食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“百香果冻的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
材料：
西瓜少许，猕猴桃2个，清水30ml，橙味果冻粉30g，牛奶少些，，
百香果冻的做法的做法步骤：
步骤1，把西瓜和猕猴桃分别榨成汁
步骤2，取10g果冻粉加10ml清水开始加热煮沸
步骤3，加入西瓜汁，稍微煮一会，倒入酒杯。倒在一侧，放置冷藏凝固。
步骤4，同样的方法煮猕猴桃
步骤5，待西瓜汁完全凝固调转酒杯，在另一侧倒入猕猴桃汁，冷藏至凝固。
步骤6，待两样都凝固，用同样的方法煮牛奶（因为橙味果冻粉有甜味，所以不用在加白砂糖）把酒杯里的空隙填满，冷藏至凝固。
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百香果果冻的做法
材料：
百香果2个，糖25g，吉利丁粉7g，水20g，水300g，，
百香果果冻的做法的做法步骤：
步骤1，切开百香果用勺子取出果肉
步骤220，克水加7g吉利丁粉，放至5分钟（记得要先加水再加吉利丁粉，不然会结块的）
步骤3，拿个锅里放入300g水和25g糖小火加热至糖融化后，再加入刚才泡的吉利丁粉再加热至融化后，就放到一旁稍微放凉下（其实看到不冒泡就趁热和百香果混合均匀就好了）
步骤4，这就是刚才煮的糖水和百香果混合的，看着就像平时的果汁一样
步骤5，把百香果混合好的果汁倒入自己喜欢的膜具中放进冰箱冷藏3个小时即可
步骤6，脱模
百香果冻芝士蛋糕的做法
百香果的热度在烘焙界一直高企，其香味备受欢迎黄澄澄的颜色用于制作免烤的蛋糕是十分好看，自然的色彩很讨喜百香果搭配浓郁的奶酪，冷藏制作而成的百香果冻芝士蛋糕口感冰凉柔滑，香味馥郁，色彩更是诱人不敢说让你吃一口就爱上，但绝对能让你忍不住尝一口
材料：
（饼底）消化饼干80克，（饼底）黄油50克，（冻芝士）奶油奶酪250克，（冻芝士）糖粉60克，（冻芝士）百香果汁100克，（冻芝士）纯牛奶85克，（冻芝士）吉利丁片14克，（冻芝士）淡奶油135克，（冻芝士）糖粉14克，（镜面）百香果汁50克，（镜面）糖粉20克，（镜面）热水50克，（镜面）吉利丁片7片，（装饰）淡奶油30克，（装饰）糖粉3克，（装饰）芒果少许，
百香果冻芝士蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将消化饼干放保鲜袋中，用擀面杖碾碎至小颗
步骤2，隔水融化50克黄油，倒入饼干碎中拌匀，倒入底部已经垫好油纸的6寸活底模具中，用小刮刀或小勺子压平黄油饼干碎，使其紧实，送进冰箱冷藏30分钟
步骤3，切开新鲜的百香果，隔渣取100克果汁（约4个大百香果）
步骤4，在打蛋盆中放入软化好的奶油奶酪和60克糖粉
步骤5，用电动打蛋器中速打发至完全融合，柔滑
步骤6，加入100克百香果汁，继续中速打发至完全融合
步骤7，加入50克纯牛奶，用刮刀搅拌均匀
步骤814，克的吉利丁片提前泡冷水软化，隔水加热融化后冷却至室温，加入到芝士液中，边倒边搅拌均匀
步骤9135，克淡奶油中加入14克糖粉，用电动打蛋器中速打发至8-9分发
步骤10，加入芝士液中，可用刮刀或蛋抽搅拌至看不见漂浮的淡奶油
步骤11，取出冷藏中的铺好饼底的模具，将芝士蛋糕液倒进模具中，盖保鲜膜后冷藏过夜
步骤12，芝士液冷藏凝固后，开始制作镜面，取50克新鲜的百香果汁（约2个大百香果）
步骤13，提前用冷水泡软7克吉利丁片，在容器内加入所有镜面材料，隔水融化后冷却至室温，倒在芝士蛋糕表面，继续冷藏2小时
步骤14，镜面完全凝固后，制作表面装饰，取30克淡奶油和3克糖粉，打发至硬性
步骤15，把打发好的淡奶油装进裱花袋内，在芝士蛋糕表面挤上简单的花式，切一点芒果放在奶油上，简单装饰即可
步骤16，撰写制作步骤
步骤17，撰写制作步骤
步骤18，撰写制作步骤
百香果皮糖+百香果酱的做法
我喜欢吃酸酸的味道，百香果肉像美年达系列的一种味道，在特百惠又吃了他们做的百香果皮糖，有种清香的口感，感觉百香果真是个宝～想尝试做一下～
