吃东西有时候就是这样吃着吃着就吃出了感情比如今天的蛤蜊蒸蛋(⊙o⊙)…鲜美的蛤蜊搭配嫩滑的蒸蛋不一样的美味加倍的营养和用心
材料:
蛤蜊10个,鸡蛋2个,香葱1根,姜2片,
蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康食谱的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:蛤蜊10个,鸡蛋2个,香葱1棵,姜片2片
步骤2,蛤蜊一定要买鲜活的,提前在盐水里浸泡2小时,吐干净沙子,用小刷子刷干净外壳。
步骤3,锅里放适量清水,放入洗好的蛤蜊,加入2-3片姜片帮助去腥,还可以洒少许料酒哦
步骤4,趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了,两个鸡蛋打入到大碗中,抽打均匀,一定要耐心打散。
步骤5,倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开,比例是1:1或者1:1.5。
步骤6,蛤蜊煮开口后就可以捞出来了,不要煮太久会老,沥干水分备用。
步骤7,选一个合适的盘子,蛤蜊均匀的摆放在盘子里,记得留适量的空隙哈!
步骤8,蛋液用滤筛过滤一遍,这个步骤一定不要省略哦,能够过滤气泡和杂质,让蛋羹更加细腻。覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个孔帮助排气。
步骤9,蒸锅内放水,大火烧开后,转中火继续蒸15分钟,焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦!
步骤10,平滑的蒸蛋,真的是低调不张扬,太好吃了^_^!
每一次做蒸蛋,总有妈妈跟我反应自家表白不爱吃,好心塞怎么办?今天的橙子蒸蛋绝对是终极珍藏版,轻松拿下所有不爱吃蒸蛋的宝宝!与之前食谱君做给大家的所有蒸蛋相比,它更香甜浓郁有味道,更像充满橙香的布丁,熊孩子是一口一口停不下来的节奏,我都不忍心吞下去!今天这款蒸蛋,我可是一点点糖都没有加,小朋友们可以用来当早餐和加餐,大朋友可以当饭后甜点!一起奔去超市买橙子,做出完美的橙子蒸蛋吧,重点步骤都有小提示写给大家,没难度!O(∩_∩)O~
材料:
橙子一个,鸡蛋一个,
橙子蒸蛋羹 宝宝健康食谱的做法的做法步骤:
步骤1,适宜月龄:10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝食材准备:橙子1个、鸡蛋1个烹饪时间:15分钟难度分析:初级推荐指数:★★★★★
步骤2,选取鲜嫩多汁的橙子,洗净切开,看到足足的水分啦!橙子如果足够大,还可以把橙子皮用盐洗净,代替蒸碗上锅蒸,我买的橙子太小了所以没用。
步骤3,放在研磨器上榨出汁。家里可以取汁的工具都可以用,比如研磨碗、料理机等。
步骤4,橙汁过滤掉果肉和渣子,只取纯净的橙汁。
步骤51,个鸡蛋打散到碗里,用筷子抽打均匀。如果是对蛋清过敏的宝宝,可以只用蛋黄。
步骤6,把抽打好的蛋液缓缓倒入到橙汁中。橙汁和蛋液的量大约为1:1或者1:1.5,喜欢嫩一点就多放点橙汁,喜欢吃老一点就少加。
步骤7,用筷子顺时针向一个方向搅拌均匀。如果是大人吃,喜欢更甜的还可以加少许砂糖。
步骤8,再次过滤,过滤掉杂质和气泡。
步骤9,盖上保鲜膜扎几个眼,或者直接盖上盘子,蒸锅内烧水,水开后上蒸锅蒸8-10分钟即可。蒸蛋时候覆上保鲜膜或者盖盖能让蛋羹受热均匀,避免出现蜂窝状。
步骤10,橙子可是这个季节的宠儿,有了橙子的蒸蛋,颜色和口感立马变得高大上了呢!
晚上在饭店吃了一道蒸南瓜,甜甜糯糯很好吃,自己回来也试着做了这道甜品,表面浇了糖桂花,味道很棒。
材料:
南瓜(去皮)508克,蜜枣4粒,糖桂花适量,,
蜜汁南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去掉外皮和中间的囊,清洗干净。
步骤2,切片,整齐码在玻璃烤碗里,中间放入蜜枣。
步骤3,放入烤箱中下层,蒸汽模式30分钟,蒸熟即可。
步骤4,出炉放凉,倒扣在盘子上,浇上糖桂花,即可食用。
步骤5,成品图。
步骤6,成品图。
步骤7,软糯香甜。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。
材料:
南瓜(squash),银耳,白砂糖,蜂蜜,冰糖,盐一点点点点,
【蜜汁南瓜】的做法的做法步骤:
步骤1,银耳提前泡发,择去根部
步骤2,加少量水~电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味
步骤3,南瓜去皮去籽切成等长的长方体我试过用那种很面很甜的老南瓜~太易碎~容易蒸烂不形这次用squash做就很好~也许也叫做金瓜?~有了解的请指点一下=-=
步骤4,切好的南瓜条码在盘子里,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一点点盐吊出糖的甜味(盐很少一点点就可以了)冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可~取出装盘配着银耳一起吃~甜滋滋的~
步骤5,成品再凑一张~
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