食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“日式烧排骨的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
这是电视台播放的菜单，临时学做。口感非常好，有一种吃法餐的赶脚。喜欢的可以试试，超简单。
材料：
排骨500g，大蒜2瓣，蜂蜜1大勺，酱油3勺，猕猴桃1个，酸奶2大勺，盐适量，黑胡椒适量，
日式烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜拍碎切碎末，猕猴桃用料理机打成蓉。把所有材料放一起搅拌均匀。
步骤2，排骨洗干净，吸水纸吸去多余水分。摆放平整撒上盐和黑椒碎。翻过去把另一面也撒上，盐只要均匀撒上就行不要太多。
步骤3，把调好的汁浇上去，用手挨个翻滚，让每一面都滚上汁。用保鲜膜封好，腌制半小时。
步骤4，腌好后，捞出排骨放锅里煎成金黄色（不用油），将剩余的汁全部倒进锅里。
步骤5，开锅转若火半小时。
步骤6，摆好盘，锅内有剩余的汁浇上就可以。
步骤7，成品。我这是在汤汁里加了一个秋葵。秋葵加不加都行，不影响口感。我尝了一口，嗯～加了酸奶和猕猴桃的排骨，肉质超嫩，有一种水果清香。在家做出高大上的排骨，真的不一样呢。
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日式大阪烧的做法
日本朋友推荐
材料：
圆白菜半个，八爪鱼80g，鸡蛋2个，面粉80g，美式火腿5片，黑胡椒粉适量，盐适量，丘比沙拉酱适量，日本大阪烧酱适量，木鱼花适量，圆生菜适量，水80g，圆葱适量，，
日式大阪烧的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，鸡蛋，水，面粉量是根据食材去定，水和面粉比例1:1，先打鸡蛋，搅合均匀加水，备好的海鲜类最好先用水过一下，八九分熟即可。圆白菜，圆葱，火腿，八爪鱼切碎即可。
步骤2，把搅好的鸡蛋液和面粉均与搅拌，里面不要有面的颗粒要不会影响口感
步骤3，把准备好其余食材到入面糊中，加入黑胡椒和盐
步骤4，摊饼
步骤5，摊好的饼，放大阪烧酱，沙拉酱，木鱼花，圆生菜，没有圆生菜用其它代替
日式厚蛋烧的做法
材料：
笨鸡蛋5个，油少许，盐少许，香葱3-5根，火腿30g，，
日式厚蛋烧的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，加切细碎的火腿和香葱，加盐拌匀，
步骤2，锅里用刷子刷一层油，中小火，温热时，倒入约1/5蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右往左卷起。
步骤3，然后推至右边，往左边继续倒入1/5蛋液，转动锅子至均匀半凝固状态，从右往左卷起。
步骤4，再推至右边，继续重复上面的步骤至用完所以蛋液，总共约5次，出锅切块，可配以番茄同食。
日式照烧扇贝的做法
柠檬的酸味可以综合奶酪的香浓，而金针菇的爽口给菜肴增添了丰富的口感。这道菜可以用烤炉焗，但家里没有，就只能用平底锅煎了
材料：
扇贝6只，金针菇2簇，奶酪40g，芝士片0.5片，青柠半个，黄油3勺，盐适量，胡椒粉适量，蒜蓉适量，，
日式照烧扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗净，去黑线。挤上青柠汁，少许盐和胡椒，腌制5分钟
步骤2，开小火，在锅内加入三勺黄油，
步骤3，待黄油融化后，放入扇贝，并洒上蒜蓉中火煎至扇贝内有出水状况
步骤4，将金针菇头和尾部切除，中间部分切小段，均匀放至扇贝上，盖上盖，煎2分钟
步骤5，将奶酪放入杯内隔水融化，再加青柠汁和温水拌匀
步骤6，把奶酪汁逐个覆盖于扇贝上，焗2分钟，再将半块芝士撕碎放至扇贝上，再洒上胡椒和少许盐，改善盖焗到芝士融开，摆盘！
日式大坂烧的做法
材料：
卷心菜200g，面粉160g，沙拉酱适量，木鱼花适量，海苔丝适量，鸡蛋两个，水80ml，腊肠适量，香葱3根，照烧酱适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
日式大坂烧的做法的做法步骤：
步骤1，包菜切丝，腊肠切丝，香葱切末。倒在盆里。
步骤2，加入面粉和水搅拌均匀成糊状
步骤3，加入白胡椒粉（因为要加入的酱是含有很多盐的，所以这里就不加盐了）
步骤4，锅中倒入适量油，面糊倒入锅中弄成2厘米左右厚度的饼。
步骤5，两面煎成金黄色即可。
步骤6，装盘，挤上照烧酱、沙拉酱、番茄酱。加木鱼花和海苔丝即可。
日式大阪烧
食材明细：
主料：：圆白菜几片，鱿鱼1小块，鸡蛋2个，面粉3勺，
辅料：：木鱼花适量，烤肉酱适量，色拉酱适量，油盐适量，
日式大阪烧的做法步骤：
1.圆白菜切成丝， 加入面粉和鱿鱼丁；
2. 再加入鸡蛋和盐， 搅拌均匀备用；
3. 预热电饼铛， 将混合好的菜团倒入；
4. 整理好形状；
5. 选择烤饼的功能键， 盖上盖； 5. 几分钟后菜饼就煎好了； 6. 将煎好的菜饼放入盘中； 7. 先挤上些烤肉酱； 8. 再挤上沙拉酱； 9. 最后点缀上木鱼花即可。
6. 几分钟后菜饼就煎好了；
7. 将煎好的菜饼放入盘中，先挤上些烤肉酱；
8.再挤上沙拉酱；
9. 最后点缀上木鱼花即可。
10.美味的日式大阪烧就完成了。
小贴士：
1. 大阪烧主要原料是圆白菜、鱿鱼（当然也可以换做其他的小海鲜）、鸡蛋、面粉，加入盐等适量的搅拌均匀；
