任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的海鲜酱油的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
节约是主妇的本能……
材料：
虾头一斤虾的头，葱姜蒜料酒冰糖八角桂皮适量，生抽大概300克，水大概100克，
海鲜酱油的做法的做法步骤：
步骤1，虾头洗净入锅小火慢慢翻炒
步骤2，准备好材料
步骤3，加入姜片，料酒，炒出虾油
步骤4，倒入生抽，葱蒜冰糖桂皮八角，大火烧开
步骤5，倒入适量水，大火烧开后小火慢熬5--8分钟
步骤6，关火，浸泡2个钟！
步骤7，把渣捞出来！
步骤8，成品！很鲜香的酱油！冷藏可保1个月，平时凉拌菜，拌面等之类的都可以调味
步骤9，大虾的味道，一碗拌面可以做的到
97msw.Com扩展阅读
海鲜酱油炒面 | 日食记的做法
炒面的酱油香气混合着海鲜的鲜美，盖上溏心荷包蛋，撒上青海苔，戳破流下的蛋黄裹住了面条，吃一口便停不下筷子。
材料：
挂面适量，基围虾适量，花蛤适量，带子适量，鸡蛋适量，卷心菜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，海苔粉适量，日式万字浓口酱油2勺，日式万字淡口酱油2勺，日式料酒适量，盐、糖少许，
海鲜酱油炒面 | 日食记的做法的做法步骤：
步骤1，花蛤事先泡入清水加盐吐沙，基围虾剥壳去虾线，处理好后和带子分别入锅焯水，备用。
步骤2，日式万字浓口酱油和日式万字淡口酱油各2勺，再加日式料酒、少许盐和糖，均匀调成一碗酱汁。
步骤3，另起一锅沸水煮熟面条，捞出过凉水，备用。
步骤4，锅中热油，入洋葱丝和卷心菜丝爆炒，入花蛤，带子、基围虾，下煮好的面条，加入步骤2调好的酱汁，转大火迅速翻炒，充分上色后小火收汁，起锅前加青椒丝和胡萝卜丝，掂匀，盛出。
步骤5，放上溏心荷包蛋，撒海苔碎，开吃！（溏心荷包蛋做法：锅中热油，磕入鸡蛋后转小火，盖上锅盖慢煎30秒，关火再焖3~5分钟。）
海鲜酱油心儿蛋包饭的做法
材料：
鱿鱼切丁，虾仁适量，火腿肠切丁，鸡腿菇切丁，渍萝卜切丁，葱花适量，鸡蛋两个，淀粉适量，酱油适量，胡椒粉适量，食用油，番茄酱，味精适量，，
海鲜酱油心儿蛋包饭的做法的做法步骤：
步骤1，把配菜料全部切丁
步骤2，锅加热，倒入油加热后倒入配菜料、胡椒粉、酱油、味精翻炒1分钟左右。
步骤3，倒入熟米饭，翻炒1分半左右，加入葱花搅拌出锅。
步骤4，将适量淀粉加入清水，待鸡蛋搅拌后倒入鸡蛋液里
步骤5，加入水淀粉的蛋液～
步骤6，再次向国内倒油，7、8分热后加入鸡蛋液，关小火！（不用给鸡蛋翻身）待鸡蛋凝固颜色变化后关火，在鸡蛋的一边加入炒好的饭（此时用筷子之类的细长物沿着锅边走一圈，是鸡蛋与锅分离）
步骤7，把另一边没有饭的鸡蛋皮与盛放着饭的另一边鸡蛋皮对折，包好。准备足够大的碟子一枚～用平锅铲将它撵出锅到碟子里面!挤上番茄酱，画上喜欢的图案，是不是萌萌嗒！
步骤8，味道还不错哦！赶紧试试吧！
剩饭的好去处，海鲜酱油炒饭的做法
用海鲜酱油炒饭很好吃，而且不会像蛋炒饭那样，让人吃起来感觉很腻
材料：
米饭1碗，盐少许，海鲜酱油少许，葱花适量，十三香少许，味素少许，油少许，，
剩饭的好去处，海鲜酱油炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，把葱花切好备用
