只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家收集的“五花肉炖土豆胡萝卜的做法”希望能帮助到你的学习和工作！
五花肉煸炒出的油脂融合进汤汁里，软糯的土豆胡萝卜，均匀的被香浓的汤汁包裹着。虽然食材很普通，味道也很家常，但就是这样一碗不起眼的家常味，可以让你吃下两碗饭。
材料：
大土豆1个，胡萝卜1根，五花肉100克，葱花5克，姜片3片，八角2个，桂皮1块，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐适量，
五花肉炖土豆胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，胡萝卜洗净，土豆去皮洗净，五花三层的一块猪肉备好
步骤2，土豆、胡萝卜切成滚刀块
步骤3，五花肉切成粗条
步骤4，葱切葱花，姜去皮切片，八角桂皮备好
步骤5，起锅加一点点油，加入五花肉煸炒出油
步骤6，加入葱姜八角桂皮，炒出香味
步骤7，加入土豆和胡萝卜翻炒片刻
步骤8，加入生抽，老抽，清水或者高汤，煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度
步骤9，炖好开盖，根据个人加少许调味即可
步骤10，成品
步骤11，成品
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土豆炖五花肉
食材明细：
主料：：土豆2个，豆角20个，五花肉1块，
辅料：：花椒1勺，盐2勺，生抽3勺，干辣椒1个，蒜瓣2个，
土豆炖五花肉的做法步骤：
1.五花肉去皮切片
2.豆角洗净掰段，土豆掰小块（我掰的块有点大）
3.五花肉下锅煸炒至金黄焦香，倒出多余的油，留少量底油。放入花椒炒出香味
4.倒入豆角和土豆，炒至豆角变绿加盐和生抽。
5.倒入三大碗水，和一根干辣椒，炖。
6.快出锅时放入粉条，吸饱了汤汁的粉条超级香。最后放上大蒜，蒜香一出来，就可以出锅了。
小贴士：
如果想吃咸一些的土豆，就在放完水以后再下锅里。先炒了不容易进味。
还可以放倭瓜，也很好吃。
五花肉炖土豆
食材明细：
五花肉500g，小土豆4个，盐适量，酱油2勺，橄榄油适量，老抽2勺，姜5片左右，葱段少许，鸡蛋2个，糖3勺，料酒2勺，五香粉适量，开水一大碗
五花肉炖土豆的做法步骤：
第1步五花肉，土豆洗净切块，五花肉可以用厨房纸吸一下水鸡蛋开水煮熟，大概沸水十分钟左右，浸入冷水中，一会儿剥开容易些
第2步热油锅倒橄榄油，加入姜片，倒入五花肉翻炒，加入料酒倒入酱油老抽着色调味
第3步等五花肉表面无血色，倒入切块的土豆，翻炒等炒出肉香，土豆上色均匀后倒入开水，10分钟后加入剥好的鸡蛋，慢炖
第4步加入少许葱花点缀，加入糖盐五香粉调味，待收汁出锅！土豆都酥透啦，美滋滋~
萝卜炖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：萝卜300g，八角3个，桂皮少量，香叶4片，葱1根，姜1块，蒜适量，花椒少量，郫县豆瓣酱少量，味精2匙，鸡精2匙，盐4匙，
萝卜炖五花肉的做法步骤：
1.先将萝卜切块。
2.然后将锅中倒入适量油放入切好的肉块煎炒，在放入姜片、葱、蒜、老抽、郫县豆瓣酱、盐、花椒、鸡精、味精。
3.然后放入适量水。
4.40分钟后放入，萝卜。
五花肉炖土豆的做法
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材料：
五花肉350克，小土豆6个，葱5根，姜1块，蒜2瓣，八角2粒，干辣椒3个，红烧酱油2汤匙，冰糖1勺，料酒适量，盐，，
五花肉炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，锅置火上加水、葱姜烧沸，下入五花肉加点儿料酒焯水定型；
步骤2，将五花肉切成块；
步骤3，准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用；
步骤4，土豆去皮切块；
步骤5，冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色；
步骤6，加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄；
