食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了蒸煎玉米菜豆蛋的做法如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
【661】4.14这是一个有菜有蛋木有肉确认翻车有点丑的故事……还有一件事，不要跟圣女果一块儿吃，放过自己
材料：
玉米面80g，黄豆面20g，面粉适量，小苏打少许，小白菜一把，木耳一小把，鸡蛋一个，葱适量，姜适量，黄豆酱一坨，油豆腐四块，盐少许，油适量，，
蒸煎玉米菜豆蛋的做法的做法步骤：
步骤1，根据自己饭量倒玉米面，稍微掺点儿面粉跟黄豆面
步骤2，加一丢丢小苏打搅和匀，看情况加水，和成一坨软乎乎的面团，盖个东西搁一边儿让它寄几冷静下
步骤3，根据面量洗把小白菜，大白菜菠菜估计也挺好，顺手抓几朵木耳扔水里泡上
步骤4，锅里倒水烧开扔菜杆/帮
步骤5，咕嘟到有点变色有点软了扔菜叶
步骤6，扒拉扒拉稍微一咕嘟，关火把水倒掉，添些凉水进去让菜们冷静下
步骤7，抽空切点葱姜跟油豆腐粒，往碗里磕个鸡蛋
步骤8，哐哐打散倒锅里，烧热搁了点儿油的那种，划拉成自己喜欢的鸡蛋块块，顺手扔葱姜
步骤9，扒拉香了加黄豆酱，多加点没事的别怕
步骤10，中小火扒拉匀了扔油豆腐粒，咔咔搅和匀就可以关火啦
步骤11，抽空把之前冷静好的菜跟泡好的木耳咔咔切碎扔进去，搅和匀了揪点儿尝尝，根据个人口味加些盐香油香料粉啥的
步骤12，没啥问题了摸出之前和好的面，量力而行有自知之明的揪面填馅，包成自己喜欢的样子，扔到刷油热好的锅或者铛上
步骤13，参考这个菜谱把它们给整熟
步骤14，摸一下上面没煎的地方，不粘手就是熟啦
步骤15，努力挽尊过了
步骤16，来，张嘴～
步骤17，好吃是好吃的
步骤18，走了哟，明天见～
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煎荠菜豆腐饼的做法
春天来了，暖暖的风儿轻轻的拂过，一棵棵嫩绿的小芽从土里钻出来，爬满田间地头的每一个地方，它就是荠菜，春天里来的最早的野味。还记得小时候，总会在放学后叫上三五个小伙伴，挎着一个小篮子，去田间挖荠菜，不一会就会满载而归。回到家，妈妈会把它择去黄叶，洗净后放入沸水中一焯，捞出冲凉后攥净水分再切碎，加入肉或鸡蛋、葱姜等调味料拌在一起，就成了清鲜亮丽，芳香四溢的饺子馅，而我总会在旁边一遍遍的催促着：“好了吗？快好了吧......时至今日，我仍然对荠菜情有独钟，每每看到卖荠菜的总会买一些，或包水饺，或烙馅饼，那鲜美味道，怎么做都好吃。荠菜的营养价值和药用价值都很高，具有和脾、利水、止血、名目的功效。今天，我用荠菜和豆腐搭配，做了这道【煎荠菜豆腐饼】，看着家人把营养与美味并重的小饼全吃光，心里美极了！
材料：
荠菜130克，豆腐300克，盐2/3茶匙，葱10克，姜5克，花椒面2克，植物油适量，，
煎荠菜豆腐饼的做法的做法步骤：
步骤1，主料：荠菜，豆腐。
步骤2，将豆腐用勺子碾成泥状待用。
步骤3，锅中倒水烧沸，加入少许盐，将择洗干净的荠菜倒入，焯水1分钟，捞出冲凉，控水。
步骤4，将焯过的荠菜攥净水份，剁成碎末。葱姜切末。
步骤5，将荠菜、葱姜末和豆腐放在盆中，加入盐和花椒面，搅拌均匀。
步骤6，将拌好的荠菜豆腐馅用手拍成圆饼，厚度在1厘米左右。
