食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的荞麦汤面的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
这道菜背后的故事～(选填)买好配菜，做一碗丰盛又好吃的面条，零难度！非常感谢优妈咪微博活动送出的荞麦面条，口感好，不糊口，好吃！终于等到了周末，买了配菜，做一碗丰盛的面条了，家人大赞呢~参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
荞麦面100克，油适量，盐适量，配菜适量，鸡翅1对，家乐浓汤宝1块，
荞麦汤面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，取100克荞麦面条。
步骤3，烧一锅水，沸腾后下面条。
步骤4，煮软后，捞起过冷河。
步骤5，再煮一锅清水，清水量大概2碗半，然后放入一块家乐浓汤宝，适量的盐和油。
步骤6，水再次沸腾时加入刚才煮好的面条。
步骤7，重新沸腾后即可熄火，将面条盛到碗里。
步骤8，摆入自己喜欢的配菜即可
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广式腊肠 荞麦汤面的做法
荞麦面富有营养而且不用担心发胖减肥健身都可以食用配上广式腊肠让普通的汤面回味无穷。
材料：
广式腊肠2根，荞麦面1束，鸡蛋1个，西红柿1个，小白菜4颗，，
广式腊肠 荞麦汤面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，西红柿切块腊肠斜着切段小白菜去根
步骤3，放适量油热锅后倒入西红柿翻炒
步骤4，当西红柿微烂炒出红汁时加入两碗清水
步骤5，再加入荞麦面和腊肠铺匀盖上锅盖小火煮3分钟
步骤6，面煮软后打入鸡蛋将小白菜铺在最上层盖上锅盖煮1分钟
步骤7，鸡蛋煮熟后加鸡精和盐调味
步骤8，汤面完成了！汤也很浓很美味！
荞麦面的做法
材料：
荞麦粉60g，小麦粉40g，盐适量，，
荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，面粉混合加鸡蛋，和面，后来加了一丁点水，看面粉吸水性吧
步骤2，和好醒面10分钟（太饿忘了醒面了）洒干面粉擀成薄片，切细条（第一次切手艺不行）
步骤3，水烧开后下面，熟后捞起拌上橄榄油防粘；另一边橄榄油加热炒一点蔬菜，加上喜欢的调料拌匀即可
荞麦凉面的做法
材料：
荞麦粉，鸡蛋，普通面粉，水，盐，，
荞麦凉面的做法的做法步骤：
步骤1，容器里加入荞麦粉和普通面粉，比例为1：1；加入一个鸡蛋和一点盐，加少量水揉面；
步骤2，揉成一个比较干的面团；
步骤3，用擀面杖擀开，方便在面条机里操作；
步骤4，面条机先开一档碾压四次；开到2档继续碾压四次；开到四档碾压三次；转到出面档，放入刚才碾压好的面皮，面条就出来了；
步骤5，把面条剪成合适的长度；
步骤6，锅中加水，放几滴油；把水烧开；
步骤7，加入刚才制作好的荞麦面；烧开后加半碗冷水，再次烧开就关火；
步骤8，把面条放在事先准备好的冰水里过凉；
步骤9，过滤面条水分，放入适量橄榄油搅拌均匀；
步骤10，加入鸡精和盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少半个小时；
步骤11，蘸面的料：碗里加入醋；加入生抽；加入熟的白芝麻和香油；加入盐和鸡精搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时；
步骤12，浇头的制作：碗里打入一个鸡蛋，加一点盐；把鸡蛋打匀到有很多泡沫；热锅后加油，放入鸡蛋液，沿着让蛋液锅边均匀布满锅底；
步骤13，把蛋皮放在砧板上；卷起蛋皮；把蛋皮切成丝；
步骤14，用手把蛋皮抖散；把蛋皮放在碗里放入冰箱冷藏半个小时左右；
步骤15，准备好一张紫菜；把紫菜卷起剪成细条；
步骤16，锅中加水烧开；放入紫菜；十秒钟后过滤，留下紫菜；把滤干水分的紫菜放在碗里；加一点盐；加入黑胡椒粉；搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时左右。
荞麦冷面的做法
材料：
荞面，牛肉，鸡蛋，黄瓜，香菜，苹果，蒜末适量，生抽适量，白糖适量，白醋适量，辣椒酱适量，盐适量，牛肉汤适量，，
荞麦冷面的做法的做法步骤：
步骤1，荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液。
步骤2，牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅拌均匀，制成汤料。
步骤3，辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。
步骤4，熟牛肉切片；黄瓜洗净，切丝；鸡蛋煮熟，去皮，对半切开，香菜洗净，切段；苹果洗净，切片。
步骤5，在倒入冷面汤料的大碗中，放入泡好的荞面，然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可。
魔芋汤面的做法
汤可以自由发挥，蛋白质日那就鸡汤，鱼汤，牛肉汤。蔬菜日就蘑菇鸡汤，咸菜黄鱼汤，甚至麻辣烫吃剩下的汤……………………这绝对是带饭专用菜单，绝不是现做现吃的！！！
材料：
高汤，魔芋面，
魔芋汤面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一大碗汤
步骤2，魔芋面or魔芋丝处理洗好泡好放入大号保险盒加入高汤进冰箱冷藏
步骤3，第二天中午，微波炉叮6分钟，至高汤略沸腾好了开吃
蘑菇汤面的做法
材料：
平菇200g，鸡蛋2个，面条若干，葱花若干，
蘑菇汤面的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净。放入冷锅热油，翻炒半熟，加入适当水，煮沸。
步骤2，放入适当面条，煮沸，再分别加两次冷水，再煮沸。
步骤3，鸡蛋打散，放入锅中，成蛋花。
步骤4，放入适量盐，鸡精，盛盘，撒上葱花，大功告成！
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