步骤7，五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角；
步骤8，倒入足量热水没过五花肉，烧开后挑拣出葱、蒜；
步骤9，移至砂锅中撇去浮沫，调入红烧酱油；转小火盖上盖子慢炖40分钟，炖至五花肉软糯；
步骤10，加入土豆块和盐，再炖20分钟即可。
胡萝卜烧五花肉
食材明细：
主料：：胡萝卜240克，五花肉280克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
胡萝卜烧五花肉的做法步骤：
1.材料：胡萝卜（已清洗切块）、五花肉（已切成块）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.随后，加入一些清水煮开。
5.接着，合入胡萝卜翻动一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
12.出锅，装盘。
五花肉炒胡萝卜
食材明细：
主料：：五花肉50克，胡萝卜100克，
辅料：：葱白1段，蒜2瓣，料酒6克，生抽6克，花椒粉1克，盐适量，食用油适量，香油少许，
五花肉炒胡萝卜的做法步骤：
1.原料：胡萝卜、五花肉、蒜、葱白。
2.五花肉切片，蒜、葱切碎，胡萝卜切丝。
3.热锅凉油，下入五花肉。
4.不断的煸炒，煸炒出五花肉中的油，加入料酒、生抽去腥调味。
5.加入蒜葱碎，翻炒出香味。
6.加入胡萝卜丝，翻炒。
7.待胡萝卜快成熟时，加入花椒粉和盐调味，炒匀，淋点香油，关火出锅。
8.成品。
小贴士：
胡萝卜属于是脂溶性的，油少了营养反而不能释放出来，所以油比其他的菜多些，煸五花肉时要耐心些，把油煸出来，这样五花肉就肥而不腻了。
清炖五花肉胡萝卜
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：胡萝卜100g，葱段适量，
配料：：盐微量，
清炖五花肉胡萝卜的做法步骤：
1.带皮五花肉切成小坨。
2.胡萝卜洗净切成小坨。
3.炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。
4.焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里（因为锅比较亮，照出来的胡萝卜颜色有些不一样）。
5.放入适量的盐，加冷水，先开大火烧开，然后中小火炖30—40分钟，就可以了。
6.煮熟以后在汤里放一些葱段提味，也可以不放。
小贴士：
1、盐不用添加太多，适量的盐味可以使汤更能凸显胡萝卜的原味，淡咸中带点甜，是最好喝的汤；
2、五花肉要带皮的三线肉，肥肉适宜，可以让汤不用放油，肉汤里煮出的胡萝卜汤更有滋味。
3、葱段是依个人口味，可放可不放。
尖椒胡萝卜五花肉
食材明细：
主料：：五花肉100克，尖椒1个，胡萝卜1个，葱适量，姜适量，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，糖一勺，生抽2勺，料酒2勺，
尖椒胡萝卜五花肉的做法步骤：
1.胡萝卜切菱形片，尖椒切菱形片，葱切片，姜切丝
2.五花肉切小薄片
3.锅中放少量植物油，放入胡萝卜翻炒
4.胡萝卜变软，盛出待用
5.把五花肉放入锅中，小火煎出油
6.五花肉变卷曲，焦黄
7.放入葱姜翻炒
8.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
9.放入尖椒翻炒
10.放入胡萝卜翻炒
11.放入两勺料酒，两勺生抽，一勺糖，翻炒
12.大火翻炒均匀关火
13.成品，香辣下饭
胡萝卜焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉1条，胡萝卜2根，
辅料：：姜适量，蒜瓣适量，盐适量，味精适量，老抽适量，白糖适量，
胡萝卜焖五花肉的做法步骤：
1.胡萝卜切好
2.五花肉绰水洗净
3.五花肉煎微黄
4.放老抽炒上色
5.放点糖适量水
6.肉焖1小时在放胡萝卜、蒜瓣
7.胡萝卜熟后收汁放味精出锅
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