食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“土豆烧肘子的做法”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！
材料：
肘子500，，
土豆烧肘子的做法的做法步骤：
步骤1，准备几片姜片，两粒蒜，少量花椒，一个小西红柿。
步骤2，土豆去皮三个，肘子500g，都切成块状，备用
步骤3，热锅冷油，倒入肘子块。翻炒下花椒，姜片，蒜片。炒香。
步骤4，加水淹过肉块，我因为想多要点汤做其他，各位亲，不用加我这么多。
步骤5，烧开，加生抽适量，老抽少量，盐，白糖，醋，适量……
步骤6，先大火烧开，中火烧半小时，入味。起锅转入高压锅，因为肘子不易扒软，赶时间的可以转用高压锅。放入土豆，喜盐的可以再加点盐。高压锅开后转小火15分钟，出锅。大功告成。
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土豆炖肘子的做法
材料：
肘子500克，土豆500克，配料:葱姜蒜花椒辣椒及调味料适量，，
土豆炖肘子的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:土豆，肘子，葱姜蒜，辣椒，花椒。将肘子焯水洗净。
步骤2，锅内放油中火，先将土豆，肘子分开炸一遍，炸至表面变色即可。
步骤3，锅内剩点余油，爆香佐料，放入炸好的肘子快速翻炒后加水漫过肘子，放入适量盐、生抽、糖、胡椒粉，开锅后放1勺醋。
步骤4，把锅内的肘子放入砂锅中，在砂锅中小火炖煮50分钟后放入炸好的土豆，盖上盖子中火煮开。
步骤5，煮好的土豆肘子。
步骤6，可以开吃了。
齐鲁锅烧肘子的做法
材料：
肘子，香菜末适量，葱末适量，姜末适量，胡萝卜末适量，，
齐鲁锅烧肘子的做法的做法步骤：
步骤1，肘子去毛剔骨,内部打一字花刀,腌制肘子加香菜末、葱末姜末、胡萝卜末、芹菜末、圆葱沫、青红尖椒沫、黑椒粒、盐、白酱油、蒜末、味达美、蚝、糖腌制24小时
步骤2，表皮用水冲洗,上笼蒸制4个半小时
步骤3，盐水萝卜切0.5厘米的丁,青豆待用
步骤4，锅内置油,加葱姜蒜炝锅
步骤5，加郫县豆瓣酱泡椒,煸制出油时加入高汤
步骤6，加入盐水萝卜、仔姜丁和青豆熬制汤汁浓稠时,淋在肘子上,撒上葱花即可
猪肘子烧海带的做法
材料：
带皮黑猪肘一个，海带一条，葱适量，姜适量，八角适量，冰糖适量，
猪肘子烧海带的做法的做法步骤：
步骤1，海带浸泡后开水烫过洗净切小块备用肘子切块洗净入热水焯过备用
步骤2，炒锅入花生油油微热时放入冰糖至融化倒入肉块待上色后加入姜块、葱段和八角
步骤3，到少许老抽和黄酒加热水漫过肉块
步骤4，煮开后加入海带开后转小火炖三十分钟
步骤5，收卤后加入蒜花
玉米烧肘子
食材明细：
主料：：肘子1个，玉米1个，
辅料：：葱1棵，姜4片，生抽15g，老抽5g，料酒10g，蚝油10g，冰糖3大粒，十三香5g，腐乳一块，鸡精3g，香菜3棵，啤酒半瓶，盐8g，红辣椒一根，
玉米烧肘子的做法步骤：
1.肘子洗净去骨，切块，清水浸泡，然后洗净
2.葱切大段，姜切成片，香菜打成结，没有香菜也可以，就是借味。
3.姜先下锅，小火煎制15秒，再下葱和香菜，继续小火煸香
4.将葱姜香菜，捡出来放到电压力锅内胆里面，铺底
5.下入肘子肉，大火煸，因为泡过，所以会有水分渗出，保持大火
6.把肉煸的水分变少了，加料酒，生抽，老抽，十三香，蚝油，腐乳，白糖，翻炒均匀加啤酒
7.倒入电压力锅，按炖肉键。不用电压力锅也可以，葱姜香菜别捡出，加盖小火炖50分钟
8.嫩玉米，切成小块
9.电压力锅时间到，放气。把葱姜香菜，小辣椒挑出去，倒入炒锅大火收汁，把玉米块下入，收汁同时玉米块成熟吸汁。收到汤汁浓稠，颜色红润即可。
10.出锅装盘，你就敞开吃吧。
冬笋烧肘子樱花味道的做法
肘子体积较大，用上了电压力锅省事省力些，经过长时间的炖煮，冰糖的甜味和酱油的香味浸入肉里，色泽变得色泽红亮，软烂咸香，汁醇味浓。随手夹块肉颤巍巍的入口，几乎不用嚼，就可以含化咽下，或者囫囵吞下，令吃变得加倍有趣。而冬笋吸收了肉汁的肥美与香味，鲜嫩味鲜，清脆爽口。如果再用这剩下的汤汁，加点蔬菜，再来下一碗面那就更完美了。
材料：
肘子1个，冬笋2个，冰糖1小蝶，葱姜3块，八角2个，桂皮1块，甘草2片，干红辣椒2个，花椒1小勺，小茴香1小勺，白酒1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，油盐适量，，
冬笋烧肘子樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋切成小块后放入锅中焯煮，加入适量的盐；
步骤2，冬笋煮上3分钟捞出来备用；
步骤3，肘子放入冷水中焯煮，加入1大片姜和适量的白酒帮助其去腥；
步骤4，将血沫煮出来后捞出控干水分备用；
步骤5，将焯过的肘子放入油锅中煎炸一下，让其表面微微发焦；
步骤6，准备红烧的大料和冰糖；
步骤7，炸好的肘子趁热用老抽在其表面涂抹上色；
步骤8，将冰糖和生抽放入压力锅中；
步骤9，将准备好红烧的所有大料放入调味料钢球中，再将其放入电压力锅中，同时加入适量的水；
步骤10，按下炖煮的功能键，40分钟过后肘子就炖煮好了；
步骤11，再加入焯过水的冬笋块，大火收汁；
步骤12，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续收汁到适当的时候,汁收好后盛入钵中，表面上撒上小葱末。
步骤13，端上桌了。
鳗鱼烧土豆的做法
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材料：
鳗鱼500g，土豆两个，
鳗鱼烧土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼切段，沥干水分待用。葱姜蒜切片，蒜要多一些，因为鳗鱼比较腥香，去腥提鲜，土豆切块，白酒、老抽，生抽，冰糖。由于刚下此软件，步骤没拍，直接成品吧。做法：冷锅下油放入冰糖，根据个人口味用量，冰糖除了增加甜味还可以上色收汁，冰糖炒化，加入葱姜蒜煸炒，出香味倒入鳗鱼，急火翻炒，起焦点入白酒翻炒，加入土豆倒入老抽生抽上色翻炒。停锅烧一下，倒入冷水没过鱼身，可加入煮熟鸡蛋一起炖，大火烧开，中火15_20分钟，大火再收一下汁。起锅装盘。吃米饭或佐红酒很好！土豆和鸡蛋也松软沁入鳗鱼的鲜香。
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