返回

食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?小编花时间特意编辑了双椒爆腰花 的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

健身房里碟机的遥控器不见了,问过经常跳操的朋友,她们都不知道哪儿去了;也反应到操房前台,他们居然不管,说是因为碟机是会员自己带来的;这都快一个月了,还是没有找到,对于我们每次健身必须使用碟机的人真的很不方便,于是朋友们合计着赶紧去配一个。几个人开始各自行动,而我呢,首先想到的就是父亲,高工嘛,对这些电器在行,而武汉的电子市场就在父母家附近,让他跑去找找看否能找到,于是一个电话赶紧打给他。这次回家,老爸拿给我一个遥控器说,找遍附近电子市场都也没找到同型号的,不过帮着买了个万能遥控器,看是否能用?如果不行的话就打听碟机的生产厂家的保修地址,他再帮忙去找。还特地叮嘱我说,卖家说要先选用碟机的牌子设定后再用,多看看说明书等等。。。虽然说是一件很小的事,但这种事太多,太多。。。哥哥家的煤气管要换,也是他;还有很多其它的事,都要麻烦他,但父亲总是一句话不说的帮我们做好,还总是说你们工作忙,这点小事,正好帮忙。我们在不停地享受来自父母的爱,还觉得是理所当然的,但是很多时候我们并没有意识到给他们添的麻烦,现在他们年纪大了,本应更多享受来自儿女们的关爱,可还在默默地无私奉献,不得不让我们这些做儿女们的多些反思。。。今天就上一道父亲喜欢的下酒菜吧-----”双椒爆腰花“。猪腰具有健肾补腰、和肾理气之功效,而且含有蛋白质等营养物质。搭配腰花的洋葱、青椒两样食材一定不会少,调整好的碗汁爆炒出来,味道醇厚,滑润不腻,而腰花的鲜嫩爽口非常适合下酒,因此是父亲最爱的菜品之一。不过要做好这”双椒爆腰花“不仅要去除其异味,而且要注意好火候。提醒大家首先一定要去除腰花中间的白色筋膜,再用花椒水泡上一下;其次就是缩短炒制时间,可以预先将腰花提前焯水和提前调整好碗汁;做好这两点,就不难做出鲜嫩爽滑的爆腰花来。菜做好了,还准备陪老爸喝一杯,赶紧买酒去了。。。

材料:

腰花2个,青红辣椒各2个,洋葱1个,姜片适量,蒜片适量,生抽适量,料酒适量,白酒适量,淀粉适量,胡椒粉适量,油盐适量,,

双椒爆腰花 的做法的做法步骤:

步骤1,准备好原材料;

步骤2,腰花对半切开,切去中间白色的膜;

步骤3,翻过来,在腰花正面打花刀,再切成小块;

步骤4,将切好的腰花放入碗中,再倒入花椒水;

步骤5,将腰花泡在花椒水里20分钟;

步骤6,烧锅开水,下入切块的腰花;

步骤7,腰花刚刚变色就可以捞出来了;

步骤8,准备碗汁:生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒(如果稠了,可以加点水)调匀;

步骤9,烧热锅,放少许油,下入洋葱煸炒;

步骤10,洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒;

步骤11,加入准备好的碗汁,翻炒均匀;

步骤12,再加入青红辣椒片一起翻炒;

步骤13,翻炒几下后就可以盛入盘中。

97Msw.com相关知识

彩椒爆腰花的做法


材料:

猪腰2个,红彩椒半只,黄彩椒半只,小青椒一个,生姜3片,白酒1小勺,水2碗,盐少许,白醋1小勺,生抽15ml,白糖5ml,生粉2ml,清水5ml,,

彩椒爆腰花的做法的做法步骤:

步骤1,猪腰从中间切开,切掉白色的筋膜,在外面切花刀;

步骤2,切好花刀,再切成小块,用清水浸泡10分钟,捞起沥干水分;

步骤3,彩椒切成小块;

步骤4,锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐,煮开后关火,放进猪腰,滴进1小勺白醋后浸泡5分钟,捞起猪腰,放清水里冲洗干净,沥干水分;

步骤5,热油锅,爆香姜片;

步骤6,放进彩椒爆炒均匀;

步骤7,加入腰花,大火爆炒;

步骤815,ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里;

