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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“硬核菜谱制作人一人一道拿手菜薏仁莲子枣米粥的做法”,更多相关信息请继续关注本网站。

薏仁味甘,淡,性微寒,有健脾,养胃,补肺,利水等功效。薏苡仁能增强肾功能,有利尿作用,可用于治疗消化不良,脾虚泄泻及肌肉,关节酸痛等老年性疾患,所含纤维素还能预防老年性便秘。薏仁中的薏仁素等物质,可以增强机体免疫力,抑制癌细胞生长,具有抗癌,防癌功效。薏仁是一种很好的抗衰益寿食品,与莲子,红枣,黑米共煮为粥,有健脾养胃,利湿之效,适于中老年人,尤其是脾胃虚弱,贫血,慢性胃炎者食用。

材料:

薏米25克,莲子15克,红枣3枚,黑米50克,水适量,,

硬核菜谱制作人一人一道拿手菜薏仁莲子枣米粥的做法的做法步骤:

步骤1,用料1

步骤2,用料2

步骤3,莲子洗净沥水

步骤4,薏米洗净沥水

步骤5,黑米洗净沥水

步骤6,红枣洗净去核

步骤7,将所有材料倒入炖盅

步骤8,加入清水

步骤9,在电炖锅中倒少量水

步骤10,放入炖盅

步骤11,低温档隔水炖煮2-3小时

步骤12,米烂豆酥

步骤13,盛出食用

97Msw.com相关知识

一人一道拿手菜的做法


材料:

卤牛肉40克,白玉菇60克,青菜30克,玉米粒20克,盐3克,胡椒1克,辣椒酱5克,,

一人一道拿手菜的做法的做法步骤:

步骤1,白玉菇清晰干净,青菜切丝,三分之一饱粒

步骤2,将锅烧开,大火放油,油开放生姜大蒜,将牛肉和白玉菇先放入锅中翻炒,加一些水,最后加入玉米和青菜,最后加入辣椒酱,盐,胡椒

步骤3,一道美味可口的蔬菜炒肉完成,炒白玉菇一定要加点水

一人一道拿手菜红豆薏仁粥的做法


材料:

红豆100g,薏米80g,红枣6枚,红糖适量,

一人一道拿手菜红豆薏仁粥的做法的做法步骤:

步骤1,锅中倒入薏米小火炒至表面微黄(这是炒了500g的量,炒好变凉放入容器中,多次的量)

步骤2,红豆洗净放入保鲜碗中加入清水盖上盖子,放冰箱冷藏泡5小时左右

步骤3,薏米洗净放入碗中加入清水,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏泡2小时

步骤4,把泡过的红豆和薏米倒入高压锅,放入红枣,盖上高压锅盖,大火煮开转小火煮25分钟。(喜欢放冰糖的,可以按自己的要求先放)

步骤5,高压锅内已没有气打开锅盖,加入适量的红糖化开

步骤6,成品

一人一道拿手菜烤年糕的做法


家里的糯米粉太多了,想着做些什么好,无意中发现了这个方子,操作很方便,最好趁热吃,外皮脆脆的,内里软软的,很不错。

材料:

糯米粉150克,牛奶135克,油50克,鸡蛋1个,糖30克,泡打粉5ml,

一人一道拿手菜烤年糕的做法的做法步骤:

步骤1,首先,来准备并秤量好需要用到的原材料。

步骤2,然后,把糯米粉和泡打粉混合均匀,过筛备用。

步骤3,把鸡蛋打散,往蛋液中加入油,牛奶和糖。用手抽搅拌均匀。

步骤4,加入提前混合过筛好的糯米粉和泡打粉。

步骤5,继续用手抽搅拌均匀。

步骤6,搅成糊状。这是搅拌好的状态。

步骤7,在不粘派盘底部和侧面涂油抹粉,做好防粘工作,用别的适用的模具也可以。

步骤8,面糊倒入模具中,略震出气泡。

步骤9,然后放入已提前185度预热好的烤箱中层,以上下火,175度,放中层,烤30分钟左右。出炉后放烤架上略晾凉,然后趁热吃口感最好,外皮脆脆的,内里软软糯糯的,不一般的美妙滋味啊。

