“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的红酒果干全麦软欧，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
面包是很多女孩子的最爱，这款红酒果干全麦软欧，吃口酥软，全麦粗纤维，健康美味。在家制作方便有简单，喜欢制作点心得你值得一试。
【红酒果干全麦软欧】的制做
用料
高筋面粉270克、全麦面粉30克、红糖20克、蜂蜜10克、盐4克、酵母3克、牛奶170克、黄油30克、桂圆干30克、葡萄干30克、红酒(泡果干用)35克
做法
1、桂圆干葡萄干洗净沥干水，上蒙保鲜膜用红酒泡一晚
2、将面团除黄油及果干以外的材料混和(红酒+牛奶混和后再倒入，这里红酒用泡过果干的红酒)，放入面包机桶内
3、选择和面程序20分钟，揉至面团表面光滑面筋扩展
4、再加入黄油，继续选择和面程序20分钟，揉到能拉出较薄膜的完全阶段
5、第二个和面程序结束前8分钟时，加入沥干水份的泡酒果干揉均匀
6、将揉好的面团进行基础发酵
7、发至原来的近两倍半大
8、基础发酵结束将面团均分5份约125克/个，将面团排气滚圆放烤盘上。温暖潮湿环境进行最后发酵
9、发至原来的两倍大表面筛面粉
10、用刀片割双十字口
11、220℃预热好的烤箱，面包放入时烤箱喷水制造蒸汽(如果不想造蒸汽就直接烘烤)。中层，温度调为190℃，烤20-25分钟。
12、大功告成~~
小贴士
1、原方牛奶量为180克，我是用了170克。大家做时可根据气候湿度和面粉吸水量进行适量增减
2、一般的家用烤箱都没有制造蒸汽功能，所以要自己想办法:小石子(做派的重石也可以)放烤盘里，烤盘放在最上层，一起和烤箱预热。有石子的烤箱预热时间要长些至少20分钟，把石子烤透。放入面包后将开水倒在石子上，关上烤箱门，以制造蒸汽。水量要保证前15分钟有水汽。蒸气烤出的面包色深均匀，外脆里韧。
【小编推荐】这样吃竟然会延长寿命常吃粗粮的好处摄入全麦谷物纤维可延长寿命
常吃粗粮的好处多多，近日哈佛大学公共健康学院近期的一项研究表明，多吃粗粮能够使人延年益寿，因粗粮中全麦谷物纤维含量较高，多吃粗粮等于益寿延年。
据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，哈佛大学研究人员对超过12项1970年至2010年间的研究展开了数据分析，这些研究分别在美国、英国及斯堪的纳维亚实现，参与者数量高达78.6万人。
实验结果显示，常吃全麦谷物的人，其过早死亡率比不吃或很少吃粗粮的人低22%;除此之外，日常饮食中含有的全麦谷物达到10克，心脑血管及癌症致死的概率可分别降低23%与20%。全麦谷物与细粮不同，它保留了纤维含量丰富的谷物外壳与种子。粗粮除了全麦小麦与全麦大米之外，还有许多种类可以选择。
据悉，此项实验的主要负责人、哈佛大学教授孙祺(QiSun)表示，目前营养学学界建议每天至少食用48克全麦谷物，此举能够长期改善人们的健康状况并延长寿命。孙祺推荐每天至少食用16克全麦谷物，并减少淀粉的摄入量。
小结：粗粮中含有很多的全麦谷物纤维，多吃粗粮就可以延缓衰老调理身体健康，我们日常生活中可以养成吃粗粮的习惯哦，更多的粗粮做法也可以告诉小编。
【相关文章推荐】粗粮的好处这四类食物难吃却能延寿粗粮的好处这四类食物难吃却能延寿
生活中，我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中，存在着令人意想不到的营养和健康元素。所以，有很多食物，披着难看、难吃的外壳实际上却营养丰富。
粗糙的食物
有些人偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着扎嗓子。其实扎嗓子的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入2030克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。
发涩的食物
单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改善。
发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，还要适当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。
小结：所以，这告诉我们，我们还是不能挑食。
苦荞有什么功效这物竟然被堪称为神仙粮食
不知道大家对于苦荞有多少了解，它可是五谷之王，被日本人称为长生不老的保健品。那苦荞有什么功效，大家知道吗？下面，小编为你介绍，这物竟然被堪称为神仙粮食，说的就是苦荞哦。
