食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为大家精心收集和整理了“糯米粉纸杯蛋糕九阳烘焙剧场的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
蛋糕是家里经常吃的，先后尝试了多个品种，孩子非常喜欢的是这款糯米粉蛋糕，口感独特，Q嫩弹牙，有蛋糕粉的细腻，但多了一些韧劲儿。配上一些果酱更是妙，同时糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。这款蛋糕操作也不是很难，主要注意的是在蛋白的打发和烘烤两个方面。打发蛋白到干性状态，容器注意到无油无水再加入两滴白醋就比较容易。烘烤的时候要注意观色，每个烤箱的性能不同，颜色过深就要加盖锡纸，一起来看看吧…参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
低筋面粉20g，糯米粉60g，色拉油30g，牛奶35g，鸡蛋3个，细砂糖40g，白醋2滴，，
糯米粉纸杯蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡。
步骤2，分3次加入白砂糖。把蛋白打至干性。
步骤3，加入3个蛋黄。继续搅打。
步骤4，打到提起打蛋器，蛋糊能呈缓慢的速度低落。
步骤5，分三次筛入糯米粉和低筋面粉。
步骤6，搅拌成无干粉的面糊。
步骤7，牛奶加色拉油搅拌均匀。
步骤8，加入少量的面糊。拌均匀
步骤9，在倒回7步剩余的面糊中。
步骤10，混合均匀。
步骤11，杯备好。
步骤12，倒入面糊，八分满。
步骤13，烤箱预热好，上下火，中层18分钟。
步骤14，成品。蛋糕Q弹软嫩。
步骤15，可以放点果酱更好吃。
97Msw.com相关知识
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法
裸蛋糕～简单又美味。醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着。吃一口幸福无边。这是8寸的配方，6寸减半参与活动:
材料：
低筋粉70克，可可粉30克，鸡蛋5个，玉米油65克，牛奶60克，细砂糖（蛋白用）60克，细砂糖（蛋黄用）35克，淡奶油350克，水果若干，，
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入35克砂糖，搅拌融化后加入玉米油，搅拌成迷糊状，筛入面粉可可粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。
步骤2，搅拌好面糊静置，开始打发蛋白
步骤3，蛋白分三次加糖，打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏(^ω^)=☞
步骤4，打发好的蛋白分三次加入面糊，翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦
步骤5，考好蛋糕凉透脱模，切成三片。每层挤入奶油，放满水果（淡奶油隔冰水打发，打到稍有纹路，勉强流动。砂糖按自己口味添加）
步骤6，完成啦┏(^ω^)=☞
步骤7，这是昨天做的6寸的
糯米粉纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：糯米粉60g，细砂糖40g，低筋面粉20g，色拉油30g，牛奶35g，鸡蛋3个，
辅料：：果酱适量，
糯米粉纸杯蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡分3次加入白砂糖。，
2.最后把蛋白打至干性。
3.加入3个蛋黄。继续搅打。
4.到提起打蛋器，蛋糊能呈缓慢的速度低落
5.分三次筛入糯米粉和低筋面粉。拌成无干粉的面糊。
6.牛奶加色拉油搅拌均匀。
7.加入少量的面糊。拌均匀
8.在倒回剩余的面糊中。
9.混合均匀。
10.模具纸杯备好，倒入面糊，八分满。
11.烤箱预热好，上下火，中层18分钟。
12.烤好，直接可以吃，也或者放点蓝莓果酱更是美味。
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
【蜂蜜海绵蛋糕】九阳烘焙剧场的做法
今儿这款蛋糕，虽然只用了简单的材料，但出炉后的蛋香中夹杂着淡淡蜂蜜香气，那正是记忆中小时候的味道。。。而说起蛋糕，大家最先想起的应该是戚风蛋糕，但我这次做的却是另一种——海绵蛋糕。人们把戚风蛋糕称作“七疯”或“气疯”，因为它不太容易成功，而我今儿这款海绵蛋糕，只要把握住几点需要注意的地方，很容易就能成功的哦~材料：低筋面粉150g，细砂糖125g，鸡蛋5个，玉米油35g，蜂蜜25g参与活动:
