食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“白酱海鲜意面的做法”欢迎阅读，希望你能喜欢！
意面的灵魂是浇头，特别是蘸着浓郁奶香白酱的海鲜浇头，无论怎么搭配意面都会觉得特别好吃~青口的鲜，黄油的香，再加上蘑菇和洋葱的提鲜增香，挂满这些食材所交融的白酱，会让普普通通的意面变得无比诱人哦！
材料：
意大利面100g，口蘑50g，洋葱20g，淡味黄油8g，青口6个，罗勒叶2g，盐适量，面汤200g，牛奶120g，淡味黄油10g，面粉10g，，
白酱海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，小火热锅，加入10g淡味黄油。
步骤2，黄油充分融化后，倒入10g面粉，小火快速炒匀。面粉用高中低筋都可以。注意炒的时候要用最小火，火大的话会出现面疙瘩。
步骤3，把120g牛奶分3次加入，每次倒入后快速拌匀，让食材充分吸收混合。
步骤4，小火继续煮至酱汁无面粉颗粒，微微浓稠的状态。
步骤5，把洗好的罗勒叶切碎。罗勒叶也叫九层塔、金不换，是意面经常会用到的香料。
步骤6，口蘑切薄片。
步骤7，洋葱切小丁。
步骤8，青口的外壳用刷子仔细刷洗干净。除了青口，还可以试着加入海虾、三文鱼或者其他贝类等海鲜食材。
步骤9，在煮沸的汤锅中放入100g意大利面，加入适量盐，大火煮8~10分钟。意面本身没有味道，可以根据宝宝的年龄和口味，在煮面时加盐调味。另外不同意面熬煮的时间有区别，请根据所买意面外包装的说明来煮。
步骤10，捞出后，沥干水份备用。面汤不要倒掉，留起200g面汤备用。如果担心意面粘连，可以拌入一点点橄榄油，但切记不要太多，不然会影响意面吸收酱汁。
步骤11，小火热锅，加入8g淡味黄油。
步骤12，黄油融化后，加入口蘑和洋葱，翻炒出香味。
步骤13，倒入刚准备好的200g面汤，加入青口。
步骤14，加盖转中小火熬煮至青口开口笑。
步骤15，倒入调制好的白酱。
步骤16，煮至浓稠后关火。
步骤17，拌入意面。
步骤18，撒上罗勒叶和盐，让意面充分挂上白酱后，即可出锅。
步骤19，可以尝一下意面口感，如果感觉太淡了可以再加1g左右的盐进行调味。如果宝宝年龄还小或者味道足够了，就无需额外加盐了
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青酱海鲜意面的做法
其实严格意义上来说，正宗的意式青酱是由罗勒叶和松子，蒜，橄榄油做的。今天我在家山寨了一下，用西兰花和荷兰豆加上牛奶用料理机做的。味道也非常清爽哦。
材料：
西兰花200g，荷兰豆50g，海鲜数种，牛奶50ml，橄榄油少许，意面1把，
青酱海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，将西兰花和荷兰豆放入九阳破壁料理机中，果酱键启动
步骤2，果酱键启动。
步骤3，同时可意面，并捞出沥干备用
步骤4，用橄榄油将海鲜煎熟备用
步骤5，将打好的青酱汁和意面下入锅中熬煮。
步骤6，待收汁后下入海鲜，并加盐，黑胡椒碎调味。
步骤7，营养均衡的青酱意面。
步骤8，颜值也这么高。
茄酱海鲜意面的做法
这真的是我做的最好吃的一次意面了，吃到第一口的时候简直……惊为天人，强烈推荐大家都试一下哦！
材料：
番茄，意面，洋葱，大蒜，芹菜，胡椒粉，盐，白酒，黑醋，，
茄酱海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切粒，油热后放入锅内炒香洋葱。
步骤2，然后加入蒜子末和芹菜粒。炒熟后加入盐、胡椒粉调味。（喜欢辣的可以加一些辣椒酱）
步骤3，接着加入番茄粒，黑醋和白酒继续翻炒。这时候可以尝尝味道，不够咸的话可以再加盐~
