食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的香酥猪肉薯条炸里脊-停不下来的零食的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
吃起来超过瘾的霸王猪肉条，在家看着电影，翘着小腿，喝着可乐，吃着自己做的猪肉薯条，心情美丽的不要不要的。今天天气实在是太冷了，雾霾＋大风，美好的周末也实在不愿意去买菜，翻了一下冰箱，发现还有一块猪里脊囤货，所以就做了这个零食吃。非常简单却又超级美味，小朋友和大朋友们都抵挡不住诱惑，丝毫不比汉堡王的霸王鸡条逊色呢。成品差不多和手指粗细，吃起来相当过瘾，这个体量感带来的口感，我觉得比鸡米花和鸡排都棒。用的250克的肉，做出来量很足。两个人当午餐吃也吃的很饱捏，所以人少或者要给小朋友控制油炸食品的麻麻们请自动减量哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
材料：
猪里脊250g，普通面粉适量，面包糠适量，鸡蛋2个，盐适量，黑胡椒适量，
香酥猪肉薯条炸里脊-停不下来的零食的做法的做法步骤：
步骤1，把里脊肉或者鸡脯肉你喜欢的肉，切厚片，用松肉锤或者菜刀拍松，这样成品会口感更佳滴。不要切太薄，拍松的过程会使得肉排变薄ps:我用的250克的肉，做出来量很足。两个人当午餐吃也吃的很饱捏，所以人少或者要给小朋友控制油炸食品的麻麻们请自动减量哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
步骤2，两面都撒上盐和黑胡椒，或者五香粉等你喜欢的粉料。不要太多，因为淡了可以最后出锅后再在撒一些。太咸的话。。。。下不了口啊(˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅)
步骤3，用手涂抹均匀，给肉肉按摩一会，这样保证更佳入味
步骤4，切成小段，不用太细，和筷子差不多吧。太细了容易都黏在一起，不方便后期的裹粉和烹炸。想做猪排的亲就不用切条啦，分成合适的块状就好了。鸡米花的亲就切小块就好了，自行脑补。
步骤5，两颗鸡蛋打散，因为我用的土鸡蛋，个子比较小一些，所以又加大概两勺的凉白开。其实这样炸比来鸡蛋会更加蓬松，就像平时炒鸡蛋的时候加一些白开水会更好一些
步骤6，把大概三分之一的蛋液倒入肉条中，搅拌均匀，保证每根肉条上都沾满了蛋液
步骤7，把沾满蛋液的肉条均匀的裹满面粉，摆放整齐待用
步骤8，把裹完面粉的肉条，重新沾满蛋液，之后再裹上面包糠。猪肉条的蓬松超变大就主要靠鸡蛋啦。
步骤9，因为之前沾了面粉，增强了吸水性，又裹了蛋液，增强了粘度，所以面包糠裹满的话，体积已经大了很多了，尽量每个角落都滚均匀。这样出来的成品更加的酥脆
步骤10，大概准备10条就可以了，其余的边炸边完成，节约时间。
步骤11，开火倒油下锅炸，油温大概七成热后转小火再放入肉条，炸至金黄色。用中小火炸就可以了，切记不要火大，要不然非常容易糊。把肉条放进去，会产生一定气泡的油温就是合适的油温。如果泡沫非常丰富就是油温太高，不起泡就是油温太低。另外，提醒一下，就算是一开始合适的油温，开小火也会慢慢升高，所以要多观察，调节火候。油炸等待的过程中，麻溜的准备下一锅的肉条裹粉工作，合理安排时间呢
步骤12，金黄色后捞出，放在漏网上，底上铺上厨房纸。所有的都完成以后，建议火开大一些，油温高一些，进行第二次复炸。油温升高后，下锅会产生比较多的气泡。等气泡变少一些，就是里面多余的油和水在再次分离出来。这时候快速捞出，可以再放在厨房纸上。复炸过的肉条，因为过滤出了更多的油，所以会更加酥脆及相对不那么容易发胖(哈哈哈哈哈)。但是切记，复炸时候，油温需要升高但不要太高，那种已经冒烟的温度，是会把完美的料理直接变成黑暗料理滴。
步骤13，最后，装盘，准备番茄酱开吃。（甜酸酱也非常不错。重口味的可以试试搭配老干妈。我没试过捏，哈哈哈）这时候可以检查一下咸淡，我这盘是正好的，如果淡了可以现在再加一点调料。好啦，分享完毕，祝大家吃的开心(∩_∩)
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停不下来的羊蝎子的做法
材料：
葱叶适量，姜适量，羊蝎子3斤，干辣椒数个，花椒适量，桂皮一片，草果一个，八角3个，小茴香适量，郫县豆瓣酱三大勺，豆瓣酱一勺，，
停不下来的羊蝎子的做法的做法步骤：
步骤1，泡水里一个小时左右
步骤2，冷水下锅，煮开捞出
步骤3，小火炸葱油，微糊捞出葱叶
