食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的大麦若叶(抹茶)蜜豆杯子蛋糕的做法,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
鸡蛋3个，白糖50克，牛奶20克，玉米油15克，低粉84克，大麦若叶粉(抹茶粉)6克，蜜豆适量，，
大麦若叶(抹茶)蜜豆杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋清蛋黄分开放于无水无油容器内
步骤2，蛋黄中加入牛奶20克、玉米油15克
步骤3，然后搅拌均匀
步骤4，加入6克大麦若叶粉末，搅拌均匀备用。没有大麦若叶粉末可用抹茶粉代替
步骤5，蛋清中加入50克白砂糖
步骤6，打发蛋清
步骤7，将第四步里的液体轻轻倒入打发好的蛋清
步骤8，翻拌均匀
步骤9，筛入84克低粉（我偷懒没有筛，似乎没有什么影响）
步骤10，翻拌均匀
步骤11，放入纸杯中，四五分满
步骤12，撒上适量蜜豆
步骤13，再加入蛋糕液至七八分满，表面撒适量蜜豆
步骤14，上下火150度，烤30分钟即可
步骤15，糖的份量可以根据个人口感调整哦
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大麦若叶青蛋糕卷
食材明细：
主料：：牛奶40克，大豆油40克，细砂糖10克，低筋面粉34克，大麦粉6克，蛋黄4个，
辅料：：蛋白4个，细砂糖30克，淡奶油200克，糖粉20克，
大麦若叶青蛋糕卷的做法步骤：
1.牛奶、大豆油跟10克细砂糖混合搅拌至糖融化
2.低筋面粉跟大麦粉混合之后过筛，然后加入步骤一中
3.搅拌至没有颗粒、顺滑的状态
4.加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊备用
5.蛋白加入30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋头有小弯钩）
6.打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊内翻拌均匀
7.再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白内翻拌均匀并倒入铺有油纸的烤盘内，摊均匀
8.烤箱提前预热，放入中层，上下火170度，烤14分钟左右
9.烤好的蛋糕出炉后倒扣立即撕掉油纸并重新再盖上，淡奶油加糖粉打发好
10.蛋糕温凉后切掉四边，涂上淡奶油，其中一端堆成小山丘状，然后将蛋糕卷卷起
11.放冰箱冷藏一小时左右即可切块食用
大麦若叶蛋糕卷的做法
材料：
低粉67g，大麦若叶粉3g，糖(蛋黄）20g，玉米油40g，鸡蛋5个，水40g，糖（蛋白）40g，，
大麦若叶蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖20g,搅拌均匀，加入水、油、混合均匀，筛入低粉、大麦若叶粉，搅拌成蛋黄面糊。
步骤2，蛋白分三次加入糖打至湿性发泡
步骤3，把蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀，倒入烤盘用刮刀抹平整
步骤4，入烤箱155度30分钟左右，出炉后凉至温热脱模
步骤5，挤上沙拉酱、撒上肉松
步骤6，用擀面杖卷起，定型10分钟左右即可
步骤7，切开就可以吃了
宝宝辅食之 大麦若叶杯子蛋糕的做法
我没有故事可讲我只带着最爱的烈酒你若愿意陪我就坐下举杯我自然和你来日方长
材料：
鸡蛋3个，青汁粉6克，低粉84克，细砂糖50克，玉米油15克，纯牛奶15克，蔓越莓适量，，
宝宝辅食之 大麦若叶杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材，蔓越莓用温水浸泡十分钟，用厨房纸吸干水分待用
步骤2，准备无油无水的容器，蛋清,蛋黄分离
步骤3，蛋黄打散即可，不要过度搅拌，以免起筋，加入牛奶和玉米油搅匀
步骤4，加入青汁粉搅匀待用
步骤5，蛋清分三次加砂糖打发，打出鱼眼泡第一次加糖，打出细腻的泡沫，第二次加糖，打到湿性发泡第三次加糖！
步骤6，高速打至硬性发泡，如图，提起直立尖角
步骤7，加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀
步骤8，筛入低粉
步骤9，翻拌均匀即可，不要过度翻拌，以免消泡，这时候可以预热烤箱！上下管150°
步骤10，把蛋糕糊倒入剪好口的裱花袋，挤入纸杯五分满！撒几颗蔓越莓
步骤11，再次挤入蛋糕糊至八分满，再撒几颗蔓越莓装饰
步骤12，入烤箱，烘烤30分钟
步骤13，这是15分钟的样子
步骤14，这是即将出炉的样子
步骤15，淡淡的草香，非常美味哦
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