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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,你可能需要看看“圣诞花环面包令人羡慕的圣诞大餐的做法”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!

一年一度的圣诞节来了,以前都是带孩子去外面过节,自从自己玩美食后,每每都是在家里过,做点节日美食逗娃开心,不仅吃的舒心自在,还节省了不少钱呢,哈哈!今天跟大家分享一个圣诞花环面包的做法,学会了可以跟娃一起动手试试哦。圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的一样东西,用来挂在门上,保护自己的儿女们在新的一年中不被妖魔伤害。做圣诞花环面包,既有节日气氛,又能饱腹,是不是很不错呢?参与活动:#令人羡慕的圣诞大餐#

材料:

面团材料:,水120g,蛋液50g,盐3g,白砂糖30g,金龙鱼面包用小麦粉270g,无盐黄油40g,干酵母粉4g,表面装饰材料:,蔓越莓干20g,熟南瓜籽仁10g,蛋液20g,糖粉适量,,

圣诞花环面包令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:

步骤1,准备好面团的食材,面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉,成品香软可口易拉丝;

步骤2,准备好表面装饰的食材;

步骤3,将水、全蛋液倒入面包桶中,盐、糖对角放;

步骤4,倒入面包粉;

步骤5,面包粉中间挖个洞,加入干酵母粉;

步骤6,选择和面程序开始揉面,揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序;

步骤7,结束后面团非常光滑,选择发酵程序开始发酵;

步骤8,发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩即可;

步骤9,选择揉面程序揉面3分钟左右排气,然后分割成六等份一一揉圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟;

步骤10,取一个面团擀成椭圆形;

步骤11,翻面后将下边沿再擀薄一点,方便收口;

步骤12,从上往下卷起;

步骤13,全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛15分钟;

步骤14,再一一搓成60厘米左右的长条;

步骤15,取三条编成一根辫子;

步骤16,把辫子首尾相连捏紧接口,放在铺好油纸的烤盘里,另外一条也如此操作;

步骤17,放进烤箱进行二次发酵;

步骤18,发酵到两倍大的时候取出,刷蛋液;

步骤19,随意放上蔓越莓干和熟南瓜籽仁;

步骤20,放入预热好的烤箱内中层160度20分钟;

步骤21,烤好后取出,冷却至不烫手后密封保存,吃的时候筛入适量糖粉装饰一下即可。

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圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法


圣诞节到了,做个简单的蓝莓蛋糕应一下景,为节日增添一点欢乐气氛吧!(6寸戚风胚)

材料:

鸡蛋3个,低筋面粉55克,纯牛奶25克,玉米油30克,细砂糖(1)30克,淡奶油300克,细砂糖(2)30克,蓝莓适量,6寸戚风模1个,,

圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:

步骤1,蛋白蛋黄分离后,按顺序先后把10克细砂糖、30克玉米油、25克纯牛奶倒入蛋黄,每次都用打蛋器充分打匀再加入下一种材料。

步骤2,分两次筛入低筋粉,用刮刀呈“之”字形拌匀成蛋黄糊。

步骤3,蛋清一次性加入20克细砂糖,用打蛋器全程低速打发。

步骤4,打至拉起呈挺立的小尖角。

步骤5,(烤箱预热140度)。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。

步骤6,把蛋黄糊倒入蛋白盆,用刮刀切拌均匀,得到轻盈润泽的蛋糕糊。

步骤7,把蛋糕糊倒入模具,轻震两下,入烤箱,140度烘烤50分钟。(我这次烤了6寸和4寸,使用4寸的胚子)。

步骤8,蛋糕烤好出炉晾凉,脱模,把顶部不平的部分切掉,再横切成3片。

步骤9300,克淡奶油加入30克细砂糖,打至7分发。

步骤10,把蛋糕片跟奶油层层组装起来,每层加几颗蓝莓。

步骤11,最后抹平表面和四周的奶油,顶部用蓝莓和迷迭香装饰。

步骤12,成品图一。

步骤13,成品图二。

令人羡慕的圣诞大餐火腿圣诞树的做法


无意间在美食群看到了这个圣诞树,原食谱是用烤箱看的保证,挤上了白巧克力,吊坠上糖珠,我自己修改了一下,做成了包子,也还是不错的

材料:

中筋面粉100克,牛奶50克,酵母1克,玉米油3克,糖粉10克,抹茶粉适量,红曲粉适量,火腿肠2条,

令人羡慕的圣诞大餐火腿圣诞树的做法的做法步骤:

步骤1,把所有材料放入盆子,揉成光滑的面团,分割成三份,100克加入抹茶粉,15克加入红曲粉,剩下的白面团备用

步骤2,火腿肠切成四段

步骤3,绿色面团切割3个35克,揉圆,擀成椭圆形

步骤4,底下折起来

步骤5,把火腿肠圆形朝上,放在面团的2/3处

步骤6,卷起来,收口

步骤7,稍微整一下形状

步骤8,白色面团揉成一条条小条的线条,斜斜的贴在上面

步骤9,红色面团压出小五角星,放在顶端,剩下的面团,揉成小小的点放在圣诞树的白色线条上

步骤10,发酵至按下去慢慢回弹,上锅蒸15分钟,焖5分钟

步骤11,成品图

蔓越莓椰蓉花环面包令人羡慕的圣诞大餐的做法


在这个看脸的时代,什么都看颜值,这不,连面包也比起颜值来了,关于花式面包,也让很多人动起了心思,今天这款花环面包很应景的圣诞气息,简单易做快学起来把~

材料:

高筋面粉230克,牛奶90克,淡奶油30克,全蛋液30克,酵母3克,糖28克,盐2克,黄油20克,椰蓉馅:,黄油25克,全蛋液40克,糖18克,椰蓉50克,蔓越莓干45克,

蔓越莓椰蓉花环面包令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:

步骤1,先来做椰蓉馅,软化好的黄油,放入砂糖

步骤2,搅拌均匀至糖化

步骤3,加入牛奶搅拌均匀

步骤4,再分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完,

步骤5,加入椰蓉拌匀备用

步骤6,蔓越莓干切碎

步骤7,加入椰蓉馅中混合拌匀

步骤8,(除黄油外)的全部材料混合。厨师机1-2档切换,将面团揉至扩展状态

步骤9,然后加入黄油揉至完全扩展状态。

步骤10,能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。

步骤11,揉好的面团滚圆,放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大

步骤12,发酵好的面团,手指粘干粉轻戳,不塌陷不回缩(或者缓慢回缩)

步骤13,将面团取出按压排气,边缘的大气泡拍掉。排气后不用滚圆,直接盖保鲜膜醒发15~20分钟。

步骤14,用擀面杖把面团擀成50×35cm的长方形,上边缘压薄,,可以借助刮刀均匀摊平,注意尺寸,不要差太多,不然做出的花环可能会小。

步骤15,均匀的铺上椰蓉蔓越莓馅,上边缘留白。

步骤16,从靠近身体的方向轻轻卷起,松紧适度。一直卷到尾部,捏紧边缘。

步骤17,接口朝下,稍微压扁一些。用切刀从正中间切开,左右均匀对称

步骤18,像拧麻花一样,把两条边交叉拧在一起,切口尽量朝上。

步骤19,拧到最后,底边捏紧,轻轻放入烤盘,整理成圆形

步骤20,进行2次发酵,发酵至1.5大,取出表面刷蛋液

步骤21,放入预热好180度的烤箱中层,转上下火175度,烤制20分钟左右,上色满意及时盖锡纸

步骤22,成品

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