步骤7，平底锅烧热，加入少许植物油，把豆腐荠菜圆饼逐个放入锅中，小火煎制。
步骤8，煎到一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。
煎石蛋的做法
我和老公都喜欢吃烤的石蛋外面做的不太干净索性自己在家做
材料：
鸡蛋四个，面碱一小勺，
煎石蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋大头敲碎把蛋液倒出来
步骤2，把蛋壳用水泡一会洗干净
步骤3，把鸡蛋液打散准备半碗温水放一小勺面碱搅匀倒入打好的蛋液中继续搅拌
步骤4，把土豆切厚片中间挖小眼将洗好的蛋壳放上去一个鸡蛋壳里倒入搅拌好的蛋液不要倒太满哦
步骤5，大火水开后换小火蒸5-8分钟
步骤6，蒸好的石蛋切片
步骤7，锅里放油烧开把切好的石蛋放里两面煎就可以了
南瓜蛋蒸的做法
收到了别人送的几个贝贝南瓜，贝贝南瓜体型很小，一个大概是160克左右，用来做这种蛋盅很适合小孩食用，配料的牛奶量要和你家挖出的南瓜肉相配
材料：
贝贝小南瓜1个，炼奶5克，牛奶适量，鸡蛋1个，
南瓜蛋蒸的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗净
步骤2，切开顶部
步骤3，用小刀把面上的南瓜肉细细挖出，不要挖破了哦
步骤4，去干净内里的瓢和瓜子
步骤5，刚取出的南瓜肉加入没过2/3的牛奶入料理机搅打细腻
步骤6，搅打好的南瓜糊加入一个鸡蛋
步骤7，加入炼奶用手动打蛋器搅拌均匀
步骤8，倒入南瓜盅
步骤9，锅内放入适量水，大火煮开后，放入南瓜，蒸15-20分钟左右即可，具体看自家南瓜大小
步骤10，成品
奶香玉米煎的做法
原料：蛋黄2只、中筋面粉100克、玉米2根、粟子6颗、奶油40克、牛奶100克、盐1小匙、帕尔玛干酪粉30克
做法：
1、玉米剥壳去须，用小刀刮下玉米粒，粟子煮熟去壳切成细碎末待用。
2、奶油室温软化，打蛋器打至棉絮状，分三次加入打散的蛋黄，继续打发。
3、分次加入牛奶搅拌，筛入面粉、盐和干酷粉搅成糊状。
4、拌入玉米粒和粟子碎。
5、烤盘铺锡纸，用小勺分别均匀地隔开舀上烤盘，勺背蘸水将每一堆抹平成圆状。
6、撒上干酪粉，烤箱160度烘烤20分钟至圆边金黄色即可。
7、冷却后食用。
tips:
1、剥玉米时，刀刃与玉米棒成45度角，比较容易刮下。
2、烤箱温度和时间视各家烤箱而定。
3、也可加糖做成甜味的。
4、没有烤箱，在平底锅里煎也是可以的。
2、烤箱温度和时间视各家烤箱而定。
3、也可加糖做成甜味的。
4、没有烤箱，在平底锅里煎也是可以的。
笋干菜豆豉蒸鳗鱼的做法
材料：
鲜鳗鱼，豆豉，笋干菜，胡椒粉，
笋干菜豆豉蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼洗净凉干，盘底垫姜片，鳗鱼表面撒盐，在鳗鱼断口处放一颗豆豉，豆豉不要太多。每个断口放一颗，其他零星放一些就好了。
步骤2，国内放油，炒香笋干菜。
步骤3，炒好的笋干菜铺在鳗鱼表面放蒸锅蒸25分钟，蒸菜过程切一些葱丝，朝天椒丝。
步骤4，鳗鱼表面铺上葱丝，朝天椒丝，浇八成热油。（朝天椒比较辣，浇热油后辣味渗入鳗鱼肉中辣味正好）
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