俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了葡萄干司康饼的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
纯正的英式下午茶，少不了司康饼的陪伴。在点心架上，第二层如果有司康饼的身影~那就是正宗的英式下午茶啦~
材料：
高筋面粉125克，黄油30克，牛奶60克，糖15克，盐1.25克，干酵母2.5克，全蛋液15ml，葡萄干自定，
葡萄干司康饼的做法的做法步骤：
步骤1，葡萄干用水浸泡，或者装小碗里盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，微波炉30秒左右。面粉，盐，黄油混合，用手搓至面粉到粗颗粒状态
步骤2，牛奶，酵母，糖，蛋液混合均匀
步骤3，将2倒入搓好的面粉里，揉成光滑面团。压扁面团，撒一半葡萄干后折叠揉团后在压扁加另一半葡萄干。
步骤4，滚圆，盖上保鲜膜醒一个小时以上，或者直接放冰箱冷藏，准备喝下午茶时，再拿出来烤制
步骤5，烤前压至2厘米厚的圆饼，切块，抹蛋液
步骤6175，度上下火，15分钟。趁热吃哦，这款点心一定要吃刚出炉的，这样口感才好
97Msw.com相关知识
葡萄干燕麦司康
食材明细：
主料：：低粉100克，盐1.25ml，黄油25克，牛奶45ml，燕麦5克，
辅料：：泡打粉4克，砂糖15克，全蛋液20ml，葡萄干15克，
葡萄干燕麦司康的做法步骤：
1.我把葡萄干先泡了半小时。因为我觉得直接拿来做出来，葡萄干有点硬。看自己喜好，也可以不泡。泡完稍微切碎，一切为二，不然会不好揉进面团。
2.称好低粉、盐、泡打粉，混合。
3.过筛。
4.加入软化的黄油和糖，搓成粗玉米粉的样子。
5.我用得熟的燕麦片，就是早餐时加牛奶就能吃的那种。用生的燕麦也可以的。这个不用太多，5克就好。也可以不放。
6.上面的“玉米粉”，加全蛋液和牛奶，揉成光滑的面团。然后把葡萄干和燕麦也揉进去。不要过度揉，以免起筋。
7.面团擀开，1.5cm厚。然后就可以切了。圆的三角的都行。
8.切好后，表面刷一层全蛋液。摆放时留点空隙。烤箱200度预热好，中层，15分钟。
9.烤的最后两分钟上色很快。我走开了一小会，结果就上色有点过了。
小贴士：
热量不高的一款点心，吃起来比较没负担。
传统葡萄干司康
食材明细：
主料：：低筋面粉63g，无盐黄油15g，泡打粉2g，盐0.5g，细砂糖15g，牛奶28g，
辅料：：葡萄干15g，蛋黄液少许，
传统葡萄干司康的做法步骤：
1.面粉与泡打粉混合，一起过筛；
2.加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶；
3.所有材料混合，捏合成面团；
4.将面团擀成1厘米厚的面皮；
5.切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上；
6.烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可。
小贴士：
1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2.葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软，否则烘烤过程中容易烤干；
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。
红薯葡萄干司康
食材明细：
主料：：高筋面粉125克，黄油30克，红薯40克，
辅料：：葡萄干15克，蛋液15毫升，奶粉20克，干酵母二分之一小勺，
配料：：盐四分之一小勺，糖15克，
红薯葡萄干司康的做法步骤：
1.所有原料图
2.将红薯切成小粒放蒸锅中蒸熟
3.蒸熟后取出备用
4.黄油切成小块放入高粉中，盐也放进去
5.用手捏黄油和面粉，让其混合在一起，一直搓到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态即可
6.将奶粉用温水兑成60克的液体
7.加上酵母，糖，蛋液混合均匀
8.将蒸熟的红薯粒也放进蛋液里拌匀
9.再将混合好的液体倒入搓好的面粉里
10.拌好后加入洗过的葡萄干
11.用手轻揉成团
12.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚
13.将冷藏后的面团取出，压扁成圆形
14.用刀切成六块，将其放入烤盘中，块与块之间要留有空隙（烤好后会膨胀）
15.刷上蛋液
16.烤箱185度，上下火，20分钟烤至表面金黄即可
葡萄干核桃司康
食材明细：
主料：：高筋粉125克，
辅料：：黄油30克，全蛋液30ml，牛奶60克，酵母粉2.5克，葡萄干、核桃仁70克，白砂糖30克，盐1.25克，
葡萄干核桃司康的做法步骤：
1.葡萄干洗净用厨房用纸擦干水分
2.将面粉和盐混合后，加入切小块的软化黄油
3.用手将面粉和黄油搓成粗玉米粉状
4.将牛奶、糖、蛋液，酵母粉混合拌匀
5.在面粉中加入步骤4的混合蛋液
6.揉成光滑面团
7.将面团压扁后铺上一半果仁
8.对折后再次揉成圆形后压扁同样方法加入另一半果仁
9.最后将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上
10.早晨从冰箱取出后，直接用手按扁，分切成8份。
11.依次在表面刷上全蛋液，烤箱160度中层15分钟烤至表面金黄
12.成品图
葡萄干玫瑰司康
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：黄油40克，牛奶90毫升，鸡蛋1个，干酵母3克，玫瑰酱1大勺，葡萄干少许，
配料：：绵白糖40克，盐1克，
葡萄干玫瑰司康的做法步骤：
1.准备好所需的所有材料。
呜~ 把葡萄干给落下啦没拍上。
2.糖和盐加入面粉中拌匀，把略软化的黄油放入面粉里搓成细细的粉粒。（ 一不小心把本该放入牛奶中融化的酵母粉也一起给放里边啦。）
3.充分搓匀的粉粒。
4.鸡蛋打散倒入面盆，留一勺的量刷表面用，牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌。
5.加入葡萄干和玫瑰酱，轻轻搅拌均匀。
6.用手团成圆形，不需要用力揉搓的。
7.把面团放进保鲜袋静置30分钟。
8.取出面团，置于面板上擀成约1厘米厚的面片。
9.用模具压出喜欢的形状。
10.排放到烤盘中饧发30分钟。
11.表面刷蛋液，烤箱预热180度烤20分钟。
12.完成出炉~~
旅行青蛙的葡萄干司康饼
食材明细：
主料：：低筋面粉125g，淡奶油60g，黄油30g，细砂糖20g，鸡蛋液26g，盐0.5g，无铝泡打粉3g，
辅料：：葡萄干15g，
旅行青蛙的葡萄干司康饼的做法步骤：
1.葡萄干提前用热水泡软后，再用厨房纸巾吸干水分
2.黄油切成小粒状，室温放软
3.将面粉、泡打粉、盐混合后过筛一次
4.加入黄油和糖
5.用双手搓成粗玉米粉状
6.加入蛋液和淡奶油
7.用刮刀切拌，加入葡萄干
8.拌均匀
9.用手捏成面团，不用揉面，切记
10.用擀面棍将面团擀成6寸大小，用切面割刀切成6等份
11.放在不粘烤盘上，涂上蛋液
12.将东菱K40C烤箱预热到上下火180度，烤盘放在中下层，烘烤20分钟左右。
小贴士：
1、淡奶油量看面团状态而定。
2、烤箱温度要看个人烤箱脾气。
3、欢迎同时关注我的一点号和新浪微博：广东海之韵
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