食材明细:
主料::鱿鱼2条,鸡蛋1粒,面包糠适量,面粉适量,
辅料::胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,
黄澄澄的【香酥鱿鱼圈】的做法步骤:
1.鱿鱼去皮,去头切成半公分厚度的圈圈。
2.加入全部的调味料拌匀腌制下。
3.先沾上一层面粉。
4.再裹上鸡蛋液。
5.再沾满面包糠。
6.放入6,7成的油温中炸至金黄色即可。
7.吃时沾些千岛酱或沙拉酱。
8.【香酥鱿鱼圈】
食材明细:
主料::鱿鱼1只,
辅料::青红椒适量,芹菜适量,椒盐适量,鸡蛋1只,面粉适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,味满香适量,糖适量,
香酥鱿鱼圈的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把青红椒、芹菜切成丝。
3.切好葱、姜、蒜备用。
4.鱿鱼横切切约半厘米宽。
5.鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓,全里面的盐份抓出来。
6.然后用水洗掉淀粉,再用毛巾吸干水分。
7.加入适量的盐、糖、味满香,抓一抓。加入鸡蛋抓匀。
8.加入淀粉、面粉抓匀,然后再加少许的油封住味道。
9.热锅下油,到五、六成热,关小火加入鱿鱼炸。
10.热锅下油,到五、六成热,关小火加入鱿鱼炸。小火炸到金黄色捞出备用。
11.锅中倒出油,放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈,撒入少许的椒盐。
12.放入芹菜、青红椒,拌匀后再撒入椒盐。出锅装盘。
小贴士:
不要用大火炸鱿鱼
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