黑芝麻锌含量高,常吃利于头发生长,有黑发效果,搭配红糖养生效果更好。
材料:
中筋面粉250g,土红糖100克,熟的黑芝麻50g,酵母3克,水(或牛奶)130g,花生油10g,白糖5g,,
芝麻红糖包的做法的做法步骤:
步骤1,称重备食材
步骤2,面粉,酵母,白糖,水放入厨师机桶,2档揉面8分钟,盖保鲜膜饧10分钟
步骤3,红糖放入料理杯中,料理机打成粉
步骤4,芝麻也打成粉
步骤5,芝麻粉,红糖粉装大碗混合,加入10克面粉拌匀
步骤6,加入油
步骤7,拌均匀
步骤8,取出面团,揉细腻,搓条
步骤9,均匀分成8份面剂
步骤10,面剂用保鲜膜盖上,取一个面剂擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤11,放上芝麻红糖馅
步骤12,包包子一样包好封口
步骤13,封口面朝下
步骤14,码放蒸笼里,封口揪下的多余一小团面加红曲粉揉匀压小花放包包上,盖上蒸笼盖放温暖处饧发40分钟,看面团变2倍大,面团发酵好
步骤15,上开水锅中火蒸15分钟,焖2分钟再开盖
步骤16,出锅
食材明细:
主料::面粉400g,南瓜泥150g,
辅料::酵母粉4g,白糖适量,红糖适量,花生适量,黑芝麻适量,
南瓜糖包的做法步骤:
1.准备白面200克,南瓜泥150克,酵母粉2克。
2.混合搅拌均匀。
3.揉成面团,放温暖处醒发至两倍大。
4.同样200克面粉加2克酵母粉。
5.加温水和面,和好的面放温暖处醒发至两倍大。
6.准备白糖,红糖,黑芝麻,花生米。
7.放入料理机里磨成粉。
8.加两勺面搅拌均匀。
9.醒好的面。
10.切成小剂子。
11.擀成薄饼,包入调好的糖馅,边要捏紧。
12.包好的糖包上锅蒸二十分钟。
13.糖包完成。
食材明细:
主料::面粉210g,水70ml,
辅料::红糖适量,花生碎适量,酵母2g,
红糖包的做法步骤:
1.210g面粉放入盆中。
2.酵母化水,倒入面粉里,搅匀。
3.加入70ml水和面,和成光滑的面团,盖上盖子发酵一晚。
4.大块土红糖用擀面杖碾碎。
5.熟花生仁用擀面杖碾碎。
6.发酵好的面团膨胀得很大,案板上撒干面粉,取出面团揉按,分成大小均匀的剂子。
7.将面团擀成圆形,中间厚边缘薄。
8.包成包子,放蒸格醒发15分钟,大火上锅蒸10分钟即可关火,闷5分钟开盖。
9.蒸好的包子装盘。
10.红糖包。
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜适量,
辅料::黑芝麻适量,牛奶适量,酵母适量,
配料::白糖适量,
糖包子的做法步骤:
1.南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟,完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。
2.酵母用温牛奶泡开。
3.边加酵母边用筷子搅成絮状,加南瓜稀,然后用手揉成面团。
4.大大滴面团装在盆里,搭块温的毛巾醒发。
5.面发好后揉去气泡,搓成条状,切小段。
6.馅里黑芝麻加白糖,放了点自已晒的干桂花。
7.擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。
8.我是用微波炉蒸的,冷水蒸了六分钟,顺便做了点肉包子,白菜馅滴。
材料:
熟南瓜200克,小麦粉适量,砂糖30克,酵母3克,花生糖粉适量,,
南瓜花生糖包的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜削去外皮洗干净,切薄片装入碟中,送入蒸烤箱蒸熟。(切薄点熟得快,如用锅烧水蒸,记得盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞,出气,盖上保鲜膜蒸是防止水分过高。)
步骤2,蒸好的南瓜趁热加入白糖碾压成南瓜泥。
