只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“【红颜面包】夏日消暑促进食欲的面包的做法”欢迎你参考，希望对你有所助益！
这是我为广州所制的城市面包，红颜之所以为红颜是因为我采用了两种夏季最“红”的食物——红茶和荔枝干，红茶最具有夏日的气息，它提神醒脑，味道的酸涩促进胃肠的消化，使人感到舒心温暖。为了面包水分的平衡，我选用了荔枝干，它即有荔枝固有的肉厚、味香甜的本质，尽管去掉了水分，也不失荔枝的味道。希望大家喜欢！
材料：
高筋面粉500g，低糖干酵母5g，水30g，老面150g，黃油30g，红茶355g（热水350g/红茶粉5g），荔枝干175g，黑朗姆酒20g，砂糖30g，盐5g，蜂蜜30g，，
【红颜面包】夏日消暑促进食欲的面包的做法的做法步骤：
步骤1，水，酵母混合溶解备用。
步骤2，把冷藏后的红茶取出倒入搅拌机中，还有蜂蜜一同放入。
步骤3，把干性材料面粉，砂糖盐等放入搅拌机中。
步骤4，最后再放上一块老面还有把步骤一放入，搅拌成稍微有筋度就放入黄油,面团有延展性且有薄膜状态即可。
步骤5，然后放入荔枝干继续搅拌至完全混合。
步骤6，完成面温为26℃，发酵温度为室温27℃，进行首次发酵30分钟。然后用手按压排气，进行分切330g/个。
步骤7，分切完毕后，滚圆盖上保鲜膜进行松弛，松弛温度27℃，20分钟，然后用手把面团整圆。
步骤8，用双手拢住面团，不断往自己的方向收，面团向底部收，至面团呈光滑的圆球。
步骤9，整形完毕之后，发酵温度32℃，进行最后一次发酵40分钟，然后把面粉筛在面团表面。
步骤10，用割刀在面团上划口三刀，不需要过深。
步骤11，把烤箱预热200℃，先放上一个烤盘在底层一同烧热，预热完毕再把面包放入中层中，倒入一杯凉水在底层的烤盘中，立刻把烤箱门关上，烤约20-22分钟。
步骤12，想要知道更多面包知识和面包菜谱请关注weixin“不藏私面包匠人”哦~
97Msw.com相关知识
红豆养颜面包
五一劳动节快到了，出门踏春的人越来越多，天气越来越热，出门如果带点自己做的面包挺不错的。今天这款面包春游带出去当午餐肯定不错，做法也比较简单，口感也很柔软。多吃抹茶类的食品可以消食解腻，减肥健美，去除痘痘的功能。受到当今爱美女士的青睐。
红豆养颜面包
总重500克，每个60克，可做9个。
材料配方：高筋面粉250克、砂糖35克、盐3克、酵母2克、抹茶粉5克、汤种50克、蜂蜜20克、水120克、黄油25克
内馅：红豆200克
红豆养颜面包的做法
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜，以温度30℃发酵40分钟。
2.发酵好将面团杆开，放入红豆，将面团对折。
3.切成60克一条。
4.扭成花纹状，绕城圆圈形。
5.以温度30℃，发酵60分钟。
6.发酵好表面洒上低筋面粉。
7.以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤10分钟左右。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
【桂圆红枣面包】女性美容养颜面包
食材明细：
主料：：金像面包粉300克，牛奶90至100克，淡奶油80克，蛋液30克，红糖60克，酵母粉4克，盐2克，无盐黄油25克，
辅料：：桂圆干适量，红枣适量，
【桂圆红枣面包】女性美容养颜面包的做法步骤：
1.将面包材料备齐。
2.桂圆干和红枣切成小粒。
3.将牛奶和淡奶油倒入面包桶。
4.倒入蛋液。
5.在面包桶一角倒入红糖，另一角倒入2克盐。
6.倒入面包粉。
7.倒入酵母粉，并将酵母粉用面粉包围。
8.启动面包机和面功能，15分钟。
9.中间可以打开盖子，面包机瞬间停止转动，借助刮刀将粘在面包桶上的面团刮掉。
10.第一个和面功能结束，取出一小块面团看看是否达到具有延展性。
11.加入软化的黄油（切成小块）。启动第二个和面功能，15分钟后取出一小块面团看看效果。
12.如果能达到拉出筋膜（即我们常说的“手套”）即可，如果达不到，可以再启动一个和面功能5-10分钟。
13.启动发酵功能，调整至90分钟，盖上保鲜膜发酵至二倍大，取出排气后分割成六等份，滚圆静置15分钟。
14.取一个面团，擀成椭圆状。
15.翻面后加入桂圆和红枣粒。
16.自上而下卷起来。
17.全部卷好，盖保鲜膜静置10分钟。
18.可以再从中间向两边擀开。
19.翻面、卷起来。
20.这样把内陷包围的更加紧密。也更加小巧便于放入面包桶。
21.做好的面团全部放入面包桶（提前将面包桶中的转刀去掉）。
22.盖上保鲜膜。
23.启动发酵功能60分钟。发酵至二倍大。
24.启动烘焙功能，调整时间至35分钟，浅色。
25.时间到，香喷喷的面包出炉了。用隔热手套取出面包桶。
26.倒扣在隔热架上，反过来晾凉，装入保鲜袋。
27.吃的时候可以撕着吃，也可以切片哦。
小贴士：
【用面包机做面包的体会】（纯属个人感受，各路高手请多提宝贵意见）
1.用面包机做面包，材料的干湿很重要。做面包时，可以先少放点牛奶，预留10毫升左右，根据面粉的吸水性以及空气的干湿度来调节（经常做的面包除外）。
2.用面包机做面包，面团的扩展很重要。加入黄油后，一定要将面团和至可以拉出筋膜，这样做出的面包组织才会更好。
3.用面包机做面包，发酵的时间很重要。发酵的时间长短，要根据季节和温度来适当调节，夏季的时候，就可以不用发酵功能，室温即可，而且用时也短。秋冬季节，可以预定的时间长一点，多观察，发酵时间一般控制在：第一次发酵80-90分钟，第二次发酵50-60分钟。发酵时一定要记得盖保鲜膜啊，否则发酵好的面团会有一层干皮的。