步骤2，米饭打散
步骤3，锅里加适量的油烧热
步骤4，放入十三香和葱花
步骤5，放入米饭炒散
步骤6，放入适量海鲜酱油，加少许盐翻炒至米饭上色
步骤7，加少许味素翻炒均匀即可
鲜贝酱油的做法
这年头的酱油越来越没鲜味了（加了乱七八糟的人工甘味料除外），总之自己动手做鲜贝酱油，吃着放心
材料：
黄豆酿造酱油1碗，鲜贝适量，蒸锅（笼屉）1只，密封玻璃罐1只，
鲜贝酱油的做法的做法步骤：
步骤1，鲜贝和酱油上放在碗里。
步骤2，用一只大过碗口的碟子倒扣在碗上。（如果没有合适的碟子，用保鲜膜封住碗口。但我始终觉得保鲜膜不适合长时间高温蒸煮，毕竟是塑料制品）
步骤3，蒸45分钟后，将酱油放入玻璃瓶中自然放凉。
步骤4，最后放入冰箱保存。平时拌个凉菜，下个面条什么的真是美味哟（由于没有添加任何防腐剂，还是不要保存太久比较好。反之做起来很方便，一次就不要做太多了）
家庭版卤蛋（海天海鲜酱油版）的做法
跟外面卖的1元一袋的一个味道。
材料：
鹌鹑蛋几十个，鸡蛋几个，八角适量，花椒适量，海天海鲜酱油（一定要用）适量，盐少许，
家庭版卤蛋（海天海鲜酱油版）的做法的做法步骤：
步骤1，需要的酱油、千万别买错了。（买错了、就先别做了，等买回来再做、跟海天红烧的酱油很像、千万看好）
步骤2，买回鹌鹑蛋鸡蛋洗净、
步骤3，锅内加清水先煮熟蛋。熟了以后取出、（锅里的水倒了）凉水过2遍蛋、鸡蛋扒皮（这样入味）
步骤4，锅内加清水；加海天海鲜酱油、（要不是海天的海鲜酱油就别做了）放八角花椒、少许盐、本来酱油就咸、自己尝一下。煮至沸腾、小火煮半小时、到入盆里、即可（想要更入味可以泡一晚上）那样更入味。
酱油鸡的做法
这道菜是我家非常喜欢的一道菜，制作简单却很好吃，鸡肉滑嫩无比，制作过程是根据我自己平时的烹饪习惯和经验制作的，难度很小非常容易上手
材料：
仔鸡一只，小葱一把，酱油30毫升，生姜一块，生抽5毫升，食用油25毫升，藤椒油3毫升，食盐少许，香菜2根，，
酱油鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，清洗干净，鸡头我没有要，因为家人都不吃
步骤2，准备30毫升酱油，我用的是李锦记的红烧酱油
步骤3，把酱油均匀涂抹于鸡身上，腌制20分钟
步骤420，分钟后再次均匀涂抹酱油，鸡肚内均匀涂抹少许盐，然后再重复一遍
步骤5，在腌制好的鸡身上均匀涂抹一层食用油
步骤6，葱切两段，姜切片
步骤7，去铸铁锅洗干净，锅底涂抹少量食用油
步骤8，将切好的葱段，姜片，均匀的摆放在锅底
步骤9，放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内
步骤10，倒入适量料酒，因为做这个鸡我不用水的，所以放了大约50毫升料酒
步骤11，来中火，到锅中开始冒出水汽转成中小火，15～20分钟，用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可，这个时间和鸡的大小有关
步骤12，放入香菜和辣椒粒
步骤13，淋上少许生抽
步骤14，另取一个锅加入少许食用油和藤椒油至九成热
步骤15，将热油淋在鸡身上，上就可以吃了
步骤16，鸡肉非常滑嫩，可以直接吃，也可以做少许椒盐，撕开鸡肉沾着吃，都很好吃
酱油河虾的做法
