食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“山楂卷的家常做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
山楂是个长相可人、味道好吃但是外号比较土鳖的小果子，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效呢~
所以，山楂收获季，赶紧无添加爱心牌果丹皮做起来！
红彤彤的秋天，红火火的【山楂卷】
原料：山楂，蜂蜜；
山楂卷的做法
1、新鲜的山楂洗干净，切成两半，去掉中间的核儿；
2、放到料理机或者破壁机里面，加一点水，打成糊糊；
3、放到锅里面小火熬煮；
4、熬到很稠的时候根据个人喜好添加蜂蜜哦；
5、一直到这种画线都不会消失的程度；
6、放到不沾烤盘里面，刮平表面，放置到全干即可！
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
97Msw.com相关知识
山楂糕的家常做法
最近琐事很多，不开心的事情也很多
甜食总能给你带来一些正能量
酸酸甜甜也别有一番滋味
不开心的都会过去
忙乱也会慢慢理清
今天天晴了，继续努力！
山楂糕和果丹皮都很简单
只要有耐心慢慢熬就可以了
果丹皮用到烤箱，山楂糕是不需要的
季节的恩赐----山楂糕
原料：山楂1000克，细砂糖400克，水适量，柠檬汁几滴(没有可以不加)
山楂糕的做法
1、山楂洗净去，只要去那个头上的小枝就可以了，不需要去核，如果这个时候去核会很麻烦。
2、山楂加水，水不用太多，觉得能煮山佳就好了
3、将山楂煮软，看见山楂皮开花就差不多了
4、山楂水倒掉一点，但不要全部倒掉。一会打果泥可能会用到
5、山楂稍微放凉，戴上一次性手套，把核还有蒂去掉就好了。很轻松。
6、如果觉得去核的时候带出的果肉太多，可以把去掉的核放在筛网里用勺子压一下，就不浪费了。
7、抓一下，看看里面有没有没去干净的核
8、放在破壁机里，太干的话加刚才煮山楂的水，没有破壁机随便一个搅拌机就可以，打碎就行了。打的越细越好。实在啥工具也没有，就用筛网和勺子反复压吧。
9、倒入锅中，分次加入糖，小火慢慢煮。煮到粘稠的时候。用刀刮提起来很慢才落下，就可以盛出一下，装在铺了油纸的烤盘里。
10、摊开薄薄一层，刮平。
11、烤箱中层140度，烤一个小时就可以。晾凉后切开，用保鲜膜包起来。就可以了。
12、剩下的山楂糕继续熬煮。熬到非常粘稠，用刮刀刮起来完全不掉落的时候，装在不粘的模具里。或者刷少许油的小碗里也可以。
13、冰箱冷藏几小时或者隔夜。拿出来脱模切块就可以了。
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核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
山楂系列1－樱桃山楂卷的做法
朋友送了一大箱樱桃山楂，于是就拿来做了山楂糕，山楂卷，山楂球，山楂棒棒糖。这种山楂的个头比较小，味甜微酸(个人觉得偏甜一点)，清香软绵。生吃口感也很好。山楂中含有大量的维生素，胡萝卜素，钙质，果胶和黄酮类化合物等。具有降血脂，健脾开胃，消食化滞，活血化瘀的作用。不过不要空腹吃哦。
材料：
山楂400克(去核后)，太古原蔗糖80-100克，麦芽糖(紫菊)180克，水100克，韩国幼砂糖适量(外装饰用)，，
山楂系列1－樱桃山楂卷的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净后去掉里面的山楂籽。可以去淘宝买去核器也可以用小刀，我喜欢用刀，因为觉得去核器去不干净。
步骤2，这里说下用小刀的方法(山楂横竖切两下如图)
步骤3，然后这样很容易就剥成四瓣啦，山楂籽可以轻松整个拿掉。
步骤4，去掉山楂籽后切去多余的山楂头。这一步比较需要耐心哒～
步骤5，来一张处理好后的山楂图
步骤6，山楂倒入不粘锅中，加水和配方中一半的糖，中小火煮软，途中稍微翻拌下。
