食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"红豆酥的做法"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
酥到掉渣的红豆酥
材料：
低粉45g，面粉75g，豆沙130g，猪油30g，水20g，花生油20ml，白糖20g，蛋液少量，黑芝麻少量，，
红豆酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，称重备用。
步骤2，融化猪油
步骤3，将猪油，白糖，面粉（普通）放入盆里，揉成面团。
步骤4，面团放一边，开始准备油酥。
步骤5，低粉与花生油拌匀揉团
步骤6，面团静置10分钟。
步骤7，油皮与油酥面团分成等份。
步骤8，油皮裹油酥，揉团
步骤9，小团擀成椭圆
步骤10，上下折回，擀成皮
步骤11，包入豆沙，揉圆，口朝下收。
步骤12，揉圆
步骤13，刷上蛋液
步骤14，撒芝麻
步骤15，烤箱预热，210度，20-25分钟即可。
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酥酥红豆派
用懒人的方法做好吃的派------酥酥红豆派
冰箱里有之前买的飞饼皮
买的时候是想着
肚子饿时充饥用的
不过
搁着得一个月了
也没动一下
哎
即便是这样
还是忍不住败啊败
酥酥红豆派材料：思念飞饼皮两张、蜜红豆40g、鸡蛋一个
酥酥红豆派的做法1、将飞饼皮用刀从中间一剖为二；
2、在左边一份上放入蜜红豆，右边一份用叉子扎几排气孔；
3、将鸡蛋打散，均匀的刷在饼皮的四周；
4、将两片饼皮对折，用叉子将四周压紧，防止烘烤的时候裂开；
5、在派的表面刷一层蛋液；
6、入180度预热的烤箱，中层10分钟即可；
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
莲子红豆扭扭酥的做法
看到在扭动中展现的漂亮纹路便是做扭扭酥的乐趣。
材料：
中筋粉100克，细砂糖5克，玉米油15克，清水50克，黄油32克，低筋粉64克，栗子馅300克，全蛋液少许，黑芝麻少许，，
莲子红豆扭扭酥的做法的做法步骤：
步骤1，将水油皮的食材混合（中筋粉100克，玉米油15克，细砂糖5克，水50克），揉成光滑的面团，松弛30分钟。
步骤2，制作油酥皮。黄油软化后，加入低筋粉，揉合。
步骤3，将揉好的油酥材料放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏15分钟再继续操作。
步骤4，揉面垫上撒点高筋粉防粘，将松弛好的水油皮擀成油酥面积的两倍，将油酥皮放在中间。
步骤5，水油皮完全包裹住油酥皮，封口捏紧。自两端分别向三分之一处内折。
步骤6，再次擀长，然后再次内折。最后擀成一片规则的长方形面片。
步骤7，将栗子馅装入保鲜袋，改成薄片。
步骤8，馅料分成两份，铺放在长方形面片的二分之一处，如图。
步骤9，将面片对折，收口捏好。切成1厘米左右的细长条。
步骤10，左手固定住面条的一端，右手提着另一端扭几圈，放入烤盘中。
步骤11，表面刷上一层全蛋液，撒上少许黑芝麻。
步骤12，烤箱上下火190度预热5分钟后放入中层，烘烤20分钟至表面浅黄色，出炉。
红豆小米酥
食材明细：
主料：：小米一碗，
辅料：：红芸豆适量（煮熟），蜂蜜两勺，植物油适量，
红豆小米酥的做法步骤：
1.小米洗净，晾干。
2.蜂蜜两勺。
3.煮熟的红芸豆。
4.大勺放油，火不要太大，五成热，放小米，小米一点点放，炸成小米花另起锅烧热所有的到一起就出锅。
5.炸成小米花。
6.炸好的小米花。
7.搅拌均匀。
8.到入容器里，压实。
9.凉了却条。
10.OK。
11.特点香，酥，脆。
12.成品。
小贴士：
全城不要火大，火大就湖了。
自制红豆酥
一下班一起回家，就主动给我打下手，每天还主动洗碗～
以前妞体谅娃，家务尽量都紧着自己做，
不过娃最近跟着妞一起，深有体会地说着厨房的事情还真多，
哈哈，看来不试不知道，一下厨房就知道妞平日辛苦哈！
看来男人们应该多下下厨房哈！嘿嘿～
自制红豆酥
原料：15个
油皮材料：猪油50g，水65g，糖5g，中粉150g
油酥材料：中粉120g，黄油60g，枣泥25gx15
烘焙：350华氏度30min
红豆酥的做法
1、油酥和油皮材料分别混合，盖上保鲜膜静置30min
2、3、然后油皮、油酥分别分15份，分别为18g，12g
4、然后用手稍微摁平油皮，将油酥包入，用壶口包紧