材料：
低筋面粉150g，细砂糖125g，鸡蛋5个，玉米油35g，蜂蜜25g，，
【蜂蜜海绵蛋糕】九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打入盆中，并加入蜂蜜
步骤2，搅打均匀
步骤3，将打蛋盆坐入温水中，分次加糖将蛋液打发
步骤4，打发至粘稠，蛋糊滴落的痕迹不易消失为止
步骤5，将玉米油倒入盆中
步骤6，用刮刀快速翻拌均匀
步骤7，筛入低筋面粉
步骤8，翻拌均匀
步骤9，将拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中
步骤10，送入预热好的烤箱中层，180度35分钟
步骤11，出炉后立即倒扣在晾网上脱模并揭掉油纸，晾凉即可切块食用
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
【炼乳棉花蛋糕】九阳烘焙剧场的做法
棉花蛋糕还是第一次做，一开始想估计没有戚风蛋糕好吃吧，所以一直没尝试过，想不到它比戚风蛋糕还要细腻、柔软，入口即化。看来以后要多做棉花蛋糕。参与活动:
材料：
炼乳50g，绵白糖35g，玉米油35g，低筋面粉50g，鸡蛋4个，柠檬汁几滴，
【炼乳棉花蛋糕】九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料
步骤2，取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液
步骤3，玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火，再筛入过刷的低粉，快速搅拌至顺滑状态
步骤4，放入炼乳继续搅拌均匀
步骤5，鸡蛋液放入拌好的烫面糊中，再打搅成流动性的蛋糊
步骤6，鸡蛋清滴入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡，然后分三次加细砂糖
步骤7，然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可
步骤8，将打发好的蛋白分三分之一倒入蛋黄糊里。搅拌均匀
步骤9，搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
步骤10，将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，把大气泡震掉。烤箱预热150度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，150度，烤10分钟，再转140度，烤40分钟
香橙蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法
爱上烘焙，会慢慢去尝试各种甜点，特别喜欢制作的过程，然后细细品尝这美妙的滋味。上次导师教做蛋糕加了橙皮，感觉味道很棒，这次加整片橙子，味道有了很大的提升。喜欢吃橙子的朋友可以试试。。。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
低筋面粉80克，鸡蛋4个，橙子1个，玉米油40克，橙子水60克，白砂糖60克，奶油适量，，
香橙蛋糕卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，橙子洗净切薄片。
步骤2，锅中放水，加入橙片，加30克白砂糖（从主料中取30克），煮约10分钟。
步骤3，煮至白色部分透明即可，取出晾凉。
步骤4，摆在烤盘中。
步骤5，称量好所有主料。面粉过筛备用。
步骤6，蛋清、蛋黄分离。
步骤7，蛋黄打散。
步骤8，加入煮橙子的水，搅拌均匀。
步骤9，加入玉米油，搅拌均匀。
步骤10，筛入面粉。
步骤11，搅拌成顺滑的糊。
步骤12，先把蛋清打出鱼眼泡。
步骤13，第一次加1/3白砂糖，继续中速打发。
步骤14，打至蛋白细腻时，第二次加1/3白砂糖。
步骤15，待打发到有纹路时，加入剩余的白砂糖。
步骤16，继续打发到湿性发泡，可以拉出弯钩的状态。
步骤17，取1/3的蛋白霜，和蛋糊翻拌拌匀。
步骤18，全部倒回蛋白霜中，再次翻拌均匀。
步骤19，拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。
步骤20，抹平，震出大气泡。
步骤21，放入预热好的烤箱，上火160度，下火140度，烤15分钟。
步骤22，出炉立即倒扣，趁热撕去锡纸。再盖回蛋糕体上。
步骤23，稍稍晾凉，把蛋糕片边缘斜切去边。涂抹上奶油。
步骤24，轻轻卷起，用锡纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤25，取出切去边缘即可。
