准备材料:酱料、肉末、韭菜、小葱、酸菜、饵丝、红糖、嫩肉粉、生抽、油辣椒。
材料:
1.肉酱料:猪肉末500g,酱100g,2.酱油料:油少许,生抽100g,淀粉10g,水(调水淀粉用)50g,盐2g,红糖少许,3.蒸饵丝250g,韭菜6根,小葱少许,酸腌菜少许,油辣椒少许,调和油适量,纯净水适量,,
蒸饵丝的做法的做法步骤:
步骤1,用调和油把肉末炒熟然后加入酱料炒,做好帽子。
步骤2,用纯净水调好淀粉然后在锅里放适量纯净水待水涨后把调好的淀粉液和红糖、生抽一起熬,制成甜酱油。
步骤3,把韭菜烫熟,切好韭菜和小葱备用。
步骤4,把饵丝摸点调和油放蒸锅里蒸好,把各种调料放上,可以放点油辣椒,根据个人口味加盐和味精,喜欢咸一点的可以再加一点点生抽。
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材料:
成品饵丝400克,肥瘦猪肉100克,腌制好的辣腌菜一碗,辣子油适量,芝麻油一汤匙,花椒油一汤匙,葱花适量,豌豆菜适量,番茄一个,,
腾冲饵丝的做法的做法步骤:
步骤1,市场上买成品饵丝一斤左右作为备用
步骤2,熬好的骨头高汤。
步骤3,把准备好的饵丝用烧开的水烫熟,放到碗里,浇上熬好的骨头高汤,加上芝麻油、花椒油、辣子油、葱花。
步骤4,把猪肉整块煮熟剁碎,然后切了番茄,把剁碎的猪肉加上番茄在油锅里炒3分钟,油要少许。然后把其浇到煮好的饵丝上即可。
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