4.用面包机做面包，适当的整形很重要。有时候，我也图省事，把所有材料倒入面包桶完事，但是，那样做出的面包口感大打折扣。我感觉，再想省事也要把面团做适当的整形，那样的话，组织和口感就会感觉好很多的。
5.用面包机做面包，烘焙的深浅很重要。根据我的观察，如果做一般的基础面包，不用面包机的发酵功能，可以选择“中”色，但是，如果你之前用了发酵功能，再用中色就会感觉颜色很重。如果你特别喜欢厚厚的深深的颜色，也可以选择中或者深色。我看很多朋友烘焙时将锡纸包围在面包桶周围，这也是一个比较好的方法。
面包的做法（椰蓉面包）
食材明细：
主料：：面包体材料：适量，面包粉300G，黄油30G，鸡蛋一个，白糖20G，牛奶130G，酵母5G，盐1G，
辅料：：椰蓉馅材料：适量，椰蓉100G，黄油40G，鸡蛋一个，牛奶40G，白糖50G，蔓越莓干20G，烤箱：柏翠PE5386，
面包的做法（椰蓉面包）的做法步骤：
1.备好所需要的材料
2.椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液
3.加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁
4.再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
5.把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可
6.直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气
7.分成12小份滚圆
8.取一份擀开，包上椰蓉馅
9.收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开
10.从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
11.做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右
12.醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右
小贴士：
1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面包切心形时注意前面不要切断。
3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。
4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。
烧仙草----消暑解渴的夏日甜品的做法
炎炎夏日，能够消暑解渴又解馋的非烧仙草莫属了，但烧仙草单调的吃法我们已经吃腻了，那么就自己动手DIY一款即快手又好吃好看的烧仙草吧。
材料：
烧仙草粉20g，凉水60ml，开水500ml，红火龙果，芒果，蜜红豆，牛奶，炼乳，
烧仙草----消暑解渴的夏日甜品的做法的做法步骤：
步骤1，烧仙草粉用凉开水调成糊。
步骤2，加入开水中搅拌匀，煮熟透后光滑细腻。
步骤3，倒入器皿中凉凉，或放入冰箱冷藏口感更佳。
步骤4，切成小块摆入甜品碗里。
步骤5，火龙果、芒果切成丁，加入蜜红豆、牛奶和炼乳就OK了！
开胃助食、增进食欲的－－香肠豇豆粒
食材明细：
主料：：香肠2根，豇豆200克，
辅料：：香葱5克，姜3克，蒜头5克，水淀粉5克，植物油20克，麻油5克，
配料：：精盐2克，料酒5克，味精1克，
开胃助食、增进食欲的－－香肠豇豆粒的做法步骤：
1.原料图片。
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2.将豇豆摘去两头和虫蛀的部分，洗净沥干水分，置案板上，切成0.5厘米长的粒。
3.锅洗净置中火上，加入500克清水，放入香肠，煮8分钟后取出。
4.然后，将蒸熟的香肠置案板上，用刀切成0.5厘米见方的丁。
5.香葱去除根部洗净，切成末；蒜头剥衣，用刀拍碎，剁成蒜末。
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6.锅洗净置旺火上，加入清水400克烧沸，放入豇豆粒，焯至变色断生时，捞出。
7.再放入清水中漂凉，沥干水分待用。
8.锅洗净，舀入植物油烧热后，放入香肠粒煸炒片刻，然后，烹入料酒。
9.再放入葱末、姜末、蒜末，煸炒出香味后。
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10.然后，放入豇豆粒，继续翻炒。
11.加入精盐、白糖、味精，调好咸鲜味。
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12.并用水淀粉勾薄芡。
13.淋上麻油，翻炒均匀，出锅装碟即成。
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小贴士：
1．香肠最好自己加工，外面买的大多加入添加剂和色素。香肠除了煮熟，还可以放入电饭煲内，在做饭时一块蒸熟。
2．豇豆入沸水锅中焯时，时间不要太长。一般2分钟即可，最好在水中滴两滴油，加点精盐，这样可以保持豇豆颜色翠绿，清脆甘爽。
3．因香肠比较咸，所以在烹制时精盐要少放，以免太咸，影响成菜质量。
