只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“夏季必备：山楂果茶的做法”，还请多多关注我们网站！
山楂被称为“红玛瑙”，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。山楂中含有多种维生素；多种果酸；多种矿物质；山楂中还有一种特殊物质：“解脂酶”，可以帮助脂肪类食物的消化，具有一定的减肥美颜作用；同时山楂还具有排毒养颜、美颜明目、清热解毒祛痘、养阴润肤、防老抗衰的美容养颜功效。长期坐的电脑前的办公室白领可以自制胡萝卜山楂汁在办公室饮用。同时山楂富含有机酸、果胶、维生素及矿物质等。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃、消食、生津，对增进宝宝食欲很有帮助
材料：
山楂15颗，胡萝卜一根，冰糖少量，，
夏季必备：山楂果茶的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净用剪刀剪开，挖去山楂核，剪去蒂和梗。胡萝卜去皮切成小块
步骤2，锅中放少量水，先把胡萝卜放入煮开后再小火煮5分钟五分钟后放入处理好的山楂一起再煮三分钟，关火，稍凉。
步骤3，捞出煮软的胡萝卜和山楂倒入搅拌机，再倒入一些煮的汤同打至细腻，倒回锅中，放入冰糖，同煮至融化（需要不停搅拌），用筛网滤出果汁，即可饮用。（如果嫌麻烦，可以省略这个步骤直接吃。如果要过滤，滤出的果泥不要倒掉，也可以吃的）
步骤4，也可以放入冰箱冷藏下，过半小时左右饮用味道会很佳的哦。
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山楂果酱的做法
第一步：买来的小红莓洗净。小红莓，英文名字是cranberry（我的一个朋友说也翻译成“山楂”，可是我手边的字典上没有这么写，所以不大确定），也是感恩节的一个象征性的食品，小小的，红红的，生吃的话，不大好吃，酸酸的，跟我们所说的山楂的味道真的差不多。写到这儿，忽然想起来，有一个感恩节的传统游戏，就是把一碗小红莓倒在地上，每个人发一根针和线，大家比赛谁能在3分钟内，穿起最多的果子，很好玩。
第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入锅里，煮开以后，转小火。
第三步：煮到果子软烂的时候（大概4，5分钟的样子），根据自己喜好的甜度，倒入适量的糖，我用的大概是1/3份的糖。不停搅拌，以防糊锅，注意还是要用小火。
最后，煮到粘稠（大概就是咱们平时买的果酱的稠度），盛出就好了。味道很像山楂果酱。很晶莹剔透美丽呢，只是，我的拍照手艺不行，怎么也拍不出成品的质感和晶莹色泽。
不甘心，再来一张成品的照片.
其实，买不到小红莓也不要紧，很多的水果，都可以用类似的方法制成果酱，比如，草莓，山楂，苹果，桃子，梨子等等。做的时候，要先取出籽，如果是用苹果，梨子，桃子等大个的水果，还要去皮，然后把果肉切小块。
自己做果酱的好处，我觉得，一个是非常简单好做，可以享受自己动手的乐趣，再一个是可以自己控制放糖量的多少，最重要的，是不必担心防腐剂染色剂的问题，吃起来放心。一时吃不完的话，可以放到擦干净的玻璃瓶子里，盖上盖子，放入冰箱，也可以保存一段时间。
山楂果丹皮的做法
自己做的山楂卷或者山楂糕更纯粹天然，特别开胃。
材料：
山楂600克，细砂糖200克，清水适量，，
山楂果丹皮的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗干净，对半切开，去核；
步骤2，放入破壁机中，加入一些清水，选择果蔬模式，直到搅打成非常细腻的糊状；
步骤3，
步骤4，打出山楂泥非常的细腻，不需要过筛，可以直接倒入平底锅中；
步骤5，加入细砂糖，然后把平底锅放在火上，小火翻炒，直到山楂泥变得浓稠，提起刮刀，上面可以挂一层山楂泥；
步骤6，
步骤7，
步骤8，把炒好的山楂泥倒入一个底部及四周已经铺好锡纸的方形烤盘中，用刮板把表面刮平整；（可以做两盘，如果做一盘的话，会比较厚，需要烤的时间会比较久，更接近山楂糕的状态，如果做山楂糕就可以厚一点，也不需要烤的特别透）
步骤9，
步骤10，烤箱预热100度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤3小时左右，以表面颜色变深质感变硬为准；
步骤11，
步骤12，
步骤13，烤好的山楂片放在案板上切成等大的竖长条，然后卷起来；
步骤14，
步骤15，用保鲜膜包裹，密封保存即可。
山楂果脯的做法
山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者可用山楂煎水喝。糖尿病人可适当食用山楂鲜果，但是不宜吃一些山楂制品如山楂糕，山楂片之类的，里面含有大量的糖分。
材料：
山楂500克，白糖60克，
山楂果脯的做法的做法步骤：
步骤1，山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。取一颗洗干净的山楂放砧板上。用刀把一端切去。把另一端也削去。用笔杆或者筷子用一端穿过去。山楂核就被去掉了。依次把所有的山楂都去掉核。
步骤2，山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟（盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色）。锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。把煮好的山楂捞出
步骤3，上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。把白糖和山楂搅拌均匀。放微波炉中高火转10分钟，就可以了。
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