食用功效
1、降三高
苦荞中含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素，这些物质可以起到调理三高的作用。
2、降血压
苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。
3、降血糖
苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物,应该更多地出现在老百姓的餐桌上。
4、调血脂
可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低;但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。
5、调理脾胃
苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者，因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，这样对胃酸过多起到了抑制作用，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用。
莰菲醇，有抑制幽门螺杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用;对促进胃部的血液循环有好处，从而可以改善胃部疾病。
6、利尿通便
苦荞的直观显示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民间又称其为净肠草，《本草纲木》有降气宽肠磨积滞,消热肿风痛,除白浊血滞,脾积泄泻的论述。
《植物名实图考》称荞麦性能消积。苦荞可制作成茶饮用，便秘患者和普通人食用苦荞茶7-10天，轻松如厕。
防癌功效
除了上面所提到的三降一疗两通功效外，苦荞还有很多其它的作用，其中最重要的就是防癌。
苦荞中的黄酮类物质、多酚类物质等，这些都能起到抗氧化和防癌作用。大家爱知道，自由基是引起癌症、衰老、心脑血管退变性疾病的罪恶之源。
但因为苦荞类黄酮物质易被氧化,所以使其具有清除自由基的功能。从而达到防衰、抗癌,抗心脑血管病的目的。
苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝,均有一定的疗效。
除此之外，苦荞中的纤维素含量高达1.6%，是普通大米或面粉的8倍，纤维素不仅可以润肠通便，还可以预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。同时调节胆固醇，预防动脉粥样硬化;增加饱腹感，预防肥胖。
食用方法
苦荞有这么多功效，那么究竟要如何吃才能最大限度的发挥它的作用呢?
1、做主食(煮饭或煮粥)
苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味，饭会呈浅黄偏绿的颜色。
2、煮面
以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。
3、烙饼
发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。
4、做茶饮
苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
食用禁忌
荞麦味甘、性凉,有清热解毒、益气宽肠之功效,然而荞麦性凉,一次不宜多吃,胃寒者不宜，以防止消化不良;荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。
结语：看了本文，大家知道苦荞具有降三高，调血脂，调理脾胃，防癌等多种功效。那大家是不是该给自己和家长准备点关于它的食物了呢？
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胚芽全麦软欧
加入了炒香的胚芽和全麦粉做出来的全麦欧包味道更香，而且全麦的面包营养效果会比一般的面包要高。
全麦胚芽欧包
材料：高筋面粉200克黄油20克全麦粉50克红糖15克盐3克水160克酵母3克
辅料：胚芽20克葡萄干70克
做法：
1、材料中除黄油外所有材料放入厨师机桶内
2、安在厨师机卡槽中
3、用2-3档搅拌至扩展阶段
4、这中间将胚芽用小火炒香放凉
5、将黄油和胚芽放入面团中
6、继续搅拌至接近完全阶段
7、最后倒入葡萄干拌匀就好
8、放温暖地方一发2倍以上
9、排气后分成三份
10、取一份擀成长椭圆形
11、卷起后然后搓成条
12、放入法棍模具进行二发(要温暖湿润的环境)
13、而发后晒高粉，然后表面割几刀
