中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的一键做皮冻的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
熬皮冻真心是个需要耐心的活，小火慢熬，一熬就是几个小时。这次用豆浆机做，真是省事，一键下去，等成品就行了。
材料：
猪皮250g，水1200ml，豆浆机1台，，
一键做皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮洗净，热水焯一下。凉水冲洗干净。
步骤2，去肥肉，猪毛。我这个是机器脱的猪皮，所以很干净，不需要再处理了。用剪刀剪条。（用剪刀很省力，用刀切的话很难切的。）
步骤3250，g猪皮加1200ml水，放入豆浆机，如果喜欢可以加盐，姜，或者少量酱油，此处我都没加，因为打算沾蒜酱吃。
步骤4，选择米糊功能。
步骤5，装入容器，放凉后冷藏3个小时候就可以了。
步骤6，切块沾蒜酱吃。
97Msw.com相关知识
一键式酸奶吐司
食材明细：
主料：：面包粉300克，细砂糖45克，盐5克，蛋液30克，酸奶190克，黄油30克，
辅料：：酵母4克，
一键式酸奶吐司的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.酸奶是用面包机做的，所以直接在面包桶中了，再依次将盐、白糖、蛋液、面粉入桶中，酵母撒在面粉表面
3.将面包桶安装在东菱面包机中，我选择的是“普通面包”，从揉面到面包成品出来定时2小时，实际用时2小时45分钟，因为我中途干预了一下；如果是头天晚上预定第二天一早，按面包机的预定程序来操作，把黄油换成植物油如玉米油大豆油，效果同样很好
4.一个揉面程序后，面团有些筋度了，将软化的黄油入桶中，继续完成剩下的揉面程序
5.扯一块面，比较光滑，而且能扯出较透明的薄膜来，捅一个洞，边缘光滑，揉面就结束了，像我的这个面状态，还需要再揉5分钟左右更合适，但是我懒，所以就先这样吧
6.将面团取出，用手团一团，重新放进面包桶中发酵，中途我将发酵暂停，时间延长了45分钟，看面团是原来的2倍时，我恢复了程序，开始烘烤；烤好的面包很饱满，立刻即出，倒在晾架上，自然晾凉后装袋保存
7.组织不错，也好柔软
8.很好吃
小贴士：
1. 酸奶是自制的，较浓稠，如果用外买的酸奶，要适当减量，因为外买的酸奶比较稀； 2. 面粉的吸水率不一样，可以预留10-15克左右的酸奶，看面团状态再决定是否将全部酸奶放入； 3. 面包机我用的东菱3C，每个品牌或者型号的面包机程序等设计上有差别，所以根据自家面包机的脾气特点来选择功能及调整操作各环节的时间。
一键式甜面包
食材明细：
主料：：预拌粉280克，牛奶90克，鸡蛋1个，橄榄油25克，
一键式甜面包的做法步骤：
1.把液体放进面包桶，上海最近温度很低，我把牛奶稍微加热了一下。
2.倒入预拌粉。
3.把酵母放进投放口。
4.我做面包有包锡纸的习惯，因为家里人都不爱吃厚的面包皮，所以这里也包上了。
5.选第一个菜单：甜味面包，上色选"中"。
6.3小时5分钟结束后，取出晾凉后切片食用。
一键式牛奶吐司
一键式牛奶吐司
材料：高筋面粉300g
酵母粉4g
糖30g
盐4g
鸡蛋1个
牛奶155ml
黄油25g
一键式牛奶吐司的做法
1.材料，果料由于耽误了自动投放时机所以没放
2.将牛奶和鸡蛋加入到面包桶中
3.加入面粉，在一角放盐和糖，在另外一边放入酵母粉
4.在手机端启动单独一个和面程序12分钟
5.面包机开始和面
6.如果感觉面团稍硬可以适量再加少许液体材料
7.12分钟和面结束后加入提前软化的黄油
8.在手机端或面包机面板菜单上选择法式面包程序，启动
9.面包机开始启动，注意若加入果料一定要让面包机盖着盖子工作哦
10.面团和好后开始进入一发酵阶段，我测了一下面团温度30.9℃很合适
11.果料由于耽误了自动投放时机只能取出来了
12.通过手机可以看到面包机工作到哪一个阶段了
13.一次发酵之后面包机会自动搅拌排气一次然后进入二次发酵
14.大约剩余三十几分钟的时候会开始烘烤程序，在这之前可以在表面刷少许蛋液
15.进入烘焙阶段，此时千万不要打开了
16.随着手机的提示音，面包烤好了
17.马上取出面包桶
18.倒出面包在烤架上晾至微温时装入保鲜袋保存即可
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蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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