步骤4，加3大勺郫县豆瓣酱熬红油，依然是小火
步骤5，炒大料
步骤6，炒大料，然后加水
步骤7，放入羊蝎子，中小火慢炖一个小时
步骤8，加少许味精出锅，味道棒极了
好吃停不下来的蒜香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1盒，
辅料：：蒜蓉5颗，生抽3匙，黑胡椒粉1勺，
好吃停不下来的蒜香豆腐的做法步骤：
1.豆腐一盒切小块，加少许盐。
2.热锅热油将豆腐煎成金黄色。
3.加入生抽。
4.洒上蒜蓉。
5.洒上胡椒粉。
6.不停晃动锅子，均匀入味，装盘即可。
小贴士：
豆腐块加盐放入水中浸泡，煎时易破碎。
美味停不下来-----茄子焖饭
食材明细：
主料：：大米1杯，茄子1根，胡萝卜1根，洋葱半个，
辅料：：蒜末适量，蚝油适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，小葱适量，
美味停不下来-----茄子焖饭的做法步骤：
1.米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟。
2.在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁。
3.锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火。
4.将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦。
5.饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末。
6.将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀。
7.饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦。
小贴士：
原料：大米1杯 茄子1根 胡萝卜1根 洋葱半个
调味：蒜末 蚝油 生抽 蒸鱼豉油 芝麻油
配料：小葱
1、这款饭饭做法非常百变，蔬菜可以根据自己的喜好来加，还可以加肉肉，随自己喜欢就好。
2、米和水的比例我用的是1：1.2，根据自己平时喜欢的米饭软硬度就可以啦。
3、几种菜菜的量可以根据自己的喜好来放，今天一杯米，我用了一根普通大小的茄子，一小根胡萝卜和一个大洋葱的一半。
毛血旺——好吃到停不下来
食材明细：
主料：：鸭血50克，金针菇适量，香菇4个，魔芋豆腐50克，黄豆芽适量，方火腿1个，莴笋半根，
辅料：：大葱一段，火锅底料1块，干辣椒20克，花椒适量，料酒1勺半，鸡精适量，豆瓣酱2勺，盐适量，
毛血旺——好吃到停不下来的做法步骤：
1. 香菇顶部打花刀， 莴笋、魔芋豆腐、火腿切片备用，黄豆芽、金针菇洗净备用
4.倒入高汤或者白开水煮至沸腾，往红汤中先下入莴笋，魔芋豆腐，黄豆芽，金针菇等，再摆上鸭血，火腿，豆腐，香菇，加入少许鸡粉，盐，料酒调味儿
5. 大火煮开转中火，全部煮至熟透
6.另起一锅，倒入油烧至六成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可。
小贴士：
毛血旺是一道包容性很强的菜，非常多的蔬菜都可以加到里面，小伙伴们可以根据自己的喜好添加。
牛肚、鳝鱼是和毛血旺很搭的两个主料，因为小编个人的小癖好这里没有添加这两道食材，小伙们在做的时候不妨试试哦。
完全停不下来的 [ 田螺鸭脚煲 ]的做法
蕾丝女士说这周周末要聚餐，而且点名要吃田螺鸭脚煲，所以，从昨天开始就开始准备材料，主要是去菜市场买田螺回来，养干净，然后再买一些材料。
材料：
田螺1公斤，鸭脚500g，芋头300g，酸笋200g，油豆腐100g，鹌鹑蛋20个，香叶适量，桂皮1块，八角适量，红葱头适量，蒜适量，姜片若干片，蚝油适量，盐适量，干辣椒适量，大葱三段，辣椒油适量，，
完全停不下来的 [ 田螺鸭脚煲 ]的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脚，油豆腐，酸笋，田螺，田螺已经把尾巴钳掉了。
步骤2，芋头去皮切条状，不要切太大，因为炸的时候，容易炸，但是不要太细，炖的时候会炖烂掉哦，鹌鹑蛋煮熟去壳，准备各种香料，该去皮の去皮，该切段的切段，葱头和蒜就不用切，用整颗。
步骤3，放油下锅，炸鸭脚和芋头，在炸之前，芋头和鸭脚记得总厨房纸吸干表面的水分，以免在炸的过程中烫到手。
