食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《糖醋里脊—迷迭香的做法》，欢迎分享给你的朋友！
酸酸甜甜，你中有我，我中有你，吃的是里脊，享受的是舌尖上奇妙的味道。再告诉你一个小秘密，所有的糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益，有谁食欲不振，可以用此妙方一试。
材料：
里脊500g，料酒1汤匙，白糖3茶匙，番茄酱2汤匙，白醋1汤匙，淀粉2茶匙，鸡蛋1个，芝麻适量，盐适量，，
糖醋里脊—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉横竖切十字花刀，再切块
步骤2，将里脊肉用料酒、盐、蛋清、搅拌均匀
步骤3，将里脊块均匀裹淀粉备用
步骤4，锅中热油将里脊炸至金黄，盛出备用
步骤5，番茄酱中加入白糖、白醋，搅拌均匀
步骤6，锅中热油倒入番茄酱，水淀粉搅拌均匀
步骤7，再倒入里脊肉翻炒均匀
步骤8，撒上芝麻
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【糖醋里脊】的做法
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材料：
猪里脊肉300g，淀粉一汤勺，面粉一汤勺，苏打粉适量，食盐2g，酱油半勺，料酒一勺，香醋一勺，番茄酱两勺，植物油适量，水两勺，白糖5g，
【糖醋里脊】的做法的做法步骤：
步骤1，如图是整条的里脊肉，其实可以直接切小条，不怕麻烦的也可以加工一下。
步骤2，先横着片成大约5毫米的后，然后在表面密密麻麻地切上十字花刀，反过来再这么切，成图上的样子。
步骤3，最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了。
步骤4，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。
步骤5，淀粉，面粉和水大约1:1:2（体积比）混合，加少量小苏打成面糊。
步骤6，预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊。如图
步骤7，接着就是放油锅里炸了，表面炸至微黄就可以了。
步骤8，番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁。
步骤9，把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。
步骤10，最后就是成品装盘了，也可以撒点芝麻哟～
糖醋带鱼-迷迭香的做法
关于带鱼，微博上都把知名网络作家周小平称作带鱼，你知道这是为什么吗？其实这个典故出自周小平的文章《谣害天下，无人忏悔》。文章中有这么一句：“薛蛮子为净水器促销，诋毁中国水质有毒，造成舟山带鱼养殖场滞销，当地无数养殖农户面临破产，罪大恶极，谁来追究？”而带鱼是没有养殖的，现在中国根本就没有养殖带鱼的产业，更不用说带鱼养殖户了。很显然，这是周小平胡诌的一个谣言，来攻击别人造谣。这种行为让人十分不齿，这个错误又十分低级，于是被批评周小平的人抓住不放，并将其传播成了一个笑料。从此之后周小平就被人称作了“周带鱼”。带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗和防止多种疾病，可谓天下一绝。冬季，食欲下降，给带鱼浇上酸甜可口的糖醋汁，味道好极了！
材料：
带鱼2条，葱2根，姜80克，胡椒粉1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，糖3汤匙，醋4汤匙，
糖醋带鱼-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼洗净，倒入姜丝、料酒搅拌均匀并腌制30分钟
步骤2，带鱼擦干水分
步骤3，调配糖醋汁，1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋，搅匀备用
步骤4，煎锅倒油烧热，放入带鱼，用小火煎至两面金黄
步骤5，倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水，大火煮开后盖上盖子小火煮10分钟
步骤6，开盖大火收汁，汤汁收干后夹出，撒上葱花
步骤7，带鱼出锅啦！
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