中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别为你收集的“小米软饼的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
小米的营养大大高于大米，还特别养胃。大人孩子都能吃，当辅食也很合适~
材料：
小米50g，清水100g，低筋面粉60g，鸡蛋1个，盐适量，，
小米软饼的做法的做法步骤：
步骤1，小米洗净，放水中浸泡1个小时以上
步骤2，泡好沥干浸泡的水，放入料理机，重新加入100克清水搅打成米浆
步骤3，打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐
步骤4，搅拌至顺滑无颗粒的面糊
步骤5，平底锅抹少许油
步骤6，将拌好的面糊倒入
步骤7，用小火煎至凝固即可
步骤8，成品
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小米软饼(1)
食材明细：
主料：：小米50g，清水100g，
辅料：：低筋面粉50g，鸡蛋1个，盐适量，
小米软饼的做法步骤：
1.小米洗净，放水中浸泡1个小时以上。
2.泡好沥干浸泡的水，放入料理机，重新加入100克清水搅打成米浆。
3.打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐。
4.搅拌至顺滑无颗粒的面糊。。
5.平底锅抹少许油。
6.将拌好的面糊倒入。
7.用小火煎至凝固即可。
小贴士：
这款软饼也非常适合给宝宝当辅食，根据宝宝年龄决定盐的用量，可以不加。
小米饼的做法
健康的饼饼！
材料：
鸡蛋1颗，小米面150克，白面20克，牛奶50克，
小米饼的做法的做法步骤：
步骤1，小米用水泡2个小时，
步骤2，加入牛奶！
步骤3，打碎
步骤4，加个鸡蛋，面粉，混合均匀！平底锅抹油，放入小米糊！
步骤5，装盘！没放调味料，就是淡淡的小米味！
小米银鱼饼的做法
鲜甜的银鱼肉不仅适合炒菜入汤，和米面等主食一起煎成小饼，不仅丰富了米饼的口感层次，而且高蛋白的鱼肉也可以让营养更加全面。今天分享的这道美食，既有精白面粉和粗粮小米的搭配，又有碳水化合物和优质蛋白的结合，营养可口，绝对是小宝宝们的美味佳肴。
材料：
中筋面粉（普通面粉）100g，小米50g，干银鱼15g，鸡蛋1个，盐2g，酵母1.5g，柠檬1片（可不加），清水200g，
小米银鱼饼的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼用清水泡发至变软。可以用接近体表的温水进行泡发，加快泡发膨胀的时间。
步骤2，把50g小米倒入料理杯里。如果需要淘洗的话，可以将洗后的小米晾干，或者用厨房纸充分吸干水分再倒入。
步骤3，搅打成细腻的小米粉。也可以用大米粉、藜麦粉等代替。
步骤4，拌入100g中筋面粉（普通面粉）当中。这道小饼对筋度要求不高，高中低筋面粉都可以。
步骤5，加入1.5g酵母和200g清水。清水可以用牛奶、配方奶代替。
步骤6，打入一个鸡蛋。对蛋清过敏的宝宝，可以用两个蛋黄代替。
步骤7，用筷子充分拌匀。
步骤8，盖上保鲜膜，室温下发酵约45分钟。发酵的时间根据当地温湿度不同有所差异，当面糊发酵至表面有气孔产生，就代表发酵好了。如果想第二天早上做的，可以提前一晚放入冰箱冷藏室（保鲜室）冷藏发酵，第二天取出后稍微搅拌下，继续下面的步骤。
步骤9，泡好的银鱼切成小丁。担心有腥味的，可以挤入几滴柠檬汁腌制10分钟左右去腥。
步骤10，把银鱼丁拌入发酵好的面糊里，调入盐，拌匀。盐的分量可以根据宝宝的年龄来调整。
步骤11，热锅少油，倒入面糊，铺平底部。
步骤12，加盖小火烙约6分钟。
步骤13，烙至底部凝固微黄后，用一个平盘盖在小饼上，按稳后倒扣平底锅，用平盘接住小饼。
步骤14，重新移入平底锅里，盖上盖子继续小火烙约5分钟。
步骤15，煎至两面微黄后，揭盖继续烙1分钟左右出锅。
步骤16，切成小块，就可以开吃咯~一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。
香软榴莲饼的做法
这个季节，选择榴莲不错。香香软软，甜甜蜜蜜。
材料：
榴莲，牛奶，面粉，，
香软榴莲饼的做法的做法步骤：
步骤1，取一块较大的榴莲肉，加半瓶牛奶，放入榨汁机，搅拌成稀泥状。加入面粉过筛，成半流体。平底锅小火，倒入榴莲奶昔，摊饼。
步骤2，两三分钟后，香香的饼子出锅了。用模具盖小花花，可爱*^o^*极了。（可以适量加一个鸡蛋）
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