步骤4，炒出来后放在一边。
步骤5，在做茄酱的时候就可以把意面煮下去，10-15分钟即可。煮熟后捞出，与茄酱搅拌均匀。
步骤6，最后把蛤蜊在盐水中煮一下，放在意面上即可。
白酱海鲜意大利面的做法
做法师承詹姆士的'姆士流'。可是道吃完就连自己都会爱上自己的美味哟！（绝对比大多数店里卖的正宗许多），也不必用任何现成的白酱，轻松做出正宗白酱海鲜意面。
材料：
蛤蜊10颗，明虾5只，洋葱（中）1／2颗，口蘑6颗，鸡蛋（黄）1颗，白葡萄酒适量，橄榄油适量，巴西里适量，Parmesan奶酪适量，鲜奶油1小碗，黑胡椒适量，，
白酱海鲜意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，我的洋葱比较小，用1／2个。明虾去壳备用，虾壳留着。
步骤2，帕尔玛干酪丝（Parmesan）
步骤3，大汤锅加2匙盐，橄榄油煮开准备煮面。
步骤4，先用1／5的洋葱切丝。
步骤5，起油锅，用少许橄榄油爆香洋葱和虾壳，然后加入一小碗白葡萄酒再加热30秒。
步骤6，炒好的虾壳和洋葱连汁水一起倒入料理机，加入一汤匙煮面水打碎（橄榄油盐水）。
步骤7，打好的虾汤过滤备用。（好香哦！）
步骤8，剩余洋葱大概取一半的量切末。（用井字快速刀法，速度快不易流泪）
步骤9，口蘑十字刀切小块。
步骤10，热锅（之前炒虾壳的锅不用洗了）加入少许橄榄油，炒软洋葱和口蘑后加入虾汤小火加盖熬煮。
步骤11，水开后下意面，确保把面条完全压入水中，在搅拌一下，加盖煮8分钟。（煮几分钟之后最好再把面条搅拌一下，确保面条完全散开，也无粘锅，因为意面容易粘锅）
步骤12，小心汤汁不要煮干，如果面条还没好，可以先关火。（最好是不关火，开小小火保持温度）
步骤13，虾开背备用。（这样成熟的比较快，而且还会卷成漂亮的虾球，口感也更好）
步骤14，蛤蜊洗净滤水备用。
步骤15，取蛋黄一个备用。
步骤16，煮好的面条直接加入炒好的料中火继续煮。
步骤17，倒入奶油。
步骤18，加入奶油后继续煮开。
步骤19，煮开后加入蛤蜊加盖煮4分钟（蛤蜊全开为好，蛤蜊小颗的话大概3分钟）
步骤20，蛤蜊全开后加入虾拌煮。
步骤21，放入虾（很容易熟）后，撒上适量帕尔玛（Parmesan）干酪
步骤22，加入切碎是罗勒叶（basil）拌煮。
步骤23，奶酪融化后使汤汁变浓稠，顺势关火。关火后加入蛋黄利用余温和面条汤汁一起搅拌均匀。
步骤24，撒上少许现磨黑胡椒。
步骤25，最后先把面条和口蘑置于盘上，再放上蛤蜊，和虾排盘，最后装饰以罗勒叶。（盘子过水用微波炉加热45秒，请一定要加热盘子后在盛盘！！！！拜托..）
海鲜白酱意大利面的做法
材料：
意大利面100克，虾仁30个，速冻青豆50克，黄油50克，牛奶200毫升，面粉15克，橄榄油20毫升，黑胡椒粉1克+1克，盐3克+1克，罗勒叶1克+1克，奶酪粉5克，，
海鲜白酱意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，首先制作奶油白酱。奶油白酱的原料：黄油50克、牛奶200毫升、面粉15克、盐1克、黑胡椒1克、罗勒叶1克。
步骤3，锅中放入黄油，小火，至慢慢融化。加入面粉，翻炒约15秒，倒入牛奶不停搅拌，至熬煮成糊状，加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味，盛出备用。
步骤4，接着做海鲜白酱意大利面。把速冻青豆放入开水焯烫20秒后捞出，放入凉水中晾凉，沥干水分备用。
步骤5，将虾仁去除虾线，清洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。把虾仁放入开水中焯烫10秒后捞出。