步骤9,翻炒均匀即可。

泡椒藕带爆腰花的做法


不知道大家知道藕带吗?藕带,是藕的幼嫩根状茎,是还没有成形的藕,也就是最嫩的藕。它是湖北洪湖的一种特产,长如筷子、细如手指的藕带,鲜嫩的藕带白嫩白嫩的,带着一丝清甜,非常美味,这带着荷香的藕带可是湖北很多人家都非常喜欢也非常钟爱的小菜,但唯一让人遗憾的是,藕带的时令性很强,它最为脆嫩的时间不太长,错过了就要等上一年。虽然藕带的新鲜期是很短的,但这难不住聪明的湖北人,为了留住这美味,人们用泡藕带的方法,把藕带用泡椒为主材进行了腌制,味道不仅更加的清甜可口,而且能够保存的时间也比原来长,这样我们就可以很长一段时间品尝这一美味了。现在一年四季在超市都可以寻到这一食材,它即可直接食用,也可以加入其它配料一起小炒,泡椒酸辣的味道还可以帮助其它食材去腥。今天就给大家食推荐一款带有农家特色的酸辣小菜——泡椒藕带爆腰花,藕带具有清热凉血、益血生肌、健脾开胃、止血散瘀等食疗作用;而腰花呢,中医讲究吃啥补啥,常吃猪腰子能起到很好的补肾效果,还补血补钙长肌肉、清热消肿利尿、补气养生等功效。泡椒藕带爆腰花,不仅酸辣爽口还开胃,还保持着泡藕自带的它独特的爽脆和清甜,是一道非常不错的佐酒下饭菜,喜欢的朋友一定要尝试哟。

材料:

腰花1个,泡椒藕带150克,蒜3瓣,红辣椒半个,料酒1勺,淀粉1勺,胡椒粉1小勺,油盐适量,

泡椒藕带爆腰花的做法的做法步骤:

步骤1,准备好原材料,腰花对剖成两半后去除白色的膜,在表面上打上花刀;

步骤2,再将腰花切成小片后加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉,拌均匀腌制一下;

步骤3,烧锅开水,将腌制好的腰花放入里面焯水,腰花刚变色后就捞出来;

步骤4,调制好碗汁:盐、胡椒粉和淀粉,拌均匀;

步骤5,热锅凉油,放入蒜片和红椒片进气煸炒;

步骤6,翻炒几下后加入焯过水的腰花继续翻炒;

步骤7,再放入泡椒藕带进去翻炒;

步骤8,再加入准备好的碗汁倒入,大火收汁即可盛入盘中。

步骤9,端上桌了。

双椒爆鱿鱼的做法


材料:

鲜鱿鱼1条,青椒半个,红椒半个,葱1段,姜1块,盐适量,水淀粉适量,料酒2大勺,味精少许,食用油适量,

双椒爆鱿鱼的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材。

步骤2,清理鱿鱼。把鱿鱼脑袋连同内脏一起揪出来。

步骤3,中间剪开,取出软骨,彻底清理干净。

步骤4,揭去鱿鱼背部的一层保护膜,这个膜有一定的毒性,还会影响菜品的品质,所以必须去除。

步骤5,清理完后的鱿鱼很干净。

步骤6,从鱿鱼的一侧斜45度角切下刀,一定记住是切里面,不是背部!深度3/4,不切断。

步骤7,掉转鱿鱼横向,还是从鱿鱼的一角斜切下刀,深度3/4。

步骤8,再切成宽度为2厘米的长条,清洗干净。

步骤9,锅坐水烧开,下入料酒,放进锅里焯烫,时间不要长,成卷即可捞出。

步骤10,焯好的鱿鱼卷。

步骤11,青红椒切三角块,葱切碎,姜切丝,不喜欢丝可以切碎。

步骤12,锅坐火上烧热,放油,不等油热下葱姜煸出香味。

步骤13,下入青红椒,煸炒两下。

步骤14,加入鱿鱼卷稍微煸炒,加入适量盐调味。

步骤15,继续煸炒至熟,不需要时间太长,因为鱿鱼是熟的,青红椒很容易成熟。

步骤16,放少许味精,点香油出锅装盘。

步骤17,成品。

步骤18,成品。

步骤19,成品。

步骤20,成品。

步骤21,成品。

腰花鸡胗爆双脆


很多人都喜欢吃猪腰,但是又嫌猪腰的气味难闻,而且难以去除。其实,想要去掉这恼人的气味也是很简单的。小编教你一招,用黄酒加盐来捏制猪腰,揉捏一段时间后,这样就会处理掉猪骚味了。

制作过程:

1、准备的材料:猪腰一个,鸡胗两个,细腌笋3根,青椒一个,胡萝卜半根。调味料:盐、黄酒、生抽

2、将猪腰对半破开,

3、用一把小刀将猪腰的内部组织处理干净。

4、在猪腰的内部用到划出花刀,切成3、4厘米的小方块,

5、取一只碗,将猪腰块放到碗中,然后放入适量的黄酒和盐,揉捏均匀后腌制片刻。

6、鸡胗洗干净后切成薄片,

7、腌笋斜刀切片备用,

8、青椒切成菱形,去除青椒凹陷部分。

9、胡萝卜切成菱形。

10、冷水和腌制后清洗干净的猪腰一同下锅,待猪腰变色后起锅,

11、放上在冷水中冲凉,

12、鸡胗热水中焯水,

13、待鸡胗变色后出锅,在凉水中冲凉。

14、热锅后放入油,放入青椒块和胡萝卜块翻炒,

15、放入切好的腌笋片。

16、放入冷水冲凉后的猪腰块,

17、放入鸡胗块,一同翻炒,

18、放入少许的盐,本身笋有咸味,猪腰也用盐腌制过,因此这时的盐可以少放一些。

19、放入适量的蔬之鲜。

20、半勺的黄酒,

21、一勺的生抽,翻炒均匀即可出锅。

温馨提示:

1、腌笋是自家腌制的,市场买来的会比较咸,所以做好用冷水浸泡1-2小时,待味道淡了入菜比较好。

2、猪腰最好是冷水入锅焯水,热水焯的话,表面会迅速凝固,猪腰里面的气味就出不来了,影响口味。

3、猪腰、鸡胗焯水后用冷水冲凉是为了保证口感松脆,如果用冰水效果会更好。

4、生抽本身有鲜味,按照个人的喜好,可以不放蔬之鲜也很鲜美哦。

为你推荐》》》动物人参竟是它揭秘食材界暗藏的六种人参

动物人参竟是它揭秘食材界暗藏的六种人参

人参自古誉为百草之王,是祛病滋补的极品,而我们的日常饮食中还暗藏了六种鲜为人知的人参,它们是各食材界里的王者,可惜很多人却不知道。

动物人参鹌鹑

鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,除高蛋白外,还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。

鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。

果蔬人参胡萝卜

它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。

胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效。

葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其小人参价值。

茶中人参绞股蓝

绞股蓝又名五叶参,在我国有南方人参之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润,汤色黄绿,甘甜,参味浓,清润可口,香气独特。

绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。

一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。

鱼类人参银鱼

银鱼的可食率达100%,被誉为鱼参。据分析,每100克银鱼含蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,钙258毫克,以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量最高,居群鱼之冠。据美国科学家研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。

银鱼形如玉簪,体质细嫩,洁白透明,无骨无刺,无腥昧,可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤,其中银鱼炒蛋银鱼蛋汤是江南应时名菜。另外,干炸银鱼外脆里嫩,色泽金黄,以银鱼作馅,制成银鱼春卷,鱼肉鲜嫩,香松脆酥,滋味甚美。

水中人参泥鳅

泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为水中人参。

海中人参海参

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

鲍鱼、海参、鱼翅、虫草这些高档昂贵的滋补品让普通老百姓望而却步。其实,并非只有越贵的东西滋补效果才好,有些平常食物的滋补功效不但媲美那些贵族补品,甚至远胜于它们!吃猪蹄功效竟赛鱼翅盘点媲美高档补品的平民美食吃猪蹄功效竟赛鱼翅盘点媲美高档补品的平民美食

吃猪蹄功效竟赛鱼翅盘点媲美高档补品的平民美食!中国人讲究滋补,随着生活水平的提高,人们对高档补品的需求也越来越旺盛,然而鲍鱼、海参、鱼翅、虫草这些滋补美食的价格让普通老百姓望而却步。其实,并非只有越贵的东西滋补效果才好,下文中这些平常食物的滋补功效不但媲美那些贵族补品,甚至远胜于它们!

鱼翅美容---凤爪鱼皮猪蹄可代替

胶原蛋白是女性美容的一大热点,鱼翅也确实是富含胶原蛋白,且占蛋白质比例的92%以上。实际上,所有的蛋白质被吃掉后,在胃和小肠里面很快被水解成独立的氨基酸。人体也只能吸收独立的氨基酸,不会直接吸收任何一种蛋白质。然而鱼翅胶原蛋白属于不完全蛋白,为劣质蛋白,被人体利用率很低,所以即使富含再多的胶原蛋白,它的美容养颜也只能说是个美丽传说而已。

说到鱼翅美味,其实和它的价格有着绝对的关系,虽然鱼翅本身无味,但由于其高昂的价格,人们在烹调时加入全部为高档鲜美的原料经过复杂的工艺才赋予了鱼翅的美味。这样说来,它的美味全部来自于汤汁。