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
紫苏杨梅汤夏日消暑佳品的做法
紫苏是一种很好的中药材，不管是泡水喝，还是烧鱼之类有腥味的菜，都别有一番味道。当紫苏遇上杨梅，那感觉，一定会让你过舌难忘！在这个38℃的高温夏天，你一定值得拥有！
材料：
紫苏叶1小把，杨梅十多个，冰糖适量，，
紫苏杨梅汤夏日消暑佳品的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：杨梅，紫苏叶，冰糖。
步骤2，杨梅先用盐水泡一会儿，捞出来放入锅中，放上适量的水和冰糖一起煮。（冰糖的量可以根据个人喜好，喜欢甜些的可以多放些。）
步骤3，等锅里的水开后，再把切好的紫苏叶倒下去一起煮。大概煮5分钟就行了，等紫苏的香味出来就ok。
步骤4，找个密实些的漏勺，把煮好的紫苏杨梅汤过滤一下，去掉渣。
步骤5，剩下的汤汁，等它晾凉后放入冰箱冷藏2个小时，口感最佳。
步骤6，冷藏过后的紫苏杨梅汤，酸酸甜甜的，在这个酷暑的夏天，你一定值得拥有！
节瓜桂花糕（夏日消暑版）的做法
做法非常简单！只是家里刚好有好多节瓜，其实节瓜味道非常浓，口感可以，节瓜味个人不太喜欢，建议各位换成其他水果，或者喜欢吃的果蔬
材料：
白凉粉100g，冰糖适量，节瓜适量，水2升，糖桂花适量，，
节瓜桂花糕（夏日消暑版）的做法的做法步骤：
步骤150，克白凉粉加少少水融化。1升水加冰糖烧开，倒入融化的白凉粉，边烧边搅拌，烧开，加入适量糖桂花即可
步骤2，倒入模具中晾凉
步骤3，节瓜去皮切块蒸熟，放入料理机中打成蓉
步骤450，克白凉粉加少量水融化，祸中加500毫升水加冰糖烧开，倒入白凉粉和节瓜蓉，边烧边搅拌至水开
步骤5，倒入凉了的桂花糕上面，晾凉
步骤6，切块食用，可以撒些椰蓉
面包机做面包的做法
简单，反正就把材料扔进去做呗。剩下啥都不用干
材料：
高筋面粉300克，牛奶150ML，酵母5克，盐3克，鸡蛋1个，炼乳45克，黄油30克，白砂糖30克，葡萄干20克，蛋液10克，
面包机做面包的做法的做法步骤：
步骤1，做面包一直都是我的死穴，做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了，曾经用手揉面团大概一个多小时，浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜，于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机，打算开个场子做实验，好用不好用，咱看成效呗！
步骤2，牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀
步骤3，把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也扔进去。
步骤4，葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。（其实我也不知道是啥，就是觉得软面包好吃，随机选了这个功能）启动。
步骤5，然后的工作就是该干嘛干嘛了，我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。
步骤6，差不多过了2个小时吧，我电影也看完了，才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番，葡萄干的盒子空了，估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了，好像还不错。
步骤7，然后我就磕了一颗蛋，用刷子在上面刷了一层蛋液，这样烤出来的面包上面是油亮油亮的，不会显得那么干燥
步骤8，大概又过了40多分钟吧，香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管，放里面放着吧，等凉凉再吃。
步骤9，差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。
步骤10，切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳，硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热，受热均匀的缘故，表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。（就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点）
步骤11，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
水中红颜单挑夏天的做法
材料：
细砂糖5-10g，柠檬汁约2滴，罐头汤20ml，小西红柿1个，西瓜汁5-10ml，罐头果肉少许，香瓜小半个，，
水中红颜单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，把小西红柿切掉一半，（切掉的不要丢），并掏空。
步骤2，把自己喜欢的水果切小块，并弄碎（我用的是香瓜和罐头果肉），放在掏空过的小西红柿里。
步骤3，盖上盖子。
步骤4，在杯中先加入西瓜汁，再滴两滴柠檬，倒入罐头汤，颜色就会漂亮！
步骤5，把小西红柿放入杯中，就大功告成了
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