14、放入预热好的烤箱190度25-30分钟左右
小叮咛
因为有全麦粉和胚芽，所以面团揉到基本完全阶段就好，就是可以撑开但破洞边缘很光滑的就好
胚芽事先炒香后用口感会更好
小编有话说：以上就是小编教大家做的全麦面包的做法，做出来之后香气扑鼻诱人，绝对会非常好吃。
红糖果干软欧包
软欧包的特色就是表皮有韧劲，内里口感绵软，吃起来的感觉很棒，因此受到了很多喜欢甜品爱好者的喜爱。软欧包有一个特点，就是可以根据自己的喜好加入果干，最后的成品口味更贴合自己。浓香又有营养，还是自己喜欢吃的口味，这么棒的软欧包快来做做试试吧。
材料：
高筋面粉200克、温水120克、酵母3克、盐3克、红糖16克、桂圆干30克、蔓越莓干20克、黄油20克
做法：
1、准备材料
2、用温水将红糖粉融化调匀。
3、按除了果干和黄油外，先放液体材料进入面包机桶里。
4、再将固体材料放入，开启面包机的揉面功能。
5、待揉成团后加入果干。
6、加入黄油
7、揉至扩展面团即可。
8、将面团放在容器中，盖上湿毛巾。
9、发酵，发至约是原来的2-2.5倍大。
10、发酵好后，将面团分成两个同等的面团滚圆松弛约10-15分钟。
11、将松弛好的面团用擀面杖擀成菱形
12、再将菱形折型成圆。
13、将面团揉制成型。
14、放在烤盘里放进烤箱，放杯热水，关上烤箱门做最后发酵。
15、面团发酵至2倍大，在面团上洒上高筋面粉。
16、用锋利的小刀在面团上划上十字口。
17、放进预热至180度的烤箱中层，烤25分钟。
18、出炉后，取出晾凉即可。
小贴士：
材料冷藏后使用，风味更佳哟。
全麦葡萄干软欧的做法
多多宠幸低糖少油的软欧，把健康吃进肚子里去！
材料：
高筋面粉115g，褐全麦粉115g，酵母3g，蜂蜜15g，盐2g，温水75g，牛奶80g，朗姆酒适量，葡萄干60g，，
全麦葡萄干软欧的做法的做法步骤：
步骤1，温水内加酵母和蜂蜜，搅匀后静置10分钟。
步骤2，粉质材料放进面包机，角落里放盐。
步骤3，倒入酵母水和牛奶，和面，直到面团光滑有弹性。
步骤4，葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
步骤5，将葡萄干放进快揉好的面团内，再揉三分钟。盖上保鲜膜进行基础发酵。
步骤6，发到两倍大，将面团排气后分成三份，揉圆，松弛十分钟。
步骤7，取一个小面团按扁，如图整形，成正三角形。
步骤8，在温暖湿润处，发到两倍大。割包撒粉后放入180度的烤箱烘焙18-20分钟。
步骤9，健康的美味面包出炉啦。
蜂蜜全麦果干小面包
食材明细：
高粉400g，全麦粉100G，蜂蜜40G，糖20G，鸡蛋80g，牛奶290ml，干酵母2小匙（6g），盐1小匙（6g），黄油40G，酒渍果干80g，亚麻籽20G
蜂蜜全麦果干小面包的做法步骤：
1.后油法揉至扩展阶段，加入酒渍果干和亚麻籽，揉匀，开始一次发酵；
2.一次发酵后，分割成20份，滚圆，直接放在烤盘上开始二次发酵；
3.二次发酵后，刷上均匀的蛋液；
4.烤箱180°预热，中层17分钟。
小贴士：
这个包包不用中间松弛，滚圆以后直接开始二次发酵； 果干可以根据自己家里的情况随便放，可以做成各种样子的。
葡萄种红酒巧克力软欧包
食材明细：
红葡萄酒酵种：高筋面粉200g，裸麦粉100g，红葡萄酒200g，葡萄种液100g，主面团：高筋面粉700g，可可粉50g，小麦胚芽粉30g，糖40g，盐12g，酵母粉7g，35度水（用于溶化酵母粉）35g，牛奶100g，5度水320g，无盐黄油50g，巧克力120g，所有酵头适量
葡萄种红酒巧克力软欧包的做法步骤：
第1步高筋面粉200g+裸麦粉100g+红葡萄酒200g+葡萄种液100g在容器中混合所有材料，室温发酵12h。1.高筋面粉700g+可可粉50g+小麦胚芽粉30g+糖40g+盐12g+牛奶100g+5度水320g 无盐黄油50g+所有酵种，厨师机勾型头1-2档速揉匀，面团进行浸泡（静置）40-60min。120g巧克力切碎备用,我选用了纯度较高的法芙娜黑巧克力。2.面团浸泡完成后，再次启动厨师机，加入50g无盐黄油，勾型头1-2档速将油脂完全揉入面团，使面团产生足够的筋性，面团揉好后加入酵母粉和巧克力碎，揉匀即可，盖上保鲜膜进行发酵，室温26度，大约发50min左右。
第2步面团发好后，称重分割面团（这个配方可以制作4个500g的大欧包）。将分割好的面团滚圆、放松，进行中期发约30min。放松好的面团整形，进入最后的发酵，大约1h。
第3步烤箱温度上火230度/下火180度预热1h，入炉前将欧包表面筛上干粉割包，入炉烘烤45-60min（根据烤箱的空间大小和实际温度来决定），在烘烤的前15min时，向烤箱里喷水增加蒸汽。欧包表面上色均匀后应盖锡纸，以免烤糊。
全麦欧包(星空版)
