖一起活成面团
2.面团分成等份，用月饼模压出形状，冷水入锅，水开后蒸10分钟即可
3.成品
桂花栗子糕
秋冬季正是栗子大量上市的时候，栗子也叫肾之果肾病宜食之，具有强筋健骨，健脾益肾之功效，尤其适合阳虚体质之人食用。板栗生熟皆可食用，熟板栗和胃健脾，是秋冬季节养生食材之一。
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。
这道桂花栗子糕，是一道养生小甜点，有健运脾胃，补肾强筋骨的功用。
秋冬养生小糕点---桂花栗子糕
材料：熟栗子肉180克，糯米粉80克。
调料：白糖30克，糖桂花3勺，清水适量，干桂花适量。
桂花栗子糕的做法
1准备好所有的食材。
2熟栗子搅打成泥。
3栗子肉，糯米粉，白糖，糖桂花放入盆中。
4加入适量的清水和成面团。静置片刻。
5面团擀成薄片，用模具刻出形状。
6栗子糕放入蒸锅，上面再点缀一些干桂花。
7加盖大火蒸制20分钟。
8取出栗子糕，容器稍微抹点油不会粘连。
栗子糕的面团不要太软，稍微硬一些蒸出来口感更好，清水的用量自己调整即可。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花南瓜羹的做法
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;防治糖尿病、降低血糖南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。5促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。6防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
材料：
南瓜一个，水适量，桂花酱适量，，
桂花南瓜羹的做法的做法步骤：
步骤11，、南瓜去皮切块。
步骤22，、加入少量清水。水盖过一半南瓜即可。不要太多。
步骤33，、将南瓜放在火上中火煮20分钟。20分钟后用筷子能插透南瓜，证明煮熟了。
步骤44，、将南瓜和水一起放入搅拌机搅拌即可。
步骤55，、将南瓜倒入碗中，放一勺桂花酱。
步骤6，还可以根据个人喜好放点坚果。这样非常美味的桂花南瓜羹就做好了。非常非常美味哦！
步骤7，
冬补圣品--香酥羊腿的做法
冬季是进补的好时节，羊肉是公认的温补佳品。家里有只整羊腿，于是，突发灵感，做了这道香酥羊腿！解馋喽！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
羊腿肉1000g，花椒1小勺，麻椒1小勺，八角1颗，陈皮1块，五香粉1小勺，盐2小勺，酱油1小勺，蚝油少许，鸡蛋3只，玉米淀粉约100克，香菜1根，
冬补圣品--香酥羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，将羊腿肉切割成小块
步骤2，将花椒，麻椒，八角，酱油，蚝油，料酒，酱油，五香粉，盐，糖等调味料放到切好的羊腿肉中
步骤3，将调味料和肉搅拌均匀
步骤4，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，腌制入味
步骤5，把腌制好的羊肉放到高压锅里，隔水蒸20分钟
步骤6，蒸熟的羊肉出锅后沥干水分
步骤7，用玉米淀粉和鸡蛋调糊，给每块羊肉都裹上糊
步骤8，起锅，放油，油烧至八成热，把挂好糊的羊肉块放到油锅中，炸至两面金黄色
步骤9，炸好了，撒些香菜点缀。。。
步骤10，成品！！！
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