食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下暖胃祛寒 猪肚包鸡的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
一抹秋意凉，一碗猪肚鸡汤暖心头。猪肚包鸡是一道传统的广东地方名菜，是客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味。
材料：
猪肚1个（约900g），鸡1只（约600g），白胡椒25g，红枣6个，枸杞子15g，虫草花20g，白果20g，姜片4片，洗猪肚材料：，面粉、盐、白醋少许，灼鸡材料：，姜片3片，灼猪肚材料：，白酒30ml，姜片3片，，
暖胃祛寒 猪肚包鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡开膛洗干净
步骤2，猪肚翻到里面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗3次，洗净
步骤3，翻到外面先后用面粉、盐和白醋反复擦洗2次，洗净
步骤4，用白酒、白醋、盐和适量水浸泡猪肚15分钟，洗净沥干水分备用
步骤5，起锅，加适量水，冷水下姜片，放整鸡灼水1-2分钟，凉水洗净，沥干水分
步骤6，将一半的白胡椒、去核红枣、枸杞子、虫草花、白果放入猪肚中，再放入鸡，用牙签封口
步骤7，起锅，加适量水，冷水下姜片和30ml白酒，放酿好的猪肚鸡灼1-2分钟，至猪肚澎涨，捞起
步骤8，另起锅，放猪肚鸡和姜片入锅里，加适量水刚好没过猪肚鸡，放入剩下的另一半白胡椒、红枣、枸杞子、虫草花、白果于水中（剩下的另一半白胡椒略剁碎再放水中）
步骤9，大火烧开，转小火煮1.5个小时，调上盐即可
步骤10，先喝汤，再将猪肚鸡取出切件，点酱油吃，也可以和汤一起吃
步骤11，一抺秋天凉意、一碗暖胃猪肚鸡汤
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猪肚包鸡的做法
以前做过一次猪肚包鸡，是用的整鸡塞进猪肚的，最后煮熟切鸡的时候我感觉很不好切，又烫还容易弄脏桌子，所以今天我想了个省事的办法，那就是先将鸡剁成小块，焯水以后在塞进猪肚，这样煮熟以后我只要将猪肚用剪子剪开，取出来切大块再放进锅里跟鸡块一起上桌就可以了。今天用电饭煲做的这个菜，感觉效果不错，那次做的时候因为猪肚包了鸡太重了，所以煮好发现猪肚下面都给锅底给沾掉一大块，这次用电饭煲没有那个现象了，而且也不担心铺锅问题，省事还不耽误干别的家务真棒哈。这只是我根据自己的喜好做的，所以要想学正宗做法还是移驾别处吧！参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
猪肚1000g，老母鸡1300g，枸杞适量，姜适量，黄酒适量，干红枣四个，白胡椒粒适量，蚝油适量，花椒油适量，味极鲜适量，香葱适量，清水适量，盐适量，玉米油适量，
猪肚包鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米面和醋一起跟猪肚抓揉，将猪肚上的粘液和脏东西洗干净，正反面多冲洗几遍，控干水分备用。
步骤2，老母鸡一只洗干净以后剁去鸡屁股和头爪弃之，然后将鸡剁成小块，用清水清洗几遍控干水分备用。
步骤3，烧一盆开水，加入适量黄酒。
步骤4，然后将剁好的鸡块放进去焯烫2分钟，用温水洗净鸡块上的杂质控干水分。
步骤5，将焯烫好的鸡块塞进洗干净的猪肚内。
步骤6，随鸡块一起塞入四个红枣几片姜片和十几粒白胡椒。
步骤7，都塞进去以后将开口处用针缝好。
步骤8，将包好鸡的猪肚放入电饭煲内
步骤9，再加入几片姜片
步骤10，加入适量清水
步骤11，盖盖子插电源，选择功能键粥/汤键，然后按调时选择四小时，按开始键电饭煲开始工作。（电饭煲默认选择时间是2小时）。
步骤12，当剩余时间显示还剩半小时的时候打开盖子加入适量洗干净的枸杞继续煮。
步骤13，枸杞煮10分钟以后将猪肚用消过毒的剪子剪开，从锅里取出，鸡块留在锅里，将猪肚在案板上切大块，然后再放回锅里继续煮。
步骤14，剩余不到10分钟的时候加入适量盐盖盖子静等停机提示音。
步骤15，切点香葱末加入适量蚝油和味极鲜，泼上点刚炸好的花椒油作为蘸料，猪肚和鸡盛出来，吃肉喝汤吧！
暖胃祛湿薏米浆
食材明细：
主料：：生姜3片，茯苓20克，薏米100克，
辅料：：水1500毫升，
暖胃祛湿薏米浆的做法步骤：
1.用料：生姜3片，茯苓20克，薏米100克，水1500毫升
2.薏米茯苓洗净，加水浸泡至涨发。
3.生姜切碎，备用。
4.将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
5.倒入所有材料，
6.加入清水。
7.盖好盖子，
8.放入机座，卡好。
9.启动豆浆功能。
10.打浆结束，取下打浆桶
11.揭盖，
12.取走滤网架，使渣浆混合，
13.倒出
小贴士：
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味，加冰糖调味。
冬日去寒暖胃～红糖姜汁丸的做法
大家都知道生姜是一种日常调料。平日里做菜也会放上几片姜，可以去腥提味。生姜也可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一杯红糖姜水，让身体微微出汗，祛除身体里的寒气。红糖的作用主要是益气，缓急止痛，所以乏力、虚证，还有虚寒疼痛症状都可以用，两个药组合在一起，药性变得一个是辛，一个是甘，中医讲辛甘可以化生阳气，阳气足可以祛寒红糖姜还有去除胃寒，有暖胃的功效。胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以脾胃虚寒也可以用红糖姜来改善。由于饮食还是生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒。红糖姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。红糖姜茶改善痛经的效果很好。注意：平常就要多喝喝，不要等痛的时候才喝哦。很多人不爱吃软糯的食物，认为不好消化，一吃就有被噎住的感觉。其实，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用.
材料：
红糖70克，糯米粉200克，姜汁80克，水80克，
冬日去寒暖胃～红糖姜汁丸的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，姜洗干净，用小刀刮去生姜皮，再洗干净，然后切成块
步骤3，把生姜放入果语原汁机榨出姜汁
步骤4，榨好的姜汁加入同样等量的清水，如果怕辣可以加多点水哦。
步骤5，把姜汁水倒入糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状。注意姜汁水不要一次性倒完哦。
步骤6，然后揉成光滑面团
步骤7，取大概8克的面团揉成丸子
步骤8，锅里放入适量的水，煮开后放入红糖搅拌至红糖融化
步骤9，接着放入姜汁丸子
步骤10，一边煮一边搅拌，防止粘在一起
步骤11，煮到姜汁丸全部都浮起来就可以关火了。
步骤12，成品
步骤13，成品
胡椒猪肚包鸡的做法
材料：
猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒30粒左右（体寒者要多放，体热者少放），红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，盐少许，料酒，姜，，
胡椒猪肚包鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次
步骤2，在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次
步骤3，加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。
步骤4，外层的洗法一样
步骤5，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！
步骤6，干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
步骤7，先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
步骤8，准备好所有配料
步骤9，先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
步骤10，把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
步骤11，然后把鸡也小新的塞进去
步骤12，用牙签封住开口
步骤13，锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次
步骤14，去掉浮沫
步骤15，直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料味。
步骤16，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。
步骤17，中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩
步骤18，食用：先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了
步骤19，再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类！
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