食材明细：
高筋粉270g，全麦粉30g，糖 粉30g，盐3g，干酵母3g，黄 油(软化)25g，开 水240g，干蝶豆花15g，开心果适量，无花果适量，葡萄干适量
全麦欧包(星空版)的做法步骤：
第1步准备好食材。把开水倒入干蝶豆花里。
第2步泡至冷却，把干蝶豆花过筛捞出。(颜色越深，做出效果越好)把蝶豆花水倒入厨师机里。
第3步倒入盐。倒入糖粉。
第4步倒入高筋粉。倒入全麦粉。
第5步倒入干酵母。开启厨师机，调制一档揉五分钟，二档揉10分钟，直到面团光滑，扩展有韧性。
第6步放入室温软化好的黄油，一档5分钟，二档10分钟，直到揉出手套膜。在揉好的面团里面加入干果。
第7步放入干净的盆里，盖上湿布，在室温28度，发酵1个小时。(也可以放入烤箱里，有的烤箱有发酵功能)直到面团发酵两倍大。
第8步按压面团，把面团里面的气体都按压出来。发酵蓝里面撒一点高筋粉。
第9步面团放入发酵蓝里，进行2次发酵。盖上湿布，30度，发酵1小时。
第10步发酵好的面团，倒扣到烤盘上，用刀片划出十字形。预热好烤箱，放入烤箱中层，上下火190度，烤至30分钟。
第11步全麦星空欧包烤好啦！
小贴士：
干果可以多放，切开会使面包内料更饱满。
全麦蜜豆炼乳欧包
食材明细：
主料：高筋面粉240克，全麦粉60克，糖20克，盐3克，奶粉10克，干酵母3克，炼乳25克
辅料：鲜牛奶185克，黄油35克，蜜豆60克
全麦蜜豆炼乳欧包的做法步骤：
1，准备好需要的食材
2，把除了蜜豆和黄油之外的东西放入面包机，揉面30分钟。
3，15分钟的时候，加入软化的黄油，继续揉面至扩展状态。
4，这个状态就可以了。
5，加入蜜豆，揉成光滑面团，放入面盆，温暖处进行一次发酵。
6，大概近一小时，发酵好了拿出来排气。
7，分成5等份。
8，面团擀成长方形。
9，卷起来后两段捏紧。
10，擀面杖从上面擀开一半。在擀开的面团部分，中间切一刀。
11，没有擀开的面团用手掌压一下，然后将切开的一条向下折。
12，另一半也交叉过去，两个都在接口底部捏紧。
13，放在温暖处进行二次发酵。
14，发酵好后表面撒粉，预热220度，接着用190度烤18-20分钟即可。
巧克力软欧
夏天多做一点面包放在冰箱里冰冻起来，想吃的时候用微波炉叮一下就好，做一个巧克力软欧好吃又有营养。
巧克力软欧
烫种材料：高筋面粉25克开水30克
面团材料：高筋面粉270克小麦胚芽10克天然之林巧克力碎30克酵母2.5克盐2.5克
清水170克玉米油20克奶粉10克
馅料：家乐氏即食谷物一包35克
做法：
1、烫种混合好冷藏至凉备用
2、将面团种材料一起放入面包桶内，加入烫种
3、面包机选择合面程序，我用了40分钟至面团到扩展阶段(可以撑出薄膜)
4、然后加入谷物揉匀
5、进行一发2倍以上
6、排气分成4份滚圆松弛10分钟
7、压扁然后卷起整形成橄榄状
8、然后进行二发(这个天干燥，我是放在烤箱然后放一杯水在旁边进行)
9、晒高筋面粉，在表面割2刀
10、放入预热好的烤箱190度20分钟左右
小叮咛
天热尽量用冰水，面包机要开盖进行揉面(我是在空调房间操作的)
水量根据自己面粉吸水情况预留10克决定增减
小编有话说：以上就是小编教大家做的巧克力软欧，喜欢吃的朋友可以多做一点，想吃的时候可以随时吃哦。
红糖蓝莓软欧
今天为大家带来的是红糖蓝莓软欧，红糖、全麦、蓝莓干，喜欢这样带点粗粝感的面团一件完美的面包就完成了！一起来看看这道红糖蓝莓软欧吧！一定会为秋天带来一丝丝甜蜜的味道哦！
红糖蓝莓软欧
材料：
高粉160克，全麦粉40克，酵母2克，红糖16克，水120克，蓝莓干30克，盐3克，橄榄油10克。
表面装饰：高粉少许
做法：
1.红糖放入水里，煮至红糖融化，放凉备用；蓝莓干用冷水泡20分钟，沥干水分；
2.把所有材料和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大；
3.把面团均分成6份，盖湿布醒面15分钟；
4.把每个小面团擀开，从上而下卷起，整理成橄榄形；
5.把整形好的面团，放在温暖的地方二发；
6.二发完毕，割口，撒少许干粉装饰；
7.送入预热好的烤箱，180度25分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
小贴士：粗粮的面包营养更丰富哦！
红糖有假的吗千万别花冤枉钱买假红糖了！
天了噜！吃了这么多年的红糖尽然是假的耶！别再傻傻的用这种假红糖泡水喝了呢，非但不能治病可能还会对身体有害吼！