步骤7，差不多这个状态就可以了，不用太软。
步骤8，煮软的山楂放入破壁机中打成泥，我是用酱料程序打了一次，山楂卷成品是有点纤维感的，如果喜欢特别细腻的，可以打两次或者过筛。
步骤9，打好的山楂泥。
步骤10，山楂泥回锅，加入麦芽糖(取麦芽糖的时候用手指沾下冷水，微湿的状态直接用手取就不粘的)，全程小火。
步骤11，麦芽糖翻拌均匀后就可以加入剩下的一半糖，继续翻炒，中途要不断搅拌(因为山楂果胶特别多很容易粘锅)。最终状态如图所示，我熬的比较粘稠，大概是能黏在刮刀上，果酱能缓慢掉落的状态。你们也可以熬稍微稀点，但是不能太稀，会很难干。
步骤12，烤盘垫一张烘焙油纸，将熬好的果酱用烘焙小刮板均匀涂抹在油纸上，厚度大概3mm
步骤13，烤箱80度烘干模式，一小时。没有烘干模式也可以上下火100度，烤50分钟左右。温度仅供参考，烤到表面干爽就可以。
步骤14，烤好的状态
步骤15，切掉边角不平整的部分，卷成卷，卷的时候轻一点，外面粘上一层幼砂糖。
步骤16，成品。
步骤17，成品
山楂蛋糕卷肉松蛋糕卷的做法
戚风蛋糕卷以它美丽的姿态，和绵软香甜的口感受到大多数人的青睐，馅料的添加更是因人而异，一个原味蛋糕卷因为添加了不同的馅料而百变，这也是让更多数人喜欢的另一个原因。我今天用一个蛋糕卷胚做了两种口味，这样吃的时候不会觉得口味单一。
材料：
蛋糕：低筋面粉50克，鸡蛋5个，植物油40克，糖40克，牛奶40克，山楂酱适量，沙拉酱适量，肉松适量，
山楂蛋糕卷肉松蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，将牛奶和植物油倒入盆中
步骤2，用手动打蛋器搅打至乳化
步骤3，将过筛的低粉倒入搅拌好的牛奶和油中，Z字搅拌至没有干粉即可
步骤4，将鸡蛋黄、蛋清分离分别放在两个盆或碗里，我直接把蛋清放在打蛋盆里，因为一会要打发蛋清，将蛋黄分次倒入面粉糊中
步骤5，Z字搅拌均匀成流动的蛋黄面糊
步骤6，蛋白用电动打蛋器中速搅打至鱼眼泡，加人白砂糖继续搅打（白砂糖可一次性边搅打边慢慢到入，也可以分三次到入蛋白中）
步骤7，搅打至湿性发泡大弯钩
步骤8，蛋白分三次到入蛋黄面糊中，每次都用刮刀切拌手法搅拌均匀
步骤9，搅拌好的面糊
步骤10，事先准备好28*28的烤盘，铺好防油纸或油布，将面盆抬高至离烤盘30公分以上，慢慢将面糊到入烤盘中
步骤11，用刮刀搅烤盘中间的面糊向烤盘四个角推一下，使面糊均匀分布在烤盘里，提前预热烤箱上火160度下火150度28分钟，预热好后将烤盘送入烤箱
步骤12，烤好后烤盘出炉马上镇两下排气，在蛋糕上面盖一张防油纸，将蛋糕立刻从烤盘取出倒扣在晾网上
步骤13，将原来烤盘底部的防油纸赶紧揭下来
步骤14，再把蛋糕翻过来底部在下，放在晾网上放至30度左右（跟手的温度差不多就可以）
步骤15，将蛋糕两端用刀45度角切掉一条，这样卷的时候好卷
步骤16，山楂馅的要先在里面涂一层山楂馅，肉松的可以在里面放肉松也可以不放，我做的没有放
步骤17，肉松蛋糕卷卷的时候我在封口处涂了一点沙拉酱
步骤18，卷好卷放至半小时后可以做外装饰或切片了（要卷紧）
步骤19，我做的肉松蛋糕卷先装饰沙拉酱
步骤20，在沙拉酱上撒了一些肉松（多少随意）
步骤21，山楂蛋糕卷表面装饰山楂馅
山楂土司卷
食材明细：
主料：：白土司4片，鸡蛋1个，
辅料：：山楂果酱适量，蜂蜜适量，
山楂土司卷的做法步骤：
1.土司刷一层山楂果酱，再刷一层蜂蜜。
2.卷起来。
3.蘸鸡蛋液。
4.锅中放油，放入锅中，小火煎。
5.两面金黄即可。
山楂卷(1)
食材明细：
主料：：山楂适量，
辅料：：蜂蜜适量，
山楂卷的做法步骤：
1.新鲜的山楂洗干净，切成两半，去掉中间的核儿
2.放到料理机或者破壁机里面，加一点水，打成糊糊
3.放到锅里面小火熬煮
4.熬到很稠的时候根据个人喜好添加蜂蜜哦
5.一直到这种画线都不会消失的程度
6.放到不沾烤盘里面，刮平表面，放置到全干即可！
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