食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《红酒蘑菇猪扒的做法》，请阅读，或许对你有所帮助！
适当的饮用红酒，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。但对于不会喝酒的我来说，只能把红酒当作料理来用了（囧~~）。煎猪扒是一道很简单的菜式，加入了红酒，使其色泽红醇诱人，猪扒中融入浓郁的酒香，闻其香、观其色、尝其味！
材料：
猪扒，红酒，蘑菇，洋葱，西兰花，柠檬，糖，番茄酱，面粉，，
红酒蘑菇猪扒的做法的做法步骤：
步骤1，猪扒一块（也可以用里脊肉代替），不吃猪肉还可以换成牛扒。洋葱1/3颗，柠檬1个，蘑菇两三个，西兰花几朵。首先处理猪扒，将猪扒用生抽和少许胡椒粉涂抹均匀，放置一边腌一会。（可以先把猪扒用刀背轻轻锤几下，便于腌制入味和煎得更嫩）
步骤2，在腌制猪扒的同时，把蘑菇切片，洋葱切丁，西兰花掰成小朵，半颗柠檬挤出汁，再把挤汁后的柠檬皮，用一小片切丝。准备红酒一小杯
步骤3，处理完上面的材料后，猪扒也腌制差不多了。在猪扒两面拍上面粉（不要拍太厚的面粉），平底锅烧热，倒入橄榄油，下入猪扒煎至两面金黄变熟并盛出备用，注意控制火候，火太大容易煎糊。
步骤4，平底锅内重新倒入橄榄油，依次下洋葱丁、蘑菇、柠檬皮丝炒香
步骤5，倒入柠檬汁和红酒
步骤6，放适量的糖和番茄酱
步骤7，再将煎好的猪扒放入，均匀的裹上红酒汁，不要来回翻动，稍微煮一小会即可出锅了。
步骤8，西兰花用水焯过摆盘（焯西兰花的时候，在锅里滴几滴油，可以保持西兰花出锅后变得更翠绿），我又加了点烤土豆条和一个煎鸡蛋。当然这些配菜最好是在煎猪扒之前就做好。
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咖喱猪扒的做法
海外党突然想吃爸爸做的炸猪排，于是赶紧动起来。
材料：
猪排3片，面粉，面包糠，鸡蛋1个，土豆1个，胡萝卜半条，咖喱粉，牛奶，胡椒粉，盐，
咖喱猪扒的做法的做法步骤：
步骤1，将猪排洗净、用厨房纸吸干，用刀背或者小锤子排松。
步骤2，稍微抹点细盐和胡椒粉、料酒。我用了现磨的柠檬黑胡椒。稍腌片刻。
步骤3，两面抹上面粉。
步骤4，两面蘸上打散的鸡蛋液。
步骤5，两面抹上面包糠。
步骤6，热锅冷油，油温六成热时将猪排放进去炸，小火。两面金黄，捞出来沥油。
步骤7，再入锅炸一次，捞出沥油。炸猪排部分完成。
步骤8，咖喱部分：热锅热油，下胡萝卜和土豆块，翻炒后倒入适当水，再翻炒。加入牛奶（牛奶中加一小少面粉），稍加生抽、盐、咖喱粉，小火炖。如果觉得汁不够粘稠，再加生粉调的水。出锅装盘。
香煎猪扒的做法
豆果小伙伴们大家好~平时去西餐厅吃的最多的是牛排，今儿换个口味吧…猪扒是西餐中最常见的美食之一，烹调方法以煎、炸和烤为主，提供人体必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，有滋阴润燥、益精补血的功效哦…关于做菜菜谱，一看二三十个步骤头就大了~嘿嘿~那我就来个简单易作的香煎猪扒吧…
材料：
猪扒100g，青红椒少许，大虾2个，小番茄2个，西兰花三小朵，花菜两小朵，黑椒汁10g，黄油一小块，橄榄油5g，黑椒碎少许，盐3g，，
香煎猪扒的做法的做法步骤：
步骤1，备好猪扒…用小锤或刀背把肉片敲的松软些~
步骤2，倒上橄榄油、盐、黑椒碎抓揉一会儿，腌制20分钟。
步骤3，腌制的同时准备好所有配菜和黄油…西兰花、花菜热水里潲一下颜色更好看。
步骤4，黄油下锅化开，油热时放入腌制好的猪扒。
步骤5，控制火候防止煎糊了…因这块猪扒挺薄~煎一分钟左右翻面儿。
步骤6，时间统筹管理：顺便把其他配菜一起放进来煎喽。
步骤7，煎好后逐一盛到盘子里。
步骤8，为省事买的瓶装黑椒汁…酱汁有点稠，加少许温水调一下。
步骤9，黑椒汁浇在猪扒上。配菜上撒上黑椒碎…大功告成~~！啦啦啦啦*罒▽罒*
步骤10，来个细节图…是不是很有食欲呢？(*∩_∩*)
感谢您阅读“97美食网”的《红酒蘑菇猪扒的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红酒香菇猪扒专题，希望您能喜欢！