儿时，在感冒发烧、身体发冷的时候，妈妈会熬上一碗姜糖水端到我们面前，嘱咐我们多喝点姜糖水，身体会好的快点。长大以后，女性进入生理期往往会出现小腹坠痛，这个时候我们第一时间想到吃什么？是不是姜糖水？大家多年来普遍认为红糖补血，再加上生姜在加热以后有很好的活血化瘀和发汗的效果，味道也是甜甜的，非常容易被大家接受。红糖中因为其保留了甘蔗中的多种单糖、有机酸和维生素等营养成分，能够健脾暖胃，活络气血，是很多女性的月经必备。然而超市中的红糖五花八门，月子红糖、生姜红糖、益母草红糖等等，比比皆是。就在这眼花缭乱的红糖背后，鱼目混珠的现象却大行其道。虽然这些所谓的红糖颜色都是深红色的，但是它们都是我们所认为的红糖吗？你买的红糖是你真正需要的红糖吗？
仔细查看一下红糖的包装，会有配料表三个字这是所有预包装食品上必须标明的成分。在这三个字的背后，你会发现很多红糖的配料表中赫然写着赤砂糖，难道这是红糖的代名词？学术语？殊不知赤砂糖与我们所谓的红糖其实并不是一回事，两者的区别非常大，品质也不同。
传统红糖是指甘蔗经过榨汁，利用石灰法清净处理后，直接加热熬煮成糖。红糖最主要的特点是不属于不经分蜜的非分蜜糖，也就是说红糖是没有经过分蜜处理的糖，颜色为棕红色或黄褐色。分蜜其实就是在熬煮过程中糖蜜和糖的结晶会产生分离，比如白砂糖就是属于结晶部分分离出来的物质，所以是不含糖蜜的。而糖蜜中有很多天然的营养成分，比如蛋白质、矿物质、维生素和酚类等等，营养价值较高。因为采用较为传统的熬制工艺，红糖的产量在中国一直不高，价格也较赤砂糖贵一些。
赤砂糖是甘蔗在工业化生产中做成白糖之后的衍生品，是经过多次结晶提纯后仍未脱色的糖渣，保留了较多的糖蜜，粘稠并凝结成块，经过加工则变成了跟红糖颜色很像的赤砂糖了。但是在白糖生产过程中使用的石灰、二氧化硫、磷酸等化学助剂不仅会残留在赤砂糖中，还会破坏其中的营养成分。由于白砂糖主要用作厨房调味品，副产物赤砂糖的蔗糖纯度也较高，可以用于对颜色要求不高的酱菜腌制等等。因为制作成本低，味道、颜色接近红糖，易于规模化生产。而真正的红糖因为是复杂的混合物，不易溶化，一般不用于烹饪，而是药用多一些。因此，赤砂糖较红糖，不管是营养成分还是保健功效都大打折扣。
对于红糖和赤砂糖来说，如果单纯从外表看，比较难以确认到底哪个是红糖、哪个是赤砂糖。但是如果我们仔细观察就会发现，由于红糖是手工制作的，所以杂质会比较多，看起来会比较粗糙，而赤砂糖则颗粒均匀且比较大。在《本草纲目》中对于红糖的描述是：凝结如石、破之如沙，根据这一特点也可以做出初步的鉴别。
一、咬定青山不放松，不管商品名写着什么，比如益母草红糖姜汁红糖月子红糖等等。首先查看配料表，如果配料表中标着赤砂糖而不是红糖，无论宣传多好，这袋商品就是赤砂糖，而不是真正的红糖。
二、红糖放入水中，溶解时会有气泡上浮，你会看到很多小气泡冒出；而赤砂糖则入水即化，没有气泡产生。
三、红糖多呈块状，味道甜中带苦，不易溶解。赤砂糖则多呈砂状粉末，味甜而易溶。如果都已结块，赤砂糖很难将其分割开，而红糖则很容易掰开。
四、把红糖的包装袋放在手里倒过来看，如果红糖颗粒的流动性很好，说明是假红糖；真红糖的颗粒流动性较差，因为红糖中含有水分和其他物质，其粘性阻碍红糖颗粒的流动性。
什么东西补血红糖竟无补血功效
虽说现在人摄入的营养越来越，但是却越来越多人关注补血的问题了，其实常见的补血常识当中也是有误区的哦。有些之前被吹嘘的补血神物，其实效果不是那么的好哦。
女性补血的常见误区
红糖无补血功效
民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。
专家表示，红糖并没有人们传说中的益气养血、促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。
现在了解了我们补气血可以多一些什么样的食物了吧!对你会有帮助吗?其实我们都知道气血对我们的重要性，但是由于各方面的原因使我们常常的忽略掉，其实只要我们在平常的生活饮食上都吃一些这些食物对我们补气血也是非常有帮助的。
只吃红枣补血效果甚微
红枣本身红枣虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。
长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃2到3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。
补血保健品不能代替贫血治疗
贫血是种症状，而不是独立的疾病。在治疗时必须明确缺铁性贫血，市售的各种补血保健品，虽然含有一定量的各种形式的铁，对缺铁性贫血有辅助疗效，但因为铁含量低，不能代替正规补铁。
补血吃什么好
红色：胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。除了具有补血的功效以外，胡萝卜还具有健胃行气消食的作用，凡脾虚食停、气滞不畅，证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。
