任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"夏天，来一碗冰爽的凉拌挂面的做法"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
夏天来了，各种凉拌菜、面、肉。有人说，凉拌菜吃不饱，也有人说，凉拌肉，吃多了长肉，要吃素。我说，为什么不吃凉拌面呢？既能吃饱，还不会长肉。配上青瓜、豆瓣酱、芝麻油，喜欢吃辣椒的可以加辣椒，一碗凉拌面，不仅能充饥，还营养，又不长胖。夏天必选的----凉拌挂面。参与活动:#客官，这里有好面，快来坐坐！#
材料：
挂面150克，青瓜1根，芝麻油2ml，橄榄油1ml，豆瓣酱10克，酱油1ml，盐1克，香葱10克，
夏天，来一碗冰爽的凉拌挂面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：挂面、青瓜、香葱等；
步骤2，清水煮沸，放入挂面、加一点盐煮熟；
步骤3，捞出，过冷水；
步骤4，沥干水，加入橄榄油拌均；PS:防止挂面粘
步骤5，青瓜洗净切丝、香葱洗净切碎；
步骤6，把挂面、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣酱、酱油、一起放入拌均即可；
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一碗榨菜面的做法
简单易操作味道还特别的正宗一碗荤素搭配的面营养美味不再靠米面果腹每顿都要吃蔬菜
材料：
热汤面（干重）100g，瘦肉糜30g，乌江榨菜一包，蒜3瓣，姜一片，油麦菜一颗，鸡蛋一个，料酒适量，味极鲜适量，盐适量，
一碗榨菜面的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜切末油麦菜洗净切段
步骤2，肉糜里加入料酒味极鲜用筷子搅拌均匀
步骤3，加入少量姜末蒜末腌制五分钟
步骤4，锅中放油放入姜蒜末爆锅放入腌制好的肉糜翻炒
步骤5，肉糜炒到八成熟后放入榨菜翻炒
步骤6，加入水烧开后放入面条第一次煮开再加点水再次煮开后放入盐搅拌均匀放入切段的油麦菜断生
步骤7，一碗简单的榨菜面就好啦~可根据自身加蛋加菜
就是一碗咖喱面的做法
只是加了咖喱粉就敢叫咖喱面！哈哈好吃才是硬道理
材料：
面饼，咖喱粉，鸡蛋，秋葵，大蒜葱，烟熏腊肉，调料，，
就是一碗咖喱面的做法的做法步骤：
步骤1，往水里加入一勺半咖喱粉，适量盐，切几片烟熏腊肉，煮沸。
步骤2，等水沸腾后，加入面饼，面饼不容易糊，可以煮久一点，等到吸饱汤汁，色泽变化，你会发现汤汁也少了，然后加入适量生抽。
步骤3，鸡蛋沸水中煮四分钟，秋葵拿水焯一下，大蒜，葱切好，装盘。最后不忘两勺香菇酱，吃的时候拌一拌～
来一碗浓香玉米汤的做法
很好做的一道汤，西餐厅师傅教给我的，好喝又营养。
材料：
玉米粒，火腿粒，洋葱丁，面粉，黄油/橄榄油，牛奶/奶油，盐，黑胡椒，
来一碗浓香玉米汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里入一块黄油，如果没有可以用橄榄油或者色拉油代替。下入面粉适量，炒匀，成面糊糊
步骤2，炒好的面糊加入适量热水，注意烧开后转中小火，不停搅拌
步骤3，加入玉米粒，搅拌煮熟，或者用直接煮好的玉米粒。要是有玉米汁加进去就更好了。
步骤4，加入火腿丁，洋葱丁，搅拌煮熟洋葱。加入适量牛奶，喜欢味浓点的加入淡奶油搅拌，加一点盐，汤汁差不多光滑粘稠了即可出锅。
步骤5，喝的时候撒点黑胡椒。香香滑滑的浓香玉米汤就做好啦。
一碗清汤荞麦面的做法
《一碗清汤荞麦面》描述的是一个温情又感人的日本民间故事，而类似于阳春面的味道会是怎样的，我想它应该是温暖的，清淡中又不乏滋味的。
材料：
荞麦面180g，高汤（鸡汤）半碗，葱1根，盐半勺，鲜酱油半勺，明虾3只，生菜1片，奥士基煎炸粉3勺，香油半勺，，
一碗清汤荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，虾去头，背部用刀划开去虾线，翻过来，横向割三刀（不切段）
步骤33，勺煎炸粉加水调成糊状，放入虾
步骤4，放入油锅中炸，炸的过程中，可以浇一些煎炸糊在虾上
步骤5，生菜洗净，切小，搅上面糊，放入油锅中炸
步骤6，炸好的虾和蔬菜
步骤7，准备一些鸡汤
步骤8，锅中放入半碗鸡汤，再加上适量清水，烧开后放入荞麦面
步骤9，煮开后放入适量盐
步骤10，少许鲜酱油和少许香油
步骤11，撒上葱花即可
步骤12，炸好的虾可以蘸上鲜酱油和芥末，和荞麦面一起吃，好赞！
来一碗好吃的炸酱红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉500g，肉末200g，老姜适量，大蒜四瓣，泡椒酱两勺，豆瓣酱两勺，芹菜一节，大葱一颗，小葱一颗，
