只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“霸王花无花果炖鸡汤的做法”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料。
材料：
三黄鸡1只，霸王花1朵，无花果2颗，玉竹，南北杏，百合，葱，姜，盐，，
霸王花无花果炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将霸王花、玉竹、南北杏、百合、无花果用清水浸泡30分钟后，捞出备用
步骤2，整鸡飞水：将三黄鸡放入冷水中，煮沸后3～5分钟捞出备用
步骤3，将霸王花、无花果、玉竹、南北杏、百合，葱段、姜片、三黄鸡放入大约3000ml的清水中，大火煮沸后转小火，煲制2～3小时，出锅前放入适量食盐调味即可。
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霸王花乌鸡汤
霸王花，又叫剑花，其气清香，味甘甜，口感滑嫩清甜，常食有清热润肺、止咳的功效。刘星说，霸王花虽然可以清火润肺，但其性较寒凉，与滋补的乌鸡炖煮成汤，可增加汤品益气补血、滋补肝肾的作用，mm常饮此汤还有调经活血之效哦！
烹制材料（三人份）
材料：
乌鸡(半只，304克)、霸王花干(50克)、枸杞(10克)、陈皮(2小块)、姜(2片)
调料：盐(1/2汤匙)
做法:
1乌鸡斩去头和趾尖洗净，放入沸水中汆烫15秒，捞起沥干水。
2霸王花用清水浸泡1小时，冲净后撕成几瓣；姜切成片，枸杞用水泡发，陈皮用水泡软，刮去白瓤。
3汤锅内注入6碗清水，依次放入姜片、霸王花、乌鸡、枸杞和陈皮拌匀。
4加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮60分钟。
5加入1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
厨神贴士
1、陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，它有化痰止咳、疏通心脑血管和降血压等功效。陈皮用来煲汤前，应先用水浸软，刮去白瓢，一来可去除陈皮的苦涩味，二来可使其性不会太湿热。
2、霸王花的干制品四季都有，但新鲜的霸王花只有初秋才有，用霸王花干入菜前，应先用清水泡软，洗净后才下锅烹煮；用鲜霸王花入菜前，应先放入沸水汆烫一下，去掉鲜霸王花的草腥味才可烹调。
3、虽然乌鸡的营养丰富，但多吃会生痰助火、生热动风，故体胖、患皮肤病者宜少食，感冒者也不宜食用。
霸王花汤
食材明细：
主料：：霸王花适量，红萝卜适量，玉米适量，鸡骨适量，
辅料：：姜片适量，
霸王花汤的做法步骤：
1.先将鸡骨放入压力锅里。
2.依然放入红萝卜、玉米、姜片。
3.然后把浸泡过的霸王花放入。
4.注入大半锅水盖上锅盖开始大火煮沸。
5.煮约半小时后熄火。
6.喝的时候才放入少许盐胡椒粉即可。
虫草花炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡1只，葱适量，姜适量，
辅料：：虫草花10g，黄芪5g，桂圆4颗，红枣2颗，盐2匙，
虫草花炖鸡汤的做法步骤：
1.食材图。
2.葱姜切片，虫草花用水泡软，红枣，黄芪洗净，桂圆去皮。
3.把鸡头，鸡脖(有油)，腹腔里的油脂撕掉，处理好后用开水焯一遍。
4.把食材放电饭锅里，加入适量水。
5.启动煲汤功能。
6.快好时放入枸杞子5克(选用)。
7.程序结束即可。
虫草花无花果鸡汤
食材明细：
主料：：鸡半只，瘦肉100g，虫草花15g，无花果35g，红枣8颗，
辅料：：盐适量，
虫草花无花果鸡汤的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡肉瘦肉洗干净斩块；其他材料洗干净沥干；
3.鸡肉和瘦肉飞水，去浮沫，然后把捞起来冲洗沥干；
4.把所有材料放进锅里，倒入6碗清水，先大火烧开然后转小火熬1.5小时；
5.最后加适量的盐调味。
舌尖还原--清甜润燥的“霸王花无花果煲龙骨凤爪”！的做法
“霸王花”又名剑花。有清热痰、除积热、润肺燥的作用。而无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。我很喜欢“霸王花”这个名字，听上去就很女王，很霸气。
材料：
霸王花2根，无花果干4个，猪脊椎骨3块，黄玉米1根，胡萝卜1根，姜1块，鸡爪2个，盐3茶匙，
舌尖还原--清甜润燥的“霸王花无花果煲龙骨凤爪”！的做法的做法步骤：
步骤1，霸王花干和无花果干用清水泡发开，将猪骨和鸡爪汆水2分钟捞出冲洗干净，猪骨去脊髓，鸡爪去指甲，玉米对切，胡萝卜切大块，姜拍松。
步骤2，将水倒入砂锅至2/3处，水烧滚后放入所有食材
步骤3，转小火煲3个小时后放入盐，继续煲1个小时就好了
步骤4，yummy！
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