步骤4，热锅，放田螺，把水炒干，也可以先焯水，后炒，本人比较喜欢直接炒，这样可以看着田螺盖脱落。
步骤5，炒干后，把桂皮，香叶，八角放入一起炒
步骤6，跟着放入葱，葱头，蒜，姜片
步骤7，炒出香味后，把田螺放进一个大锅，顺带放入炸好的鸭脚
步骤8，放入摸过田螺鸭脚的水，多放一点水，因为要炖挺久的，炖的过程当中水分会挥发掉一些。
步骤9，炖到鸭脚烂的时候，放入油豆腐，酸笋，鹌鹑蛋一起炖
步骤10，水开后，放入干辣椒，辣椒油，蚝油，盐一起炖。
步骤11，大火烧开，转小火慢炖
步骤12，看到了不？试一下味道，看看口味ok不ok，盐少可以适量加一点。喜欢味精的朋友，可以加点味精，味道会很棒，如果有螺蛳粉的卤水，那就更棒了，不过没有也没有关系，这样已经很不错了。
步骤13，香得不得了，要流口水了。
步骤14，大伙都在赞
步骤15，汤汁没有喝完，可以留到第二天煮面，超级美味！
好吃到停不下来的东北炸茄盒的做法
我家秦先森一直心心念念的说想吃炸茄盒了~不过自己还真没尝试过炸这个东西~一个是自己一直对炸的东西不是特别喜欢~另外，一直觉得自己对这种经典东西没信心~so，上周准备了又准备~着手做了起来~其实真正动手做的时候发现，没有想象中那么难~而且自己做的味道超好~喜欢吃东北炸茄盒的小伙伴们，乃们也可以自己试试哦~真的不错哦~一口气吃掉好几个，一点不费劲~噢耶~参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
长茄子2大根，肉200g，姜少许，大葱半根，花椒面少许，盐少许，鸡精少许，色拉都少许，鸡蛋一枚，面粉少许，淀粉少许，，
好吃到停不下来的东北炸茄盒的做法的做法步骤：
步骤1，东北大茄子，两到三根，洗干净备用
步骤2，将茄子斜切，切成片，两片之间要连着，不要切断
步骤3，肉打成肉馅，加入葱花，姜末，花椒面，盐，鸡精，色拉油，充分搅拌成肉馅
步骤4，将淀粉和面粉1:1的比例混合，兑水，搅拌成糊糊状，加入鸡蛋，一起搅拌，备用
步骤5，将做好的肉馅，夹在切好的茄子片里面，做成茄盒，备用
步骤6，这些料可以足足码好一大盘子的茄盒哦~
步骤7，把茄盒放到调好的面糊中挂浆
步骤8，七八成热的油锅中，下挂好面糊的茄盒，调至中、小火炸，炸到外皮金黄即可
步骤9，炸好的茄盒控好油，就可以吃啦~香喷喷，超级美味啊~
爱到停不下来的海南鸡饭！的做法
油脂恰到好处的文昌鸡一断生立即出锅，在经过冰水浸泡后，肉质迅速收紧，嚼起来更加鲜嫩弹滑。而对于整道海南鸡饭而言，其精华部分在于一个“饭”字。鸡油和鸡汤则是“饭”的点睛之笔。吸收了鸡油和鸡汤的米饭颗颗饱满，粒粒分明，折射着迷人的光泽。一大勺吃下去，软硬适中，香溢满口，丝毫不油腻，又绝不会太干而拉低顺滑口感。再配上一口鲜香弹嫩的鸡肉，饭中有肉，肉中有饭，是仰倒长叹的享受。
材料：
文昌鸡适量，香米适量，姜黄粉适量，鸡油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，，
爱到停不下来的海南鸡饭！的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡洗净，去掉鸡爪、鸡头和翅尖。
步骤2，将鸡、姜和葱码在电饭煲里，加入两勺姜黄粉、两勺料酒和少许盐，加入纯净水或凉白开没过鸡身，盖上锅盖，按“快煮饭”键。
步骤3，煮至蒸汽阀冒热气时计时5分钟关闭电饭煲，靠余温焖20分钟。
步骤4，关闭电饭煲的同时把米泡上，泡20分钟。
步骤5，将鸡捞出，放入冰水迅速镇凉。
步骤6，将电饭煲洗净擦干，放两勺鸡油，姜片和葱片，用“快煮饭”档位炒香。
步骤7，把泡好的香米放入锅中略微翻炒，加入与大米相同分量的鸡汤，用“快煮饭”档位煮熟。
步骤8，将鸡翅，鸡腿和鸡胸分割切块，和煮好的米饭一起摆盘，完美～
一口停不下来系列-芝麻桃酥
食材明细：
主料：：中筋面粉51g，无盐黄油36g（融化），小苏打0.5g，蛋黄1个，
辅料：：玉米淀粉9g，白砂糖30g，泡打粉0.5g，黑芝麻适量，
一口停不下来系列-芝麻桃酥的做法步骤：
1.准备好蛋黄
2.准备白砂糖
3.准备无盐黄油倒入调理盆中
4.混合搅拌均匀。
5.筛入中筋面粉、玉米淀粉、小苏打和泡打粉
6.混合搅拌均匀。
7.混合搅拌均匀。
8.将面团分成等量的7等份，并搓成小圆球
9.放于烘焙纸上
10.用大拇指按压小圆球成饼胚
11.撒上黑芝麻。
12.小红锅装上平烤盘预热完成后
13.铺入两张烘焙纸
14.放入烘焙纸及饼胚。
15.盖上上盖，烘烤15分钟
16.取出置于晾架晾凉。
