食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“海鲜酱汁豆腐的做法”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
听说吃豆腐能美白，各种研究豆腐料理。
材料：
豆腐两块，蜂蜜一勺，海鲜酱半勺，醋一勺，
海鲜酱汁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先煎豆腐，煎到两面黄黄，定型。
步骤2，煎好以后出锅，把锅里的油倒掉(只是倒掉，其他什么也不干)，放进去蜂蜜+海鲜酱+醋的汁，煮一煮，出现很多泡泡后，把豆腐倒进去再煮一煮，然后，豆腐翻个面继续煮一煮(这个时候豆腐已经很容易就翻面啦)。最后出锅~
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海鲜豆腐的做法
我做的这道海鲜豆腐不但保持了豆腐嫩嫩的口感，更是给它增添了鲜美的味道，除了海鲜的鲜还有菌类特有的鲜味，鲜上加鲜令这道豆腐菜更加鲜美，保你连汤汁都剩不下哟！
材料：
豆腐250g，海鲜菇150克，鲜贻贝150克，调和油15毫升，盐少量，蚝油15毫升，酱油10毫升，香葱30克，青椒50克，香菜10克，
海鲜豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜贻贝用热水焯一下，将肉剥离，豆腐切小块
步骤2，热锅放油，放入大葱爆出香味
步骤3，放入海鲜菇翻炒几下
步骤4，放入豆腐块
步骤5，放入贻贝肉
步骤6，放入蚝油和少量酱油
步骤7，加入适量水
步骤8，将汤收浓些时放入青椒在炖一会
步骤9，放入香菜和少许盐即可
酱汁豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆干500g，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，陈醋1勺，淀粉适量，
酱汁豆腐的做法步骤：
1.这种豆腐是地方特有，制作时加了盐，带有淡淡的咸味。
2.下锅煎。
3.煎至四面金黄。
4.锅中放油，放一勺豆瓣酱。
5.小火烧开。
6.加入陈醋拌好的水淀粉。
7.煮至冒泡，关火。
8.酱汁淋在豆腐表面，撒上葱花，完成。咸酸带微辣，又香又开胃。
酱汁烩豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1盒（1磅装），
辅料：：西兰花约300克，
配料：：豆瓣酱1汤匙，海鲜酱1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，细砂糖适量，
酱汁烩豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成块，约6-8毫米厚；
2.平底锅置炉上，中火，放八角1朵，瓣碎，放在锅中，放豆腐，中火煎至双面金黄色，把豆腐盛起备用，锅底留油；
3.在平底锅中加半锅水，放盐1茶匙，升大火，水开后焯西兰花至断生；
4.焯熟后把西兰花码在将要出品的碟上，平铺好；
5.用一碗，放豆瓣酱1汤匙、海鲜酱1汤匙和蚝油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、水约1杯、玉米淀粉1/2汤匙、芝麻油1茶匙、糖1/2茶匙做碗汁，搅拌均匀；
6.把碗汁倒在平底锅里，中火烧至起泡；
7.倒入豆腐块，然后试味，如果不够咸可放适量生抽，焖片刻，汁稠后加料酒1汤匙，稍翻拌，可把豆腐盛起，放到西兰花的面上，再浇入酱汁，OK了。
小贴士：
一、西兰花焯水时放点盐和油，特别碧绿，又能使西兰花有点底味；
二、豆瓣酱和蚝油本身有咸味，在调碗汁时先不要放生抽，等收汁后试试味，如果不够咸再加适量生抽。
酱汁烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐两块，
辅料：：食盐半勺，生抽1勺，香葱2颗，香菜2颗，
酱汁烧豆腐的做法步骤：
1.北豆腐洗净。
2.对半切开。
3.切厚片备用。
4.香葱香菜切段。
5.炒锅烧热下油，放入豆腐块煎制。
6.一面煎至焦黄，翻面煎另一面。
7.两面煎好。
8.放入香葱香菜段。
9.放入半勺食盐，一勺生抽翻炒均匀。
10.酱汁烧豆腐。
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