我们想吃出营养,不必花大钱。鱼翅主要营养在于胶原蛋白,想要摄取同样的营养素,可以猪脚、鸡爪、鱼皮替代。毕竟鱼翅只可偶尔吃,猪蹄、凤爪等我们一周吃上几次都没有问题。另外有些人会认为猪蹄的热量较高,其实和鱼翅比起来猪蹄还要低一些。

美味鲍鱼---田螺、河蚌可代替

谈到鲍鱼,大家都以为是鱼类,其实它和鱼类没什么关系,和河蚌,田螺等同属贝类。

如果从矿物质的含量来看,鲍鱼还真是不错,铁和钙的含量极其丰富,只不过这是各种贝类食物的共同特点,并不是鲍鱼独享的优势。事实上,它的钙含量低于田螺很多,而锌含量低于河蚌,钾略高一点,但对于钾来说,我们日常吃的蔬菜和土豆基本都比鲍鱼高很多,现在看来,只有钠含量十分突出,这也是它鲜美的理由之一没有足够的咸味,鲜味是不会那么突出的,但是钠过多,却不是我们所提倡的,健康的饮食要求低钠,这样才血压和水肿型肥胖才有好处。

总体而言,鲍鱼的确是一种美味的食品,而这种美味除了与其中的氨基酸和有机酸相关之外,也和它的高钠、高糖分的特点密切相关。但是,它的营养价值,并不比其他的贝类食物更高。实际上,几乎所有的贝类、甲壳类水产品都是营养佳品,它们富含蛋白质,脂肪含量低,各种微量元素含量十分丰富。

双椒爆双花


今天我用新锅做个双椒爆双花,非常好吃,趁着周末老公放假,他帮忙切花刀,我来拍照,两口子配合的不错嘿嘿。

双椒爆双花

主料:猪腰子2个、鱿鱼一条。

辅料:青椒适量、红椒适量、葱姜末适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米油适量、盐适量。

双椒爆双花的做法

1、猪腰子洗干净撕去外膜。

2、用刀一剖两半将里面的腰骚剔除干净。

3、取一半先斜着切花刀,注意下面不要切断。

4、再垂直切

5、然后切成粗条

6、洗几次然后用清水浸泡一会儿,清水里加胡椒粉和料酒。

7、鱿鱼撕去外膜,跟猪腰子一个切法,注意切内侧那面。

8、用淀粉生抽陈醋白糖料酒胡椒粉味精勾兑一个碗汁

9、烧一锅开水先将鱿鱼焯一下捞出控水

10、再将猪腰下入开水焯烫一下马上捞出控水

11、准备点葱姜碎,青椒红椒切菱形块

12、炒锅油热以后先将双椒下锅爆一下就捞出来

13、原锅加入葱姜碎爆香

14、加入腰花煸炒

15、鱿鱼花也放进去翻炒

16、加适量盐翻炒

17、然后加入爆过的双椒翻炒均匀

18、加入碗汁翻炒均匀

19、美味就可以出锅了

因为都焯过水了,所以爆炒即可出锅。

网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

双椒爆鸭


食材明细:

主料::鸭半只,泡椒适量,泡姜适量,青椒适量,蒜适量,

辅料::郫县豆瓣酱适量,

双椒爆鸭的做法步骤:

1.半只鸭宰成小块(我刀功不好,宰的比较大块?)。泡椒、泡姜、蒜、青椒切好备用。

2.中火,鸭块直接放进炒锅里爆干水份。

3.爆干中

4.爆好的鸭块。

5.先起一锅,放入适量玉米油,倒入泡姜泡椒蒜小火炒出香味。

6.放入豆瓣酱和少许白糖炒出红油。

7.放入爆好的鸭块,倒入适量料酒。中火翻炒均匀后,改小火煎四五分钟会更入味。

8.准备起锅前加入青椒,适量的盐,味道调味。

9.入盘,开饭。

双椒爆猪心


食材明细:

主料::猪心半个,青椒两个,红椒两个,

辅料::姜数片,蒜两三瓣,八角两三个,桂皮一块,料酒一勺,生抽一勺,油适量,盐适量,鸡精适量,

双椒爆猪心的做法步骤:

1.将半个猪心(这个猪心比较大,所以我只用了半个)切薄片备用

2.青、红椒分别切粗丝备用

3.姜切片、蒜切片、八角桂皮洗净备用

4.锅内烧水,水开后下入猪心片汆水,一两分钟后猪心完全变色后捞起沥干

5.起锅热油,依次下入八角桂皮、姜片、蒜片爆香(注意这几样要按顺序放入,最后放蒜片,因为容量糊)