材料：
百香果18个，冰糖300g，蜂蜜250g，白开水100毫升，
百香果皮糖+百香果酱的做法的做法步骤：
步骤1，用剥皮刀将百香果果皮剥掉（PS:百香果皮比较硬，一定要注意不要剥到手哦）
步骤2，用刀把每一个百香果一分为二，注意不要洒在菜板上，以免浪费～然后倒在一个容器里～
步骤3，所有百香果汁在一个碗里是这样滴，密集恐惧症的人会感觉别扭哦～
步骤4，将不粘锅洗干净，无油，无水，调至小火，把百香果汁倒入，并放上5勺蜂蜜，100g冰糖～
步骤5，小火熬制5分钟，用勺子不停的搅拌，以防粘锅～直至粘稠～
步骤6，在熬制百香果汁期间，可以用开水把盛装百香果蜜的容器烫好～百香果蜜熬制粘稠后可以趁热倒入容器，密封～（PS:这是简易的防腐措施～）
步骤7，在做百香果蜜之前，就把果皮用刀或剪刀做成条状备用～
步骤8，用开水把百香果皮焯一下，放在菜板上晾一下，控下水～然后用厚底锅做百香果皮糖:将晾好的果皮、剩余蜂蜜、200g冰糖、100ml白开水倒入厚底锅，时间越长越要不停的翻炒，直到水分没有为止～
步骤9，水分炒干，将百香果皮盛到平底盘里，放凉～
芒果百香果冻芝士蛋糕
今年的年夜饭在舅妈家聚餐，提前做了这个芒果百香果冻芝士蛋糕，大家都爱芒果，就用芒果来装饰啦！
表面上简单的装饰，是刚刚学到的，其实很简单，不用裱花嘴的，直接把奶油装在裱花袋中，挤出一坨奶油，用抹马轻轻在奶油半圆处一抹，就形成这种图案，重复下去就可以了。
其实还可以做成渐变色，会更漂亮，以后再尝试啦！
小潺尝了一小块，微酸的芒果百香果果冻层很好的中和了纯芝士的腻感，是一款非常好吃的蛋糕。
芒果百香果冻芝士蛋糕
芒果干戚风
模具:8寸活底方模
材料:蛋黄4个,细砂糖10克,牛奶75ML,玉米油25ML,自制香草精5ML,低粉115克,芒果干50克,蛋白4个,细砂糖40克,柠檬汁几滴
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
芒果干戚风做法
1,蛋黄加细砂糖打匀.
2,加入牛奶和玉米油混合均匀.
3,筛入低粉拌匀.
4,加入切碎的芒果干拌匀.
5,蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡状态,再一次性加糖加到干性蛋白状态.
6,先取1/3蛋白混合蛋黄糊.
7,再把剩下的蛋白全部混合均匀.
8,预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟
9,出炉后立刻倒扣至冷却.
果冻层
材料:芒果1个（去皮去核，果肉打成泥），百香果汁100ML，自制百香果酱20克，吉利丁片3片
果冻层的做法
1，芒果泥，百香果酱和百香果汁隔水加热到50度。
2，加入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌至融化。
3，入模至凝固。
冻芝士
材料:奶油奶酪250克,细砂糖50克,牛奶60ML,动物性淡奶油40克,吉利丁片4片
冻芝士的做法
1，奶油奶酪隔热水软化。
2，加入糖继续隔热水打至糖融化。
3，加入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌到融化。
4，分次加入牛奶和淡奶油混合均匀。
组合：
模具底部先垫一块戚风片，倒入冻芝士抹平冷藏凝固，再放一片戚风片，抹薄薄的奶油，放上果冻，冷藏过夜，第二天取出脱模，用奶油和芒果丁装饰。
百香果茶的做法
材料：
百香果1个，冰糖，蜂蜜，热水，
百香果茶的做法的做法步骤：
步骤1，百香果切开，将里面的果肉倒入小茶壶中，加入冰糖及蜂蜜用开水泡即可。
百香果蜜，百香果醋
食材明细：
主料：：蜂蜜适量，百香果适量，
辅料：：醋适量，
百香果蜜，百香果醋的做法步骤：
1.准备百香果，蜂蜜和醋，我用的醯官醋
2.百香果和蜂蜜按自己喜欢的比例（我是随意派）放入已经蒸煮后晾干的玻璃瓶中，等待时间的转化。
3.百香果和醋和冰糖混合腌制，个人认为时间至少一个月
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