别看河虾个头小小，却身藏鲜美的味道，这道酱油河虾，采用最应季的鲜美河虾，鲜甜无比。因为有了金标生抽的加入，鲜上加鲜，香脆可口，鲜美入味，既简单又好吃。
材料：
河虾300克，香葱少许，姜1小块，蒜3瓣，黄酒适量，金标生抽1大勺，盐少许，，
酱油河虾的做法的做法步骤：
步骤1，锅中清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，待虾体全部透红时捞出沥干水份待用；
步骤2，另起油锅加热，爆香姜蒜；
步骤3，放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入一勺黄酒去腥；
步骤4，再加入一勺金标生抽提鲜，继续滑炒1-2分钟即可出锅。
步骤5，出炉！
酱油蒸蟹的做法
现在正是吃湖蟹的大好时光，“九雌十雄”，农历还在九月份，雌蟹最肥美的时候，老家有一种吃法，用鲜酱油蒸螃蟹，这次我如法炮制，用菁选酱油来蒸刚买的螃蟹：当最肥美的蟹黄遇上最鲜美的酱油，放一口在嘴里，膏香四溢，鲜味缭绕舌尖，味蕾得到最大满足，吃货的好心情难于言表。
材料：
湖螃蟹，生姜，菁选酱油1大勺，陈醋2小勺，白糖少许，小葱适量，
酱油蒸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，给鲜美的酱油拗个造型。
步骤2，生姜片铺在盘底。
步骤3，准备调料，在一个碗内，倒入1大勺酱油。
步骤4，倒入陈醋2小勺。
步骤51，小勺糖，是为了让醋味更鲜美。
步骤6，将混合的调料倒入盘内。
步骤7，把螃蟹洗干净后，用刀从中间剁开，这是为了蒸的时候能入味，要小心螃蟹的大钳子奥。
步骤8，把蟹的胃小心处理掉。
步骤9，把盘子放到蒸锅上，将螃蟹的切面朝下。
步骤10，冷水开锅，蒸上15分钟。
步骤11，简单美味的酱油蒸蟹好了！装盘的时候洒上小葱。
炒面（酱油口味）的做法
材料：
挂面半斤（2人份），小葱适量，小白菜适量，生抽2勺，老抽1勺，白砂糖半勺，
炒面（酱油口味）的做法的做法步骤：
步骤1，将两勺生抽一勺老抽半勺白砂糖倒入碗内搅拌，做成料汁
步骤2，挂面，开水下锅，煮至八分熟即可，然后将面条捞出，捞入装有凉水的盆中，沥干待用
步骤3，热锅凉油，放入葱花，炒香
步骤4，倒入面条，同葱花一起炒
步骤5，再倒入第一步的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁与面条混合均匀
步骤6，放入小白菜，炒至小白菜变软即可，盛出装盘儿即可食用
酱油焖鸡翅的做法
简单做法，酱油焖鸡翅，很适合孩子吃的一道美食，喜欢的可以尝试做一下，孩子很喜欢吃哦！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鸡翅1斤，生抽少许，老抽少许，鸡汁少许，盐少许，，
酱油焖鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的鸡翅清洗干净沥干水份，用刀在翅上刮出两道口，放入生抽，鸡汁，盐，腌制过夜
步骤2，起锅放适量油把鸡翅煎两面双黄
步骤3，倒入少许老抽，再放一点水焖一下鸡翅
步骤4，焖到像这样收汁就好
步骤5，好吃的鸡翅摆盘就可以吃了
步骤6，成品
喜欢《海鲜酱油的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜做法菜谱专题，希望您能喜欢！