辅料：：花椒30粒，五香粉少许，老抽一勺，食用油适量，
来一碗好吃的炸酱红薯粉的做法步骤：
1.准备所需食材
2.锅里加适量的水，红薯粉清水冲洗后放入锅里煮发开
3.芹菜大葱香葱切小节，大蒜老姜剁末
4.肉末放入一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水搅拌至顺滑
5.经煮过的红薯粉已明显发开晶莹剔透，可以关火，红薯粉继续泡在热水里发
6.热锅下油五成热放入花椒
7.再放入肉末炒香炒出油水
8.放入老姜大蒜末一起炒
9.放入豆瓣酱炒出红油色
10.在放入泡椒酱一起炒，炒香后锅里加1000ml的清水
11.放入大半勺的老抽
12.少许五香粉
13.汤汁开了后将发好的红薯粉放入锅里煮，在放入适量的盐
14.炖煮20分钟红薯粉的软硬度达到你合适的口感
15.放入大葱节，再放入芹菜粒，在放入小葱花
16.味道太棒了，做小吃或主食都很不错哦
小贴士：
1.干的红薯粉都要经过水泡发胀，这样口感更柔软，更易入味 2.煮红薯粉时水要多加一点因为原材料是干性的很吸水份
夏日炎炎，来一碗爽口弹牙的荞麦虾丸面的做法
各种丸子，是潮汕人乃至全广东人都爱吃的一种食物！
材料：
荞麦面一扎，午餐肉一盒，鸡蛋一个，葱花10g，盐3g，麻油15g，虾丸小份，沙茶酱少许，生菜几片，，
夏日炎炎，来一碗爽口弹牙的荞麦虾丸面的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料大集合
步骤2，电火锅内加上水，煮开后放入荞麦面
步骤3，放入一点盐，用筷子轻轻搅拌均匀
步骤4，放入油，这个步骤可以防止荞麦面在煮的过程中粘连结块，煮好捞起备用，
步骤5，趁着煮面的功夫，另起一锅，烧热油
步骤6，放入切好的午餐肉片，煎至一面金黄再翻过来，煎好备用
步骤7，煎好的午餐肉码在碟子上放凉
步骤8，小锅里煮开水，放入虾丸子，煮至浮起来即可
步骤9，再放入生菜，焯烫变软，捞去备用
步骤10，拿一面碗，把所有得材料层次分明的码在碗里，煮肉丸子汤里加入麻油，盐，一点酱油，再把调好的汤水均匀淋在碗里，面就做好了！
步骤11，这是一碗有灵魂的汤面！
一碗馄饨
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：香油适量，生抽适量，盐适量，紫菜适量，虾米适量，
一碗馄饨的做法步骤：
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉，葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮，所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨，初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟，因为是自己擀的馄饨皮，所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！
材料：
牛小排100g，米饭1碗，香菇，洋葱，大葱，生姜，豆瓣酱，，
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法的做法步骤：
步骤1，将所需食材洗净备好
步骤2，牛肉切成小丁，香菇切丁，洋葱切丁，大蒜和生姜切成碎末，备用。
步骤3，锅内放油，倒入牛肉丁煸炒至金黄，再放入蒜末、姜末，继续翻炒片刻。
步骤4，放入洋葱丁翻炒片刻爆香，再放入香菇，翻炒5分钟，炒出香味，继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后，熬制5分钟，
步骤5，加入豆瓣酱，再熬制片刻，牛肉酱制作完毕，
步骤6，将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
一碗榨菜肉丝面的做法
经常烦恼早餐要吃什么面条?肠粉？包子？煮粥吃。。。。一碗快手的榨菜肉丝面几分钟就可以煮好味道很鲜甜也很开胃不错的早餐首选参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
乌江榨菜一包，面条100克，肉丝100克，盐适量，水适量，，
一碗榨菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，水煮开之后加入面条煮熟
步骤3，另用一个锅加水煮沸加入肉丝
步骤4，加入许盐调味
步骤5，煮好的面条捞起
步骤6，加入煮好的肉丝汤，再加上榨菜，简单美味的榨菜肉丝面就煮好了，当早餐非常的不错
感谢您阅读“97美食网”的《夏天，来一碗冰爽的凉拌挂面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了挂面的做法专题，希望您能喜欢！
