俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心为你整理的“圣诞蛋糕的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
圣诞怎么可以没有蛋糕，蛋糕是小朋友的期待！特别是简单又漂亮的裸蛋糕！
材料：
八寸可可戚风1个，草莓300克，桑葚10个，安佳奶油300克，白糖30克，，
圣诞蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，八寸戚风蛋糕切三片，草莓洗净切成四瓣，留四个草莓切成上下两半，做圣诞老人
步骤2300，克奶油加30克白糖打发，装入裱花袋在蛋糕周围挤一圈花
步骤3，蛋糕中间挤好奶油放上果粒，再盖上一片蛋糕，接着在第二片蛋糕上也挤上花撒上果粒
步骤4，第三片蛋糕上抹上奶油，挤花，分别摆好草莓
步骤5，美美哒蛋糕成功啦！
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草莓圣诞帽蛋糕的做法
送给多多和萱萱的圣诞礼物！
材料：
鸡蛋4个，低粉90克，色拉油50克，橙汁60克，糖（放蛋清里）60克，糖（放蛋黄里）50克，金钻植物奶油60克，草莓12个，
草莓圣诞帽蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备两个干净且无油无水的碗，把4个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后蛋清放入打蛋盆中。
步骤2，把色拉油和橙汁放另一盆里搅拌均匀，到油水混合。然后加入4个蛋黄和20克糖。继续搅拌均匀
步骤3，如果你是老手，可以一边搅拌蛋黄时，一边让电动打蛋器打蛋清。蛋清这样打发:1.先开到3档（我的一共5档），把蛋清搅散成粗泡状。2.加入5滴柠檬汁（超市有小瓶装卖），加入60克糖的1/3，继续3档搅打。3.打一小会儿提起打蛋器，蛋清不滴落时，再加入1/3糖，然后继续搅打。4，再打一小会儿（没有掐表不好意思，大概就1分钟左右吧），蛋清表面有纹路时，加入剩余1/3糖，继续搅打，直到提起打蛋器，蛋白霜峰长不直立，大概9分发，这个阶段做的蛋糕口感细腻。
步骤4，刚才的蛋黄等材料已经搅拌均匀，准备好面粉
步骤5，面粉分两次筛入蛋黄盆里，每次都要用手动打蛋器搅拌均匀。最后形成蛋黄糊。
步骤6，从已经打发好的蛋白霜取1/3加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把整个蛋黄糊全部倒入剩余蛋白霜中，同样翻拌均匀。蛋糕糊材料就准备好了。
步骤7，用烤箱自配烤盘，铺上油纸，把蛋糕糊倒入，然后抹平。这时候烤箱可以开始预热150度。
步骤8，端着烤盘在桌上用力震几下，把里面的气泡震出来，同时也可以把蛋糕震得更平一些，表面也干净。这时烤箱预热结束就把烤盘放进去。中层30分钟，最后在170度1分钟（表面上色），最后出炉即可。
步骤9，烤箱工作时，就可以把草莓洗好，去蒂。用盐水稍微泡一会儿，然后取出晾干，或者用纸擦干（湿的奶油粘不稳）。
步骤10，准备好草莓就打发奶油了，用4档打几分钟，到纹路十分细腻，提起打蛋器奶油呈球状粘在打蛋头上即可。
步骤11，蛋糕体烤好取出晾凉再翻个面，然后用圆的饼干模在长方形的蛋糕上切出12个小蛋糕。然后再每个切好翻回来正面朝上。奶油装袋用裱花嘴在蛋糕上挤出一圈帽子边
步骤12，批量操作，第一步把所有的蛋糕身上都挤上一圈奶油。
步骤13，然后中间放上一个个草莓
步骤14，然后再在草莓尖上挤出帽子顶上的毛球球。挤好看的胖胖的毛球要领:挤一下就松开，然后慢慢提起裱花嘴即可。
步骤15，完工
步骤16，全景图
圣诞杯子小蛋糕的做法