步骤3,南瓜泥放温,加入酵母搅拌均匀。(南瓜泥放凉至温度大概在30摄氏度左右,如实在掌控不了,直接放凉在放酵母以免烫死酵母。)
步骤4,在少量多次加入小麦粉。(南瓜的湿度,面粉的吸收度不同,下的面粉根据情况增减。)
步骤5,把和成团的南瓜面团盖上保鲜膜,醒发20分钟。
步骤6,醒发好的南瓜面团分小团包入花生糖粉,滚圆。
步骤7,取一根麻线绕面团几圈先别拉太紧,面团还会长大。做好的面团放温暖处发酵1.5倍大。
步骤8,把发酵好的面团送入蒸烤箱中。
步骤9,蒸烤箱调蒸功能,时间20分钟。
步骤10,甜甜的南瓜花生包完成。
作为一个中原姑娘,最爱的当然是家乡的各色面食。母亲是非常擅长做面食的。犹记得儿时每到麦收时节,跟着爸爸妈妈回老家去帮忙,新收的麦子去村子里的磨坊打了面,母亲就会换着花样做各种面点给我们吃,这其中,就有甜丝丝的糖包子。从小就爱食甜食,但是出于健康的考虑,母亲对于糖果之类还是有所限制的,但是每当入夏做糖包子时,孩子们就可以肆无忌惮地贪嘴多吃几个,也解解嗜甜的馋。在妈妈的巧手下,面点不只是方的圆的馒头,还有用绿豆点了眼睛的喜鹊,有花纹盘错的蝴蝶,有蔬菜汁揉面制作的各色花卉,还有加入了甜蜜馅料的糖包子。每每这些生动鲜活的物什刚出锅,不等晾凉,孩子们早已顾不得烫手,早抢了自己喜欢的形象拿在手中,用嘴巴嘘哈着气,边吹边换手,就跳将着欢快地跑开了去。这糖包子就是童年时期令人兴奋和嘴馋的回忆之一,刚蒸出来的糖包子,一咬那红褐色的糖浆顺着受缝的地方从舌尖流入口中,甚是令人满足。北方的许多馒头铺子也有糖宝出售,可总觉得不及母亲手作的美味,因为那其中,不仅有红糖和我们喜欢的馅儿,还有母亲浓浓的爱意。长大后更爱跟母亲学做菜,听母亲细细地诉说制作的窍门和美食的故事,在厨房的炊烟和云雾般的蒸汽中,那生活的烟火气就化作最真实平常的日子,如流水般缓缓记载入生平一个个安稳踏实的岁月长河。今天这款糖包子以玉米面和小麦面混合揉发,馅儿中加入了红枣片儿,在蒸汽中枣片被红糖浸渍,软甜如蜜饯,一口咬下去,面皮的松软而不失劲道,糖浆中有软甜实在的枣馅儿,口感的层次感很是丰富,很适合女孩子,滋补养颜又甜蜜。
材料:
小麦面粉A300g,玉米面粉150克,红糖粉100克,小麦面粉B30克,枣片30克,酵母粉1茶勺,温水200ml,,
这个糖包很有料的做法的做法步骤:
步骤1,小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用;
步骤2,在面盆中混合均匀,倒入酵母水~
步骤3,朝一个方向进行搅拌,成面絮~
步骤4,将面絮揉成光滑的面团~
步骤5,在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大~
步骤6,撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右~
步骤7,趁此时间准备馅料:红糖、面粉、红枣片~
步骤8,将面粉B与红糖混合均匀,这样做糖汁不易流出~
步骤9,将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯,切滚刀剂子~
步骤10,粘少许面粉,分别擀成厚度约0.5cm的面皮~
步骤11,放入一汤勺半的混合糖粉,放上几个枣片~
步骤12,先收起一角~
步骤13,然后捏住中间,将下方面皮往上提,收住~
步骤14,小心捏紧各边~
步骤15,依次做好即可~
步骤16,蒸锅坐水,在蒸屉上放好蒸烤纸,将糖包坯挨个放在纸上~
步骤17,盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸~
步骤1812,分钟后关火,在国内焖5分钟后开锅取糖包~
步骤19,成品,漂亮吧?
感谢您阅读“97美食网”的《芙蓉糖包的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄芙蓉专题,希望您能喜欢!