5－7、捏口朝下，然后用擀面杖擀成椭圆型，然后卷起来静置15min
8、然后再将卷好的面团再压平，擀成椭圆型，然后卷起来再静置20min
9、然后将二次卷好的面团两边捏合，然后捏口朝上地擀成圆形
10、将枣泥包入，壶口裹紧
11、然后捏口朝下，入烤箱前涂蛋液撒芝麻即可。
酥红豆(1)
食材明细：
主料：：熟红豆一碗，酸菜一小碗，小葱一根，
辅料：：玉米淀粉适量，盐适量，油很多，
酥红豆的做法步骤：
1.准备熟红豆适量，酸菜半小碗，小葱一根。
2.红豆裹上适量的玉米淀粉。
3.小葱洗净切葱花。
4.起锅，加入足量的油，油温七八成热下入红豆炸制。
5.炸至酥脆后捞出红豆，控油备用。
6.锅中留一点点底油，下入酸菜炒香。
7.放入葱花炒香。
8.倒入红豆，翻炒均匀，调入适量的盐翻炒均匀出锅。
红豆酥(1)
食材明细：
红豆（豆沙馅）适量，糖粉20克，黄油40克，鸡蛋15克，鸡蛋「涂红豆酥」一个，低筋面粉120克，黑芝麻适量
红豆酥的做法步骤：
第1步黄油软化加入糖粉黄油打制这种状态
第2步加入鸡蛋液加入低筋面粉搅拌均匀
第3步揉成面团弄上保鲜膜放入冷藏20分钟擀成长方形对半切一下加入红包馅包起来
第4步切成一块一块的大小看自己喜欢涂上鸡蛋液和黑芝麻
第5步烤箱180度20分钟即可
红豆酥条
红豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。今天这款红豆酥条外酥里香，蜜红豆糯糯的，小朋友一个小手握一个吃的很是开心。
材料：
主料：面粉130克，蜜红豆50克，
辅料：酸奶20克，鸡蛋适量，芝麻适量，黄油50克，白糖45克，，
红豆酥条的做法步骤：
1. 黄油室温溶化混合面粉搓至酥松状
2. 开窝倒入酸奶和糖
3. 用手混合成团入冰箱松弛30分钟
4. 把面团分成两份擀开成条状
5. 一份上放上自制的蜜豆
6. 再把别一份盖在上面整好形
7. 用刀切条状
8. 刷蛋液撒芝麻
9. 入180度的烤箱18分钟左右即可
随意红豆酥
食材明细：
油酥：：面粉150克，黄油40克，植物油60克，
水皮：：面粉130克，黄油20克，清水50克，蛋黄1个，
馅料与表面：：红豆沙50克，蛋液1个，黑芝麻2勺，
随意红豆酥的做法步骤：
1.准备原料
2.先做酥皮，将酥皮的黄油和面粉一起揉搓！
3.揉搓好开天井！
4.倒入植物油
5.揉搓成面团
6.用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时
7.然后做水皮！
8.面粉中加入砂糖，混合！
9.开天井
10.放入水皮的鸡蛋和黄油，再加清水！
11.揉成光滑的面团！
12.半小时后，水皮擀开，上面铺上酥皮
13.包裹用擀面杖擀开
14.反复几次，直至擀成不掉渣的面皮，大概0.1cm后。用小刀化成正方形、长方形小块。别浪费最好
15.大概0.1cm
16.放入红豆沙
17.对角对折，或者对折成小长方形！
18.用叉子在周围压紧，如果没完全压到密封也没有关系。豆沙不会却流出来
19.成型后入烤盘，铺上油纸
20.涂上蛋液
21.撒上黑芝麻，入烤箱180度，上下火，20分钟
22.忍不住出锅就咬了一口！
23.收获一大盘啦
24.考完好出箱啦！
红豆薏米流沙酥
食材明细：
主料：：黄油1250克，面粉500克，温水250克，酵母14克，盐12克，黄油2100克，糖50克，
辅料：：红豆200克，薏米150克，山楂条10条，砂糖100克，黄油375克，
红豆薏米流沙酥的做法步骤：
1.准备材料。
2.酵母加温水，搅拌均匀。
3.面粉加糖，盐，搅拌均匀。
4.将上两步材料混合成团。
5.加入黄油2，用打蛋器和面接头搅打5分钟。
6.盖保鲜膜，去冰箱冷藏，过夜。
7.黄油1提前放入食品袋，并压成长方形，冷藏成型。面团取出，擀成大片，黄油包裹其中。
8.然后开始叠被子，每次折叠，都要放入冷藏20分钟，再开始下一次，一共4次。
9.红豆薏米煮熟后打成泥，加入山楂条，小火熬煮，加入黄油3，冷藏30分钟待用。
10.千层酥皮卷成海螺纹皮，包裹馅料，入烤箱，180度，20分即可。
11.趁热吃，酥酥的皮，流沙的馅料，山楂的酸甜真的很美味！
小贴士：
我用了大量的黄油做馅，就是因为其遇冷凝结，遇热融化的特性，这样的流沙很自然，也很香浓，加上山楂条，完全的解腻！酸酸甜甜，酥酥脆脆，快来一块吧！?
感谢您阅读“97美食网”的《红豆酥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆夹心酥专题，希望您能喜欢！