上个月去欧洲旅游时候，那时候还是11月份，却看见大街小巷都是满满的圣诞装饰了，问了导游才知道，对于欧洲人来说12月份是他们的年，自然看得很隆重了，圣诞对于他们就是新年，自然是要好好用心的准备才是了。而我们这里，随着圣诞的脚步越来越近，身边的人儿也开始预热了，而我也是心痒痒，今天就做了几个圣诞纸杯蛋糕来应应景吧。
材料：
金龙鱼糕点用小麦粉52g，可可粉8g，糖60g，黄油30g，牛奶30g，鸡蛋2粒，淡奶油150g，糖15g，食用色素少许，，
圣诞杯子小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，材料：金龙鱼糕点用小麦粉52克可可粉8克鸡蛋2个糖60克黄油30克牛奶30克装饰奶油：淡奶油150克糖粉15克食用色素几滴模具：学厨12连小蛋糕模烘焙时间：中层150度25分钟左右
步骤3，首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用
步骤4，鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态
步骤5，筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀
步骤6，然后将可可糊倒入拌匀
步骤7，取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下
步骤8，放入预热好的烤箱，烤熟
步骤9，取出放凉准备装饰（其实蛋糕烤这样就可以直接吃了，但是12月份比较特别啊，为了让孩子开心还是要装饰下的）
步骤10，将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态分别取小部分加入红、绿和黄色搅拌好，另外一部分就是原色奶油都分别装入裱花袋，蛋糕表面事先抹层原色奶油
步骤11，接着根据自己喜欢装饰成相应的圣诞杯子蛋糕即可
圣诞主题蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，纯牛奶50g，玉米油50g，低筋面粉55g，细砂糖60g，柠檬汁几滴，抹茶粉1克，红曲粉一丢丢，
夹层+抹面：：淡奶油350g，细砂糖35g，
圣诞主题蛋糕的做法步骤：
1.混合牛奶玉米油。
2.搅拌乳化。
3.筛入低筋面粉"Z字型"搅拌均匀。
4.加入蛋黄。
5."Z字型"搅拌均匀。
6.蛋清中滴入柠檬汁。
7.细砂糖分三次加入到打发中的蛋白中，蛋清打发到湿性发泡状态（提起打蛋器可见大弯钩）。
8.把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9.再把蛋黄糊全部加到蛋白霜中翻拌均匀。
10.取出30克蛋糕糊，筛入1克抹茶粉，翻拌均匀。
11.装裱花袋备用。
12.另取6克蛋糕糊加入一丢丢的红曲粉，翻拌均匀。
13.装裱花袋备用。
14.烤箱预热160度，烤盘铺图案油纸后再铺一层油纸，把红、绿蛋糕糊挤到提前画好圣诞树的油纸上（裱花袋开口一定要小，开太大不容易挤出图案），画好后把底层画的草稿油纸抽出。
15.把画好的图案放入预热好的烤箱中160度烤2分钟后取出，把剩余的蛋糕糊全部倒入烤盘中，用刮板刮平（如果还有剩余的红绿蛋糕糊也全部挤在表面）。
16.放入烤箱160度烤18-20分钟，不要超过20分钟，超过20分钟就不容易有毛巾面了，取出烤好的蛋糕，用手拍下烤盘底部帮助散热，用脱模刀沿着模具四周划一圈，蛋糕表面盖油纸然后倒扣脱模。
17.撕下油纸后再盖在表面晾凉，把晾凉的蛋糕按照图案的方向平均分成三份。
18.淡奶油中加细砂糖打发装裱花袋备用。
19.把分好的蛋糕整体倒扣，表面挤奶油，用抹刀抹平后一层接一层的卷起（请原谅我卷蛋糕的过程中真的没办法空出手来拍照?）。
20.把卷好的蛋糕立起来，多余的奶油挤在蛋糕表面涂抹下……怎么装饰随自己心意?……完成。
21.切开享用吧?
圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法
圣诞节到了，做个简单的蓝莓蛋糕应一下景，为节日增添一点欢乐气氛吧！（6寸戚风胚）
材料：
鸡蛋3个，低筋面粉55克，纯牛奶25克，玉米油30克，细砂糖（1）30克，淡奶油300克，细砂糖（2）30克，蓝莓适量，6寸戚风模1个，，
圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白蛋黄分离后，按顺序先后把10克细砂糖、30克玉米油、25克纯牛奶倒入蛋黄，每次都用打蛋器充分打匀再加入下一种材料。
步骤2，分两次筛入低筋粉，用刮刀呈“之”字形拌匀成蛋黄糊。
步骤3，蛋清一次性加入20克细砂糖，用打蛋器全程低速打发。
步骤4，打至拉起呈挺立的小尖角。
步骤5，（烤箱预热140度）。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
步骤6，把蛋黄糊倒入蛋白盆，用刮刀切拌均匀，得到轻盈润泽的蛋糕糊。
步骤7，把蛋糕糊倒入模具，轻震两下，入烤箱，140度烘烤50分钟。（我这次烤了6寸和4寸，使用4寸的胚子）。
步骤8，蛋糕烤好出炉晾凉，脱模，把顶部不平的部分切掉，再横切成3片。
步骤9300，克淡奶油加入30克细砂糖，打至7分发。
步骤10，把蛋糕片跟奶油层层组装起来，每层加几颗蓝莓。
步骤11，最后抹平表面和四周的奶油，顶部用蓝莓和迷迭香装饰。
步骤12，成品图一。
步骤13，成品图二。
圣诞杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低粉200g，牛奶200g，鸡蛋2个，盐1/2茶匙，淡奶油适量，糖珠适量，细砂糖120g，黄油80g，泡打粉3茶匙，
辅料：：香草精两滴，
圣诞杯子蛋糕的做法步骤：
1.将低粉、细砂糖、泡打粉、盐、黄油放入打蛋盆中用打蛋将混合物搅打成细砂粒状。加入一半牛奶，搅拌均匀。另取一个盆，将剩下的牛奶，鸡蛋、香草精均匀倒入盆中。搅拌至糊状。
2.将面糊倒入纸杯中，2/3满左右。
3.打发奶油。
4.准备好裱花嘴。
5.将奶油挤上去。然后点缀上糖珠和装饰星星即可。
圣诞草莓蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋8个约50克的，玉米油60克，牛奶60克，糖粉120克，低粉140克，白醋几滴，
辅料：：蜜红豆适量，鲜奶油适量，草莓适量，黑米适量，
圣诞草莓蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。
2.蛋黄加入糖粉40克，用打蛋器搅拌均匀。
3.分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。
4.筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊。
5.做好的蛋黄糊放在一边待用。
6.蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加几滴白醋。
7.继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。
8.再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。
9.继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。
10.先取三分之一的蛋白加在蛋黄糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。
11.把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。
12.用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡
13.把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模
14.把烤好的蛋糕平剖成两块。
15.把鲜奶油打发。
16.在一片蛋糕片上抹上打发好的奶油，并撒上蜜红豆。
17.17，盖上另一片蛋糕片，抹匀奶油。
18.草莓从三分之一处剖开，中间挤上奶油，用黑米做成眼睛，装饰在蛋糕上，周围围上片好的草莓片即可。
19.成品图
20.圣诞节给宝贝准备好的圣诞老公公的礼物。
圣诞裸蛋糕
食材明细：
主料：：黑提若干，樱桃若干，鸡蛋2个，低筋面粉56g，牛奶36g，淡奶油200g，柠檬1个，泡打粉4g，细砂糖20g，玉米油32g，
辅料：：芒果半个，
圣诞裸蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋清分离。
2.加入白砂糖、水、玉米油 搅拌均匀。
3.蛋白加入柠檬汁打发 打发至短且直立的尖角。
4.蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。
5.倒入模具。
6.举高落地数次。
7.150度40-45分钟。
8.烤好的蛋糕取出后倒扣晾凉。
9.切成三片。
10.打发好的奶油装入裱花袋。
11.一层蛋糕一层奶油一层水果。
12.撒上糖霜。
圣诞花环蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖115克，低粉75克，牛奶55克，黄油30克，可可粉20克，淡奶油150克，色素膏适量，
辅料：：绿色翻糖适量，红色翻糖适量，
圣诞花环蛋糕的做法步骤：
1.将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化
2.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
3.将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