紫色：紫葡萄干
将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，葡萄皮的营养含量远远高于果肉，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等，这对于葡萄干中一些稳定营养素的保留有很大的效果。
黑色：黑枣与蜜枣干
干枣中含铁量最高的就是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.73.9毫克之间，是枣类补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。
黄色：南瓜
被誉为补血妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。
小结：以上就是小编整理的常见补血的误区，已经补血的食物，大家在补血养生的时候切忌盲目哦。
贫血的人吃什么补血最快女人吃它想要贫血都难
补血，可谓是女人永恒的话题，因为大多数的女人都会有不同程度的贫血症状，饮食是改善这一症状最好的方式。下面，小编就为你介绍一些补血的食物，女人冬天吃它想要贫血都难。
女性补血吃什么好？
1、胡桃：
胡桃在民是一直流传有长寿果之称，胡桃中含有较丰富的蛋白质及人体所需要的不饱合脂肪酸，而且还能降低胆固醇，保护肝脏，富含维生素E，常吃可以滋润肌肤，光滑富有弹性。而且在《本草纲目》中有云：补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。
2、鸽肉：
民间素有一鸽九鸡的方法，可见鸽肉的营养价值是多么的高。据营养专家介绍，鸽肉具有很好的补血活血的作用，而且还能防治高血压、气喘病等多种常见疾病，对于治疗贫血以及妇女产生失血也有一定的疗效。
女性补血的营养粥品
1、红枣粥：
将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适量，煮熟至稠，即可食用。
2、猪肝粥：
取猪肝150克，洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加适量清水，并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。
3、鸡汤粥：
取母鸡1只，去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加洗净粳米100克，加适量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。
4、花生牛筋粥：
取牛蹄筋80克，洗净，切成小块，与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。
5、阿胶粥：
糯米洗净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。
6、菠菜粥：
取连根新鲜菠菜100-150g，洗净后用手撕开，粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。
除此之外，女性在补血时还要同时补充以下营养元素。
女性补血应补哪些营养元素
1、补铁。
铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分，红血球携带氧气及二氧化碳的功能是依靠铁来晚成的，所以，食物中若长期缺铁就会引起贫血。铁的来源广泛，瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁。
植物性食品中，大枣、都类、硬果类、山楂、核桃、草莓等含铁较多。当然，在日常生活将这些食物烹调做菜，在享受美味的同时就能达到补铁的效果。
2、补铜。
铜是人体必需的微量元素，它在人体内主要以铜酶的形式参与机体一系列复杂的生化过程。它参与血细胞中铜蛋白的组成，与微量元素铁有相互依赖的关系，是体内铁元素吸收、利用、运转及红细胞生成等生理代谢的催化剂。
铜还参与造血和铁的代谢过程，如果缺少它，就会导致造血机能发生障碍。这时，即使机体内有充足的铁，也会引起贫血。因此，要多吃含铜丰富的食物，如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、稻米、小麦、牛奶等。
结语：很多女性为了怕自己贫血，会时常吃一些红枣，其实除了红枣，还有很多别的食物也可以补血，不妨换着吃。
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