妈妈牌猪肝瘦肉汤米粉的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供妈妈牌猪肝瘦肉汤米粉的做法，欢迎分享给你的朋友！

材料：

瘦肉、猪肝适量，葱一根，东莞米粉两片（两人份），青菜半棵，盐、油适量，水两个米粉碗，

妈妈牌猪肝瘦肉汤米粉的做法的做法步骤：

步骤1，米粉先用冷水泡发（约20分钟），记得泡水时放适量的盐，泡发后捞起沥干水分

步骤2，猪肝瘦肉切片，放适量油盐和几滴酱油腌制，大约20分钟。这个步骤建议和泡米粉同时进行。

步骤3，洗青菜担心农药问题也得浸泡一会

步骤4，切葱花葱头部分和葱叶分开葱头部分用于起油锅

步骤5，开始煮：锅里放油，油沸放葱花和少量的盐翻炒几下，放水

步骤6，翻炒

步骤7，放水。（这是用来做汤底的水量自己控制）盖上锅盖等水滚

步骤8，水滚了放之前研制的猪肝瘦肉

步骤9，盖上等水滚

步骤10，水滚后放青菜和葱花

步骤11，放葱花

步骤12，放入青菜、葱花后，约2分钟，放米粉

步骤13，待2分钟，米粉熟透，就完成啦

步骤14，香喷喷的猪肝瘦肉汤米粉就完成啦

步骤15，做法非常的简单，做出了妈妈的味道，给老公和自己赞一个

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枸杞猪肝瘦肉汤

食材明细：

主料：：枸杞200克，猪肝200克，瘦肉200克，

辅料：：油适量，姜蓉6克，生粉1小勺，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，

枸杞猪肝瘦肉汤的做法步骤：

1.猪肝、瘦肉洗净切片。

2.姜洗净拍姜蓉与猪肝瘦肉加油、盐、生粉、生抽、料酒一起腌拌均待用。

3.枸杞摘叶清洗净，枸杞枝不要丢了，可洗净折断用纱线捆扎起待用。

4.汤锅装水放入捆扎好的枸杞枝一起煲烧开10分钟取出。

5.取出枸杞枝。

6.把腌拌好的猪肝瘦肉倒入汤锅烧滚。

7.撇去血沫，加些油到汤里烧开。

8.此时把枸杞叶放入再烧开叶熟，放盐、鸡精调味即可。

9.枸杞猪肝瘦肉汤成品图。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法

猪肝营养：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。注意：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。

材料：

猪肝300克，猪瘦肉150克，丝瓜1根，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜2片，，

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法的做法步骤：

步骤1，买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

步骤2，浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片。

步骤3，切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

步骤4，将丝瓜刨去外皮。

步骤5，将丝瓜切成小块。

步骤6，汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。

步骤7，加入腌制好的猪肝瘦肉片。

步骤8，依然是不要加盖，大火煮开。

步骤9，煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。

猪腰猪肝瘦肉汤的做法

猪腰瘦肉汤：放点米酒，有补腰骨，对腰疼的人喝有效果，用来配肠粉吃就绝配了！

材料：

猪腰1个，瘦肉适量，猪肝适量，姜丝适量，红米酒1汤勺，盐少许，鸡精少许，，

猪腰猪肝瘦肉汤的做法的做法步骤：

步骤1，把猪腰洗干净，切开，把里面白色东西切掉（一定切干净，不然会很腥）

步骤2，把瘦肉洗干净切薄片。

步骤3，把猪肝，猪腰也切薄片。

步骤4，往里面放点点油。

步骤5，放少许盐。

步骤6，少许鸡精。

步骤7，我用的是这个牌子的米酒，在广东非常出名。

步骤8，放一汤勺米酒到里面。

步骤9，把姜切成丝。

步骤10，把姜丝放到猪腰里面，用快递搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤11，这时候，热锅，放油，把猪腰猪肝瘦肉倒进去大火翻炒，炒得肉差不多熟为止。

步骤12，然后往里面放入清水，开大火，煮沸，稍微再根据自己口味加点盐，然后再小火熬10分钟就可以了。

步骤13，喝猪腰瘦肉汤再加上自制的鸡蛋虾米瘦肉肠粉就绝配！

步骤14，出炉了！好好喝！一定要趁热喝哦，不然凉了就腥了。

艾草猪肝瘦肉汤

食材明细：

主料：：猪肝适量，瘦肉适量，艾草适量，

辅料：：盐适量，花生油适量，淀粉适量，

艾草猪肝瘦肉汤的做法步骤：

1.猪肝瘦肉切片，加入少许盐，淀粉，花生油抓匀备用。

2.艾草摘出嫩叶洗净备用。

3.锅中水烧开，加入花生油。

4.放入猪肝瘦肉片煮开。

5.少许盐调味。

6.往锅中放入艾草。

7.大火煮开一会即可关火出锅。

8.成品，趁热喝味道很不错呢。

枸杞菜猪肝瘦肉汤

食材明细：

枸杞叶320克，猪肝160克，猪肉(肥瘦)80克，鸡蛋70克，姜3克，盐3克

枸杞菜猪肝瘦肉汤的做法步骤：

1. 枸杞菜摘叶将菜梗煎水，然后捞起，猪肝和猪肉切片，鸡蛋搅匀。

2. 将用菜梗煎好的水加入姜、猪肝、肉片同煲5分钟，再加菜叶，鸡蛋加盐煮熟即成。

小贴士：

补血明目、清热润燥、健胃清肠枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

辣椒叶猪肝瘦肉汤

平时做菜都是用辣椒做菜，今天小编用的是辣椒叶，味道没有辣椒辣，但是又比一般的青菜有点辛味，所以一定要试试这款美味的辣椒叶猪肝瘦肉汤。

主料

辣椒叶

250克

瘦肉

100克

猪肝

100克

辅料

油

20克

盐

1克

酱油

5克

生粉

5克

姜

3克

步骤

1.食材准备

2.猪肝瘦肉用生粉，酱油，油，盐加姜一起腌一下

3.锅中放入适量水

4.倒入瘦肉

5.大火烧开后，捞去浮沫

6.去浮沫后，倒入辣椒叶重新烧开

7.烧开两分钟后，辣椒叶变软即可出锅

小编有话说：以上就是小编教大家做的辣椒叶猪肝瘦肉汤，感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法

查看更多图片枸杞猪肝瘦肉汤属粤菜系，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品，味甘、微苦，功能清肝明目。《食疗本草》认为它“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《本经逢源》说它“能降火及清头目。”

材料：

猪肝250g，瘦肉适量，枸杞叶1斤，生姜丝适量，

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法的做法步骤：

步骤1，枸杞叶摘叶去梗洗净

步骤2，猪肝洗净泡清水中加盐、柠檬汁30分钟，猪肝、瘦肉切片放生粉、白胡椒粉、盐、香油、腌15分钟

步骤3，锅里放清水生姜丝煮开，加枸杞梗大火煮开捞起。。

步骤4，快速倒入腌制好的猪肝瘦肉煮1分钟

步骤5，再放枸杞叶稍煮一下加盐、干贝素即可

步骤6，摆放几颗枸杞子装汤锅里，美美哒

步骤7，枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效。。猪肝瘦肉的营养地球人都知道哈

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