食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《青菜香菇的做法》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
非常家常的一道菜，我买的上海青，所以花就很大，可以用普通的小青菜，这样会好看一些。前段时间和朋友们一起去了香菇大棚，亲自摘了好多香菇，非常新鲜，价格又便宜，味道比市场上的香菇味道好吃多了。
材料：
青菜200克，香菇10个，盐适量，小葱适量，水淀粉适量，鸡粉1/4勺，蚝油1/4勺，白胡椒粉适量，美极鲜适量，姜适量，
青菜香菇的做法的做法步骤：
步骤1，青菜不掰开洗净，沿着菜帮的位置横切一刀，这样就成了漂亮的玫瑰花形状。（用盐和淀粉泡20分钟，可以清洗的干净一些）
步骤2，香菇洗净去蒂（香菇蒂留着，可以撕成丝，烤着吃），在上面切花刀。
步骤3，锅里烧开水，青菜根用水焯一下。捞起过凉水。
步骤4，油锅烧热，煸炒葱姜末
步骤5，放入香菇，炒软，捞出。
步骤6，放入青菜根、青菜叶炒几下
步骤7，放入炒软的香菇，炒几下，放入调料（盐适量鸡精（鸡粉、鸡汁）1/4勺蚝油1/4勺白胡椒粉适量美极鲜（生抽）1勺）调味。
步骤8，青菜叶先垫在盘底，码上香菇，青菜根点缀。
步骤9，剩余的汤汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在码好的菜上。
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青菜炒香菇的做法
材料：
香菇，肉圆子，青菜，，
青菜炒香菇的做法的做法步骤：
步骤1，先把青菜切好。热锅加入橄榄油后放入青菜大火炒3分钟。
步骤2，放入肉圆和浸泡过的香菇继续炒。
步骤3，加入少许盐。加入些许鸡精就可以出锅了。
香菇青菜包的做法
材料：
高筋面粉250g，温水110g，鸡蛋1个，酵母2g，青菜400g，香菇2只，原味白豆干2块，盐适量，糖适量，橄榄油适量，麻油适量，，
香菇青菜包的做法的做法步骤：
步骤1，将酵母用温水化开，面粉称重，加入一小勺糖和盐，将鸡蛋液，温水酵母倒入揉面。同时泡发香菇待用。
步骤2，面团在温暖处密封发酵一倍大，26度下约2小时
步骤3，青菜洗净悼水然后和豆干，香菇一起切碎，加适量橄榄油，麻油，糖和盐拌匀，口味轻重根据个人，可浅尝调整。
步骤4，发酵的面粉简单揉几下后切成八段。擀皮，中间后，边缘薄，由于我喜欢陷多皮薄，可以包的紧点，皮薄点。否则擀的厚一点，蓬松感强
步骤5，包好的菜包盖上保鲜膜进行二次发酵，一般一个小时左右
步骤6，如果隔夜，就放冰箱。否则就冷水上锅蒸20分钟。
步骤7，皮薄的菜包就是缺点蓬松感，但是馅料多。
素食——香菇青菜的做法
素食，刮油…
材料：
青菜，香菇，盐，鸡精，胡椒粉，蒸鱼豉油，葱，蒜，干辣椒，花椒，
素食——香菇青菜的做法的做法步骤：
步骤1，洗好的青菜，沸水绰一下
步骤2，香菇切小块儿
步骤3，热油倒入花椒，爆香后扔掉
步骤4，再倒入干辣椒，蒜，葱，爆香
步骤5，倒入青菜和香菇翻炒，加入蒸鱼豉油，胡椒粉，盐和鸡精就可以啦
步骤6，出锅，香喷喷！
香菇青菜（不一样的香菇青菜）的做法
材料：
干香菇8朵，小青菜一小把，盐，油，鸡精，生抽，
香菇青菜（不一样的香菇青菜）的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇拿开水泡发后切成小块，把香菇放入锅里，倒入开水没过香菇即可，再放入生抽和盐，直到收汁，乘出备用。
步骤2，锅里倒入适量油，把洗干净的小青菜放入锅中爆炒一分钟即可乘出排盘,最后把香菇摆在青菜上就了。（我这次买的青菜太小了，要是大点的就可以摆成一排更好看哦）
香菇青菜包做法
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母4克，水300克，泡打粉5克，糖20克，
辅料：：青菜1000克，干香菇500克，十三香适量，盐按口味加，味精适量，拌菜飘香记适量，麻辣鲜适量，
香菇青菜包做法的做法步骤：
1.面和酵母，泡打粉，糖，加在一起，加上水揉成面团，醒二十分钟
2.青菜切末，香菇切末，加上调料。搅拌均匀
3.包子包好，在醒个十到二十分钟，上蒸汽炉蒸，蒸汽上来，在蒸个，十二分钟，可以关火，闷个两分钟，就可以开锅吃了，
小贴士：
包子的手法，可以随便包，最好包圆的
浇汁香菇青菜的做法
眼看着立冬了~~~~“贴秋膘”的呼声越来越高了~~~餐桌上的食物大多都大荤大肉~~~~吃多了难免油腻~~~所以呢，进补的同时，咱们还是需要一两道小清新的~~~~~~~~~~~~~~~~~【浇汁香菇青菜】做法特别简单，味道特别清新~~~菜里的浇汁泡饭吃蛮不错，下次试试高汤的~~~
材料：
香菇11个，小青菜8颗，植物油1勺，盐1小勺，糖1/2小勺，生抽1小勺，淀粉1/2小勺，老姜5毫升，
浇汁香菇青菜的做法的做法步骤：
步骤1，香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
步骤2，老姜洗净，剁成姜末备用；
步骤3，锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
步骤4，最后放小青菜，烫熟了就起锅；
步骤5，将小青菜、香菇捞出装盘；
步骤6，炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
步骤7，调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
步骤8，趁热浇在香菇上即可。
耗油香菇青菜的做法
做一道非常经典的家常菜
材料：
香菇50克，油菜150克，蒜泥适量，耗油6克，盐4克，淀粉2克，生抽3克，，
耗油香菇青菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜清洗干净
步骤2，锅里中入水加入油
步骤3，然后加入盐烧开
步骤4，水开后加入油菜烫
步骤5，烫好的菜摆在盘里
步骤6，泡发的香菇划十字口
步骤7，锅里加入油加入蒜炒香
步骤8，然后加入香菇
步骤9，快速炒匀
步骤10，在加入水
步骤11，水开后加入耗油
步骤12，加入盐
步骤13，加入生抽炖5分钟
步骤14，炖至放味加入湿淀粉
步骤15，煮至小时浓
步骤16，然后泼在没菜上
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