买的肉如果有地方太肥,又不想浪费可以做这个猪油渣小零食
材料:
肥肉100克,食盐适量,油少许,,
猪油渣的做法的做法步骤:
步骤1,肥肉切成小块,最好上面也有点瘦肉在。
步骤2,倒点油在锅里,然后放肥肉下去,小火慢慢煎。
步骤3,记得来回翻翻,盖上锅盖继续煎。
步骤4,等肥肉差不多都煎出油了,就可以过滤掉油,装在碗里。
步骤5,最后在猪油渣里撒点盐或者椒盐,我一般用的食盐,千万别撒多了。同样的方法也可以做油炸猪皮哦,很好吃,一下子就光了,煎出来的油可以单独装碗,炒青菜时或者下面条用,味道很香。
食材明细:
主料::白米苋300克,猪油渣适量,
辅料::盐少许,鸡精少许,
猪油渣炒白米苋的做法步骤:
1.材料:白米苋
2.猪油渣
3.将白米苋洗净。
4.捞出待用。
5.烧锅倒油烧热,下入猪油渣翻炒一下。
6.接着,合入白米苋翻炒翻炒。
7.然后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,猪油渣75克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
猪油渣炒娃娃菜的做法步骤:
1.食材:娃娃菜、猪油渣。
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接着,合入猪油渣翻炒一下。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
猪油因属动物脂肪,故不如菜油用得普遍,但作为辅助用料还是可以为菜品增色不少。比如做汤,炒素菜,面条等等用猪油与植物油混合是非常好吃的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
猪板油1000g,生姜1小块,花椒数粒,盐半勺,白糖1勺,,
猪油渣儿的做法的做法步骤:
步骤1,猪板油用冷水泡数小时后切成条。如果你不喜欢吃油渣可以尽可能地切小点。
步骤2,将猪板油入冷锅,放入姜粒,花椒,加入一小碗水,开大火。
步骤3,出现油泡翻滚,关至中火。
步骤4,猪板油逐渐萎缩,炸出的油越来越多,
步骤5,可以用铲在锅边按压以逼出更多的油。关至小火。
步骤6,关火,用捞箕捞出油渣,可用铲挤压多余的油。
步骤7,油渣儿盛盘,根据个人口味撒上白糖或者盐,花椒。(我喜欢加白糖)
步骤8,剩下的猪油倒入碗里,注意碗一定要干燥,避免溅油。
步骤9,之后油会变成固体,放入冰箱,随时取用。冬天可直接放室内。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉尖椒炒猪油渣的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪油渣专题,希望您能喜欢!