步骤10,成品图

步骤11,成品图

步骤12,成品图

一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法


丝瓜营养丰富,特别是对于妹纸们千万不要错过。丝瓜不仅可以清热解毒,美白皮肤,帮助减肥,孕妈们吃丝瓜还能帮助胎儿发育。丝瓜作为夏天的当季菜,清爽脆嫩,再配上酸甜可口的番茄,滑嫩多汁,让人不得不爱。

材料:

丝瓜一根,番茄一个,油适量,盐少量,鸡精少量,,

一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法的做法步骤:

步骤11,.准备食材。

步骤22,.丝瓜,番茄去皮。

步骤33,.丝瓜滚刀切块。

步骤44,.番茄如图所示切好待用。

步骤55,.起锅烧油。

步骤66,.下入丝瓜。

步骤77,.翻炒2分钟左右。

步骤88,.下入番茄。

步骤99,.翻炒均匀。

步骤1010,.加适量的盐。

步骤1111,.加适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

一人一道拿手菜 迷迭香奶酥的做法


迷迭香是欧洲一款特殊的香料,去欧洲时就被当地美食吸引着,深深的爱上了迷迭香的味道。有机会买到新鲜的迷迭香就会做一些美食来吃。今天推荐这款酥到骨子里的迷迭香奶酥饼干吧,一块接一块,好吃到停不下来!

材料:

黄油120克,低筋面粉180克,奶粉50克,鸡蛋黄4个,白糖50克,香草精8滴,迷迭香20克,,

一人一道拿手菜 迷迭香奶酥的做法的做法步骤:

步骤1,准备好食材。黄油、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、香草精、迷迭香、白糖。

步骤2,迷迭香选取叶子,切碎待用。

步骤3,黄油切小块软化以后,用电动打蛋器高速打发。打发至体积蓬松。

步骤4,加入糖粉,用电动打蛋器继续高速打发。打发至体积蓬松。

步骤5,加入七八滴香草精。

步骤6,再加入一个蛋黄,继续用打蛋器高速打发。逐一的放入三个蛋黄,继续打发。

步骤7,打好的黄油蛋黄均匀。

步骤8,加入奶粉,用打蛋器搅拌均匀。

步骤9,用刮刀将食材聚拢在一起。

步骤10,低筋面粉筛入黄油蛋黄糊里。

步骤11,将食材和面粉搅拌均匀,揉成光滑的面团。

步骤12,将迷迭香碎倒入到面团中。

步骤13,将迷迭香与面团充分揉匀。将面团放入冰箱中冷藏一小时。

步骤14,从冰箱中取出面团,用手将面团按成8毫米左右的薄饼。用磨具压出圆形的饼干。

步骤15,将饼干逐一摆放在烤盘中。提前预热烤箱,180度预热10分钟。

步骤16,准备好蛋黄液。

步骤17,在饼干表层刷一层蛋黄液。可以再点缀一些杏仁碎。

步骤18,将烤盘放入烤箱中。180度烤18分钟左右。

步骤19,一盘香气四溢的奶酥饼干就做好了。

步骤20,迷迭香特殊的香气,特别的诱人。迷迭香奶酥入口即化,酥到骨子里感觉,非常好吃!

步骤21,再来一张成品图。

糖醋带鱼一人一道拿手菜的做法


材料:

带鱼400克,姜片4片,葱白2根,淀粉适量,盐少许,水一碗,白糖2汤勺,香醋30毫升,生抽15毫升,料酒15毫升,白胡椒粉少许,盐少许,八角1个,,

糖醋带鱼一人一道拿手菜的做法的做法步骤:

步骤14,片姜和2根葱白都切丝,一半用来腌制带鱼,一半用来炝锅。

步骤2,带鱼切段,去内脏洗净,腹内的黑膜一定要摘干净,那是最腥的地方。切好的葱姜丝取一半放入带鱼中,再倒入一汤勺料酒腌制30分钟。

步骤3,腌好的带鱼段控掉水份,均匀的裹上一层淀粉。不要裹太厚,多余的淀粉要抖掉。

步骤4,锅中倒适量的油,烧至7成热,中小火将带鱼炸至两面金黄色,夹出控油。

步骤5,另起锅,倒入少许的油,烧热后倒入剩下的葱姜丝和八角炒香。

步骤6,接着倒入一碗水。

步骤7,待水烧开后倒入料酒,香醋,生抽。

步骤8,再倒入白砂糖和少许盐拌匀。

步骤9,将炸好的带鱼倒入锅中,撒入少许白胡椒粉,略微翻拌即可,动作太大鱼肉会散的。

步骤10,中小火收汁,出锅前可尝一下咸淡,淡了可再加少许盐。

步骤11,成品如图,装盘后可以撒上少许葱花点缀一下。

一人一道拿手菜 凉拌鸡腿的做法


鸡腿新吃法

材料:

大鸡腿4个,生姜小半个,料酒适量,料汁:,生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,鸡汁1勺,蚝油1勺,葱适量,蒜适量,姜适量,辣椒油2勺,水适量,

一人一道拿手菜 凉拌鸡腿的做法的做法步骤:

步骤1,鸡腿冷水下锅,放入姜片,料酒煮开转小火煮30分钟

步骤2,关火捞出洗净放入加冰块的凉水里泡十分钟,这样肉质会更紧实一点

步骤3,泡好拿出没有皮的那一面用刀划一下,拿掉骨头

步骤4,切块

步骤5,淋上调好的料汁就可以啦

步骤6,撒上花生碎,葱花就可以开吃啦

步骤7,所有材料放一起搅拌均即可,加适量清水

一人一道拿手菜香辣鱿鱼的做法


鱿鱼,富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,对人体骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。而且尤其是对喜欢吃但又怕胖的人来说,烤鱿鱼不到1%的脂肪含量,完全可以让每个人都大饱口福。

材料:

鱿鱼一条,蚝油一大勺,蕃茄酱两勺,料酒一勺,蒜头2瓣,辣椒粉6克,胡椒粉5克,白芝麻少许,洋葱半个,,

一人一道拿手菜香辣鱿鱼的做法的做法步骤:

步骤1,鱿鱼清洗干净,去掉鱿鱼须,撕去表面黑色的膜。鱿鱼须也清洗干净。

步骤2,将鱿鱼两侧切成细长条(中间留大概15厘米左右别切哦)。切好的鱿鱼用厨房纸擦干表面的水分,连同鱿鱼须一起放入碗内。

步骤3,蒜头去皮剁成蒜末。

步骤4,倒入一勺料酒,加入番茄酱,蚝油,蒜末,胡椒粉。

步骤5,搅拌均匀后腌制二十分钟。

步骤6,将半个洋葱洗干净切丝放入垫了油纸的烤盘上。

步骤7,把腌好的鱿鱼和鱿鱼须放在洋葱上,撒上少许辣椒粉。

步骤8,放入提前预热好的烤箱内,中层上下200烤十五分钟左右(鱿鱼要肚子朝上放,不然烤的时候会卷起来哦)。

步骤9,拿出再刷一层酱汁,然后再撒点辣椒粉和少许白芝麻,再进烤箱烤五分钟即可。

步骤10,美味的香辣鱿鱼出炉,手快有手慢无啊!

一人一道拿手菜麻辣鱿鱼须的做法


女儿不爱吃辣,但经不住这道菜的诱惑!一口菜一口水!吃得过瘾!

材料:

鱿鱼头3个,辣椒酱1袋,料酒40克,菜油适量,葱段,胡萝卜片适量,,

一人一道拿手菜麻辣鱿鱼须的做法的做法步骤:

步骤1,鱿鱼头洗净切成段,用料酒腌制一会儿

步骤2,沸水焯一下

步骤3,捞出沥干

步骤4,油热,放辣椒酱

步骤5,炒香

步骤6,放入鱿鱼

步骤7,翻炒

步骤8,放入葱,胡萝卜翻炒均匀

步骤9,出锅

步骤10,下饭!

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