圣诞木桩蛋糕九阳烘焙剧场的做法
圣诞节来啦啦啦~~~~~去年做了姜饼屋，实在比较麻烦，步骤也较多，做完都不舍得吃啦。昨天想做今明早饭蛋糕卷，突然想起圣诞要来了，先给圣诞练练手，就顺手做了木桩蛋糕。结果，外甥杀过来吃了小半个~~恩，还是挺简单也挺好吃的，推荐大家。喜欢的，求投票~参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
蛋糕体：，鸡蛋150g（大鸡蛋3个，小鸡蛋4个），细砂糖40g，牛奶40g，植物油40g，低筋粉45g，可可粉10g，夹馅料奶油：，淡奶油100g，细砂糖5g，可可粉5g，巧克力甘那许，淡奶油100g，黑巧克力90g，
圣诞木桩蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白加入细砂糖打至湿性。
步骤2，蛋黄打散，加入植物油打至体积变大，颜色变浅，液体粘稠。加入牛奶拌匀。
步骤3，蛋黄液内筛入低粉和可可粉，翻拌均匀。（我的法芙纳可可粉用完了，用了很久以前买的可可粉，都结块了，所以有黑点）
步骤4，将三分之一的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。
步骤5，将蛋黄糊倒入蛋白中，切半均匀。
步骤6，烤盘底部垫油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀将表面刮平，从30cm高处往下扔两下去处大气泡。
步骤7，烤箱180度中层烤15分钟即可。将烤盘取出倒置与烤网上。
步骤8，待烤盘不烫手即可脱模。
步骤9，将100g淡奶油和5g细砂糖、5g可可粉一起打发。去除蛋糕片上的油纸，将奶油均匀涂与蛋糕片上。
步骤10，将蛋糕片卷起，用油纸包好入冰箱冷藏半小时。
步骤11，做巧克力甘那许：将100g淡奶油入奶锅煮沸。
步骤12，加入巧克力拌至巧克力融化即可。
步骤13，将蛋糕卷切成想要的形状（如像我这样的丫形，徐用竹签等插入固定，不然等下不好操作）也可不切，做长形的木桩。将蛋糕卷放在烤网上，下垫烤盘，烤盘上铺油纸。
步骤14，将巧克力甘那许淋在蛋糕体上。可借助勺子或刮刀铺平。
步骤15，用叉子在蛋糕体上划出一道道木纹。
步骤16，划好啦！
步骤17，趁甘那许尚温热，利用刀或其他较扁平而硬质的工具将蛋糕体从烤网上移至最终放置蛋糕的盘子或垫纸上。（我这种造型需要两边各一把刀。撤了一边刀子才想起没拍照。。。）
步骤18，主体好啦！随意装饰吧！
步骤19，我做了草莓圣诞老人，用小红豆和糖星星装饰了下。这个大家随意。最后撒一层糖粉营造下雪的感觉。
花朵海绵蛋糕九阳烘焙剧场的做法
这个裱花的蛋糕胚用的是海棉蛋糕，海绵蛋糕支撑力比较好，如果要做水果夹层或多层的裱花蛋糕是比较适合的，虽然我烤海绵蛋糕比较少，不过这次烤的蛋糕胚还是挺好的，上色也不错，一个蛋糕胚出炉后给家里的小朋友吃了，可能是这种口感她们比较喜欢，女儿说比以前做的戚风蛋糕还好吃。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
鸡蛋（约300克）6个，低筋面粉200克，蛋糕用细砂糖200克，淡奶油300克，黄油52克，牛奶80克，奶油用细砂糖30克，橙子肉适量，意式奶油霜适量，，
花朵海绵蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内。
步骤2，加入200克细砂糖。
步骤3，用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打蛋头，蛋液落下时不会马上消失，插入牙签不会倒。
步骤4，筛入面粉切拌均匀。
步骤5，切拌的同时把黄油和牛奶隔水加热至约40度。
步骤6，煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面，用同样的手法切拌均匀。
步骤7，把蛋糊倒入模具，振出大气泡。
步骤8，烤箱预热两分种，模具放在烤盘上，上下火调至180度，置烤箱上数第三层烤18分钟，上移一层再接着烤20分钟。
步骤9，烤好的蛋糕取出振几下，放凉备用。
步骤10，把圆模蛋糕脱模，从中间分为两片。
步骤11300，克淡奶油内加入30克细砂糖打发。
步骤12，取一片蛋糕，抹上奶油，铺上水果。
步骤13，放上另一片蛋糕，用淡奶油抹平表面和四周。
步骤14，用意式奶油箱挤成花朵。
步骤15，装饰在蛋糕表面和周围。
步骤16，用奶油霜挤上叶子和花枝，抹蛋糕余下的奶油加入少许粉色色素，挤上蛋糕的围边和花束的蝴蝶结。
糯米馅老婆饼九阳烘焙剧场的做法
做这份中式点心时间有点长，亲们要耐心一点哦！参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