2. 电饼铛预热后将混合好的菜团倒入，尽量摊成圆形，煎好后盛入盘中；家里如果没有电饼铛，平底锅烙熟也是一样， 喜欢焦点的可以翻面也煎一下；
3. 煎好的饼盛入盘中，先挤上烤肉酱，再挤上沙拉酱，随意， 最后一定要点缀些鱼花， 不仅口味独特， 而且非常漂亮。
日式烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐半块，
辅料：：蒜末适量，鸡蛋1个，海苔2小片，
配料：：豆油适量，生抽2勺，醋1勺，韩式辣酱1勺，芝麻油1小勺，
日式烧豆腐的做法步骤：
1.大豆腐切成麻将块
2.煎至两面金黄
3.用生抽和醋、蒜末、芝麻油调一个料汁，鸡蛋搅成蛋液
4.把豆腐底部沾几片海苔，沾一层蛋液固定
5.沾有海苔的那面朝下，煎1分钟定型
6.每个豆腐都翻面，倒入料汁和辣酱，烧至收汁
7.外酥里嫩，还有铁板豆腐的风味
日式鲷鱼烧
鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形外表，甜甜的豆沙馅，金黄的外皮深受小朋友喜爱。趁热咬一口，哇，真的是美味到不行。
飘香四溢，销魂的甜香---日式鲷鱼烧
食材：低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶70克、奶粉10克、泡打粉3.5克、色拉油20克、白糖25克、蜂蜜25克、红豆沙适量、无盐黄油少许
日式鲷鱼烧的做法
1、准备好所用原料。
2、将鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅打均匀至起泡。
3、加入牛奶继续搅拌均匀。
4、再加入色拉油，继续搅拌至糖完全融化。
5、筛入低粉和泡打粉。
6、搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。
7、准备好豆沙馅。
8、鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油，如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊。
9、加上一些豆沙馅，我的豆沙馅比较稀，我添加的少了点。
10、再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮；
11、合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，再30秒大概加热1分钟左右。
12、打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。
美食小提示
模具要先刷上一点油，有助于脱模。倒入面糊的量不要太多，只有盖着馅料就可以，烤制全程要用小火。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
玉子烧 日式 厚蛋烧的做法
很爱吃厚蛋烧于是研究了一下自己的做法很浓郁的和风气息跟着步骤做出滑嫩多汁的厚蛋烧吧
材料：
昆布1片，木鱼花适量，鸡蛋4个，味淋1勺，盐糖适量，，
玉子烧 日式 厚蛋烧的做法的做法步骤：
步骤1，昆布（其实就是海带无盐的）泡开泡一会就行
步骤2，凉水把昆布放入锅中煮。重点：水稍微要开的时候捞出昆布
步骤3，放入木鱼花煮开一两分钟捞出过滤出高汤（这个高汤就是日式高汤还可以用来煮面之类的很鲜）
步骤4，过滤后的汤放凉
步骤5，四个蛋适量盐和糖
步骤6，高汤放入半小碗就够了
步骤7，单独准备一个碗里面是油厨房纸沾油
步骤8，啦啦啦蛋液准备好了（喜欢葱味的可以放葱花
步骤9，先倒一部分蛋液（家里没有煤气了暂时用的电磁炉发现玉子烧的方形锅不能用电磁炉只好用圆锅味道一样只是没有方锅做出来规整）。小火煎到3/2熟上面一层薄薄没熟的蛋液的时候顺着一侧卷起来
步骤10，第一层卷完锅里擦油
步骤11，倒入蛋液和刚才步骤一样熟差不多就卷
步骤12，我大概分了三次卷最后倒入较多的油把表面煎的焦一点喜欢火轻的就不用
步骤13，出过之后切小块就可以啦
DIY日式照烧酱的做法
材料：
酱油50ml，味淋100ml，清酒30ml，白砂糖适量，姜末少量，，
DIY日式照烧酱的做法的做法步骤：
步骤1，酱油50ml，味淋100ml，清酒30ml，白砂糖适量，姜末一小把，在小碗中混合均匀。
步骤2，锅烧热，将混合均匀的酱汁倒入锅中。中小火加热将糖融化，然后大火将水量煮到一半，关火出锅即可。
日式琥珀烧：牛腩烧白萝卜的做法
琥珀煮是一道甜咸味俱佳的琥珀色炖菜。白萝卜很容易炖熟，牛腩烧起来味道也刚好。很受家人的喜欢。
材料：
白萝卜380，牛腩200g，老姜几片，酱油60g，白砂糖60g，水300g，
日式琥珀烧：牛腩烧白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，老姜切片
步骤3，萝卜去皮切块
步骤4，锅中放少量食用油，也可以刷一下锅就好，放入解冻后的牛腩。
步骤5，煎制立方体均焦黄状
步骤6，加入白萝卜
步骤7，翻炒至白萝卜有些半熟，观察出现透明状
步骤8，加入姜片、水、白砂糖，大火烧开，转中火煮10分钟
步骤9，十分钟之后，均匀的加入酱油，再继续煮20分钟。中火即可
步骤10，开大火收汁。
步骤11，根据个人喜好加入蒜苗或者葱，芝麻、小米椒都可以。
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