4.蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
5.将蛋黄加入蛋白霜中。
6.用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7.筛入低粉。
8.用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9.加入可可溶液翻拌均匀。
10.倒入纸杯中，放入预热好的烤箱165度烤20分钟左右。
11.淡奶油加15克糖打发至浓稠后加入适量绿色素膏打发。
12.将奶油挤在晾凉的纸杯蛋糕上。
13.将纸杯蛋糕摆成花环形状。
14.将绿色翻糖做成冬青叶，红色翻糖搓成圆珠装饰在蛋糕上。
小贴士：
淡奶油容易使翻糖叶子的底部融化，如果需要长时间放置，建议使用奶油霜。
圣诞巧克力蛋糕
其实我真心不想把照的这么矬的照片发上来
怎奈这个蛋糕实在是太好吃了
料又足
这个是周六闺蜜聚会的时候我做的
大家一起分享
等我在做又不知道什么时候了
自己在家做这么个蛋糕吃起来压力实在太大
尤其是有个不爱吃甜品的先生就更无力了
所以硬着头皮发上来给大家分享一下吧
请自动忽略丑丑的外表和照的丑丑的照片
请脑补一下这个蛋糕的美味吧
我想冬天就是适合吃巧克力的季节
浓浓的巧克力能让全身都暖起来
尤其是聚会的时候
那浓浓的甜甜的气味能让感觉瞬间升温
这个蛋糕体放了75%的黑巧有点略苦的味道
外面的奶油用的是白巧
浓郁香甜的奶香正好中和了黑巧蛋糕的微苦
在加上清新甜蜜的草莓
一切显得都那么恰到好处
其实我觉得像我这样裱花无力的重度患者
这个蛋糕做成裸体蛋糕是不是更好一点的
算了不纠结了
总之蛋糕很好吃很好吃就是了
圣诞巧克力蛋糕
黑巧克力蛋糕体材料：蛋白160克，细砂糖60克，黑巧80克，淡奶油45克，低筋面粉45克
白巧克力奶油：百巧100克，淡奶油400克
圣诞巧克力蛋糕的做法
1：黑巧克力隔水融化。
2:淡奶油加热至沸腾。
3：淡奶油慢慢加入黑巧中，边倒边搅拌。
4：搅拌至乳化。
5：蛋白分3次加入细砂糖，打至出现直立的小尖角。
6：分三次加入巧克力奶油，翻拌均匀。
7：筛入低筋面粉，
8：翻拌均匀，注意翻拌手法，不能画圈搅拌，以免消泡。
9：把做好的蛋糕糊放入模具。
10：放入预热170度的烤箱，35分钟左右，根据自己家的烤箱温度调整，烤好后，倒扣放凉！
11：少量白巧克力放入裱花袋，在热水里融化，加入少量绿色色素，调成绿色的巧克力。
12：在油纸或者锡纸上画出圣诞树的模样，其实我想在上面放几个银珠了，结果这时候孩子睡觉醒了，闹的我忘记啦。
13：100克百巧隔水融化，放凉。
14：淡奶油打至有纹路出现
15：加入白巧，一定要把白巧放凉在放入淡奶油中，不然会结块。
16：把奶油打发，我打的有点过了！
17：把蛋糕分成3份。
18：每层都抹上巧克力奶油，放上草莓，
19：最后插上做的巧克力圣诞树，放上草莓圣诞老人即可！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
圣诞城堡蛋糕
食材明细：
主料：：8寸戚风低粉85克，鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖90克，淡奶油350ml，糖粉20克，
辅料：：6寸戚风低粉60克，鸡蛋3个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖50克，草莓适量，樱桃适量，芒果适量，蓝莓适量，椰蓉适量，巧克力豆适量，
圣诞城堡蛋糕的做法步骤：
1.把蛋白蛋黄分开。在蛋黄里加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。
2.分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。
3.再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。
4.把低盘筋面粉过筛两、三遍，
5.用刮刀上下搅拌至无颗粒状
6.在蛋白里加入几滴柠檬汁。用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状
7.加入1/3（20克）的细砂糖打至搅打至大泡泡消失。
8.第二次加入1/3的白砂糖。
9.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的1/3白砂糖加进去。
10.继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
11.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，
12.轻轻的用刮刀上下搅拌均匀，
13.倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
14.倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下
15.烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。
16.出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。
17.同样的方法再做一个6寸的戚风蛋糕。
18.两个蛋糕都分成两片。
19.淡奶油加糖粉打发。
20.8寸蛋糕放在下面，抹在其中一份上，上面铺一层芒果，抹上一层淡奶油.
21.抹平蛋糕表面。
22.叠上六寸蛋糕的下面一片，上面抹上奶油铺一层香蕉，再抹上奶油。
23.抹平表面。
24.在两层蛋糕中间的阶梯上放上水果。
25.蛋糕顶上，周围挤上奶油，装饰水果和糖霜饼干。
26.在蛋糕底层装饰上糖霜饼干，撒上椰蓉当雪景，撒一些巧克力豆装饰。
27.成品。
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