水油皮面团：，普通中筋面粉200g，猪油（黄油）20克，白砂糖30g，水90g，全蛋液12g，油酥面团：，普通中筋面粉160g，猪油（黄油）80g，糯米馅料：，水磨糯米粉140g，白砂糖100g，水220g，熟黑芝麻60g，猪油70g，表面装饰：，全蛋液适量，熟黑芝麻适量，
糯米馅老婆饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，我们先来做馅料哦！水、白砂糖、猪油一起倒入锅里。
步骤2，大火煮开至沸腾，然后转小火。立刻倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。关火。
步骤3，加入熟黑芝麻，搅拌均匀。
步骤4，将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏到馅不粘手了就可以了。
步骤5，冷藏后的馅平均分成18份,揉圆备用。
步骤6，将水油皮面团的材料都放进搅拌盆里，用筷子搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，柔软而有韧劲！面团揉好后，放进保鲜袋，室温醒发30分钟左右！，
步骤7，将油酥面团的材料，面粉和猪油都放进搅拌盆里将面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团，面团揉好后，放进保鲜袋，室温静置20分钟左右！
步骤8，将静置好的水油皮面团和油酥面团分成18等份。
步骤9，取1块静置好的水油皮，按扁成圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心，包起来，收口朝下放置。
步骤10，将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。擀开后，从下往上卷起来。
步骤11，将卷好的面团旋转90℃，用手按扁，再次擀成长椭圆形，再次从下往上卷起来。
步骤12，如图所示，将18个面团全部卷好，静置松弛15分钟左右（别忘了盖保鲜膜哦！）
步骤13，取1块静置好的面团，擀成圆形（中间厚周围薄），将1块油栗馅料放在中心，包起来。
步骤14，包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。
步骤15，用刀在面皮上划两刀（需划穿面皮），再在面皮上刷一层全蛋液，再撒上一些黑芝麻。做好这些之后，再静置15分钟左右，放入预热好200℃的烤箱，先烤10分钟，再把烤盘转过来再烤10分钟，直到表面金黄即可。
步骤16，老婆饼烤好后，晾凉，放入密封盒里保存哦！
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法
这是一款很经典的软式面包，香气馥郁，口感松软，用淡奶油代替了奶粉，奶香味更足，十分值得亲们一试哟。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
高筋面粉160克，淡奶油20克，黄油24克，温水88克，鸡蛋1只，酵母2克，糖20克，盐2克，
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，食材全部称量好。
步骤2，然后把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和在一起，揉出面筋后，加入融化了的黄油继续揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
步骤3，搓圆后，放入碗中，进行发酵。
步骤4，室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
步骤5，取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。
步骤6，取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。
步骤7，从上面开始往下卷。
步骤8，卷完后，搓成一头大，一头小的面团。
步骤9，再从小的一头开始往上面擀。
步骤10，左手将面团由粗的一端往下卷起来，同时右手不断地拉扯面团的尖端，把收口压在下面。
步骤11，把卷好的面团放入烤盘中，进行第二次的发酵。
步骤12，当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。
步骤13，刷上鸡蛋液。
步骤14，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟。
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