步骤6，将锅清洗干净，另烧一锅开水，并在水中加入3克盐，将意大利面放入煮约10分钟后捞出，用冷开水晾凉，沥干备用。
步骤7，锅中倒入橄榄油，加入虾仁、青豆翻炒几下，再加入意大利面翻炒约1分钟，加入2大勺奶油白酱搅匀。
步骤8，最后，加入盐、黑胡椒、罗勒叶调味，拌匀后即可关火。食用前，撒上一层奶酪粉味道更好。
北极虾蔬菜白酱意面的做法
试用北极虾活动的第二道菜谱，作为意面的忠实用户，做一道海鲜意面是对于此次活动在合适不过的事儿了，哈哈~感谢豆果！
材料：
意面60g，北极虾100g，橄榄油2大勺，西兰花100g，玉米粒50g，洋葱半个，口蘑50g，蒜5瓣，盐适量，意大利综合香草碎适量，淡奶油150ml，黑胡椒面适量，
北极虾蔬菜白酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾解冻，去头去脚保留尾巴，流水冲3遍沥干待用
步骤2，西兰花和口蘑切好热水抄一遍备用，玉米粒自然解冻，洋葱切丝，蒜切片备用
步骤3，锅烧水，开锅后下意面，我不喜欢软塌塌的口感，所以包装袋上写10分钟，我煮9分钟，用手机定时器
步骤4，意面煮好后沥干捞出，加一小勺橄榄油拌均匀，待用
步骤52，大勺橄榄油热锅，先下蒜片，煸香
步骤6，下洋葱丝儿，煸香
步骤7，因为蔬菜已经是熟的，所以最后放，先放虾，均匀翻炒
步骤8，把蔬菜全部倒入，均匀翻炒，注意不要糊掉，适当调整火力大小
步骤9，倒入淡奶油，大火收汁儿
步骤10，摆盘完成，均衡营养，健康好味道的北极虾意面，哈哈哈~！
意式青酱海鲜意面的做法
独特的意式青酱，原来是这样做的！
材料：
银鳕鱼250g，意大利面500g，白葡萄酒，黄油，罗勒叶，荷兰芹，大蒜，，
意式青酱海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，将所需食材洗净备好；
步骤2，银鳕鱼去皮切成小块，撒上少许盐腌制一会，备用；
步骤3，将鳕鱼块用色拉油煎至金黄并加入黑胡椒调味，然后装盘备用；
步骤4，在多功能料理机中放入荷兰芹、罗勒叶、大蒜、盐和橄榄油，
步骤5，打成细碎，制成青酱。
步骤6，将清水煮沸，放入黄油、盐；
步骤7，然后放入适量意大利面，大火煮6分钟左右。煮好后将意面取出装盘淋上橄榄油。
步骤8，用热油将大蒜和洋葱炒出香味后放入意面翻炒一会，之后倒入白葡萄酒、青酱以及鳕鱼块继续翻炒，最后在出锅前撒少许盐调味即可。
冬荫功海鲜意面的做法
在芭提雅的乔木提恩沙滩吃到一道让我难忘的冬荫功汤，回国之后一直在煮各种冬荫功，今天突然想吃意面，于是乎这道冬荫功海鲜意面就这样被发明了。
材料：
橄榄油适量，冬荫功汤料一块，贝壳10-15颗之间，青口螺5颗左右，螃蟹2只各100克，香茅草1根，罗勒叶5-6棵，黑椒粒少量，
冬荫功海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，把海鲜洗干净，螃蟹切块，青红椒和洋葱切丝。墨鱼汁意面提前煮软，沥干水备用。
步骤2，香茅切大块，罗勒洗净。
步骤3，热锅加入橄榄油适量，爆香洋葱后放入螃蟹爆炒，螃蟹变色后放入贝壳，不要放青口螺。一定要记住这个时候不要放青口螺，不然青口螺的口感会变老。爆香螃蟹贝壳之后加入一小碗水，放入冬荫功汤块和香茅草，并加入少量朗姆酒熬煮。
步骤4，熬煮5分钟之后，待汤汁变得浓稠之后，把之前煮好的墨鱼汁意面放进锅里收汁，也把青口螺一起放进去，熬煮至青口螺开口。
步骤5，青口螺开口后，磨入少量黑椒粒，撒上罗勒叶。
步骤6，起锅装盘，撒上芝士粉，开吃咯！
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