17.口感十足~
肉松蛋糕夹-好吃停不下来啊！的做法
肉松蛋糕夹，用戚风蛋糕做蛋糕夹，然后涂上沙拉酱，最后放入肉松，没错！就是这么简单!蛋糕体松软湿润，配上沙拉酱肉松，咸香可口，真是好吃停不下来啊~~~
材料：
低筋面粉50g，鸡蛋3个，纯牛奶30g，玉米油30g，细砂糖45g，柠檬汁3滴，沙拉酱1包，肉松适量，
肉松蛋糕夹-好吃停不下来啊！的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料；
步骤2，准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
步骤3，在分离好的蛋黄中先加人加入30g玉米油（家里没玉米油的，也可以用色拉油代替)，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4，加入30g纯牛奶，搅拌均匀；
步骤5，再将低筋面粉和泡打粉混合，然后筛入蛋黄液里；
步骤6，然后用手动打蛋器翻拌或者十字切拌均匀，至无颗粒：(千万别画圈圈，那样容易起筋，影响蛋糕夹口感）
步骤7，接来下就要开始最重要的一步啦！那就是打发蛋白。（蛋白的打发成功与否，都将影响蛋糕夹成品）先把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！
步骤8，先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖；
步骤9，继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打；
步骤10，等到看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
步骤11，当提起电动打蛋器，发现打蛋头上的蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡就可以停止打发啦！（跟做蛋糕卷是一样的）
步骤12，用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到蛋黄糊中，然后快速把蛋黄糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和蛋黄糊彻底融合在一起。
步骤13，然后再把拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
步骤14，将拌好的面糊倒入裱花袋中；
步骤15，将裱花袋剪个口子，在烤盘上挤出大小合适的圆形；（蛋糕烤制过程中会膨大，所以必须每个圆形都需要留有一定距离；
步骤16，用硅胶刮刀将表面稍稍抹平；
步骤17，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着；
步骤18，这是烤制10分钟的时候，一个个都成了大白；
步骤19，时间到！取出烤好的蛋糕片，待稍微冷却后，装入保鲜袋静置半小时稍微回软；（刚取出的蛋糕片边缘比较脆，很容易折断)
步骤20，保鲜袋取出蛋糕片，在底部用勺背抹上适量沙拉酱；
步骤21，放上肉松，合上即可食用！
步骤22，也可以直接在两片蛋糕片上抹上沙拉酱，然后在中间放入肉松，有点小汉堡的感觉；
停不下来的蒜香烤虾的做法
小时候家里难得有海鲜吃，每次有鲜虾出现在家里，妈妈都会很认真的料理它，比如白灼，比如红烧。但是我最喜欢的是妈妈偶尔才做一次的蒜香大虾，鲜虾配上一点点蒜泥在锅里一点点煎熟，那股香味瞬间飘满厨房。如今常年住在海外，稍稍改了一下做法改为烤箱烤制，味道依旧不减当年。
材料：
明虾6只，面包碎50g，蒜泥5g，卷叶欧芹1束，粉芝士15g，盐2g，黑胡椒粉2g，橄榄油50g，
停不下来的蒜香烤虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备面包碎50g
步骤2，加入蒜泥
步骤3，洗净欧芹
步骤4，卷起欧芹切碎
步骤5，加入欧芹碎
步骤6，加入粉芝士
步骤7，加入盐和黑胡椒粉
步骤8，加入橄榄油
步骤9，搅拌均匀得到配料
步骤10，处理虾，去掉虾线，沿着虾背切开但不要切断，去掉虾脚和虾壳
步骤11，处理好所有的虾，铺在烤盘上。
步骤12，每只虾上铺上厚厚一层配料，进烤箱170度烤10分钟即可。
步骤13，成品好漂亮好好次，瞬间被我吃光光啦
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