6.下入汆好的猪心快速翻炒

7.炒至猪心稍焦后烹入一勺料酒去腥,再加一勺黄豆翻炒匀

8.加人青红椒炒熟

9.调入盐、鸡精调味,加入小半碗水焖煮一下出汁

10.出锅装盘

小贴士:

猪心汆水再炒不易糊锅,也能更快炒熟

双椒爆仔鸡


食材明细:

主料::鸡腿1个,

辅料::老干妈1勺,生抽适量,盐适量,葱适量,杭椒1个,小米辣1个,花椒适量,姜适量,蒜适量,

双椒爆仔鸡的做法步骤:

1.鸡腿肉入容器中加入盐,胡椒,少许淀粉拌匀腌制入味

2.葱姜蒜切末

3.杭椒小米辣切粒

4.锅烧热入油烧热下入鸡肉煎制,一面上色翻面煎

5.加入葱姜蒜,花椒继续煸香,加入辣椒翻炒

6.加入老干妈煸香

7.加入生抽和少许糖,盐调味翻炒均匀即成

8.出锅撒入香菜

小贴士:

鸡肉煎制金黄外表微酥

鱿鱼爆腰花的做法


鱿鱼爆腰花,是吃过一年四季的菜。每到蒜苗上市的季节,我都爱做,那是因为蒜苗和这个菜最搭,红红的鱿鱼和腰花间点缀着细嫩的青色蒜苗,光色彩就是一幅宜人的画,更别说鱿鱼的Q弹,腰花的脆嫩,蒜苗的鲜甜一起融合在咸鲜香辣的红色汤汁里,那么惹人食欲!

材料:

鲜鱿鱼1条,腰花2块,蒜苗1小把,姜蒜适量,青红杭椒各2个,干辣椒4个,食用油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,淀粉适量,陈醋适量,白糖少许,

鱿鱼爆腰花的做法的做法步骤:

步骤1,嫩蒜苗切2厘米左右的小段,焯水待用。生姜切丝,蒜切片,青红杭椒切圈,干尖椒切小段。

步骤2,鲜鱿鱼去膜去骨去内脏,清洗干净,腰花买的时候已经处理好了,回来漂尽血水,沥干待用(腰花一般买的时候已帮忙处理了,对半剖开,去掉里面的腰芯,在上面打上花刀,切成小块)。

步骤3,鱿鱼去掉尾须,把身子那块反过来放在案板上,先横向切下去,深达三分之二,行距1厘米左右,全部切完再纵向切,行距深度一样,即成漂亮的花刀。

步骤4,把打好花刀的鱿鱼分割成合适的小段,尾须也切成小段。

步骤5,把鱿鱼在开水里焯下,成圆筒状捞起沥水待用;腰花加适量料酒、少许盐、老抽、淀粉腌制一下。

步骤6,锅烧热,放适量油,把腰花倒入迅速炒至断生盛起待用(有汤汁一并盛起)。

步骤7,锅内再放少许油,下入姜蒜干尖椒炒香,下一勺豆瓣酱翻炒。

步骤8,下入鱿鱼筒大火翻炒,如果太干,可加少许清水。

步骤9,下入蒜苗翻炒,同时加适量生抽。

步骤10,把腰花和汤汁一起倒入翻炒,可尝下咸淡是否加盐,加了豆瓣酱我一般没加盐,下入青红椒圈一起翻炒,加入适量醋和少许白糖,炒至椒圈变软即关火。

步骤11,色泽艳丽,香辣咸鲜,下饭佐酒都好。

步骤12,成品图。

双椒爆鸡胗的做法


鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃,但是大家别小看这小小的鸡胗,它的营养功效可多了。它具有消食导滞,帮助消化,呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦的功效。

材料:

鸡胗500g,尖椒1个,剁椒1勺,郫县辣酱1勺,花椒20粒,姜4片,生抽1勺,胡椒粉5g,料酒20毫升,盐3克,糖5g,,

双椒爆鸡胗的做法的做法步骤:

步骤1,鸡胗加一勺盐搓洗,然后去除筋膜洗净切片,用水焯一下,加生抽、胡椒粉、料酒、姜丝、剁椒拌匀腌制20分钟。

步骤2,姜切丝、尖椒切块。

步骤3,锅里热油,爆香姜、花椒。

步骤4,倒入鸡胗,大火快速翻炒;

步骤5,再加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。调入适量的盐、白糖调味。

步骤6,最后放入尖椒块快速翻炒出锅。

步骤7,怎么样,很开胃吧?这道菜没别的缺点,就是浪费饭。哈哈。

喜欢《双椒爆腰花 的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了双椒爆腊肉专题,希望您能喜欢!