中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"香甜的菠萝糯米饭的做法"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！
关于这道菜的故事：女儿发的杂志书上有一道菠萝米饭，老问我会不会做，我也看了过程不复杂，但放的坚果，葡萄干比较多。后又想起酒席上吃过一道水果糯米饭就以菠萝汁口味为主的，结合家里食材便简单做了份，女儿也开心，边吃也边说怎么不照书上做再加点葡萄干，女儿爱甜食真的不是件好事。
材料：
菠萝一个（中号），糯米大半碗（大碗），白糖2勺，莲米十粒，红枣5，6颗，枸杞一小把，蜂蜜一勺，，
香甜的菠萝糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材如图所示，糯米最好买圆糯米，没有的就用长糯米。
步骤2，糯米提前一晚泡发。红枣莲米提前半小时用温水泡下
步骤3，菠萝切块用淡盐水泡十五分钟，留几片大的造型，其他的切丁备用，菠萝的汁水也一起留着
步骤4，菠萝丁里加两勺白糖拌匀，喜欢甜的可添加
步骤5，莲米掰开去芯，大枣对半切开，去掉枣核。
步骤6，枸杞用温水泡十分钟，将菠萝片，莲米，枸杞铺碗底，如图示。注：先用熟油抹下碗的四周
步骤7，将糯米沥下水份，放入菠萝粒的盆中，将剩下的枸杞和莲米一起拌均匀备用。此部可怎加食用油，宝们有些不舒服就没加油
步骤8，拌好的糯米先铺小半碗，抺平，再将红枣依次摆好如图
步骤9，剩下的全部铺上
步骤10，放蒸锅蒸1小时蒸熟。
步骤11，蒸好后倒扣在盘里
步骤12，最后撒上点白砂糖或一勺蜂蜜汁即可（蜂蜜若太稠可以加点温开水稀释下）。
97Msw.com相关知识
香甜扣肉糯米饭
食材明细：
主料：：东坡肉400克，糯米200克，红豆80克，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，糖适量，
香甜扣肉糯米饭的做法步骤：
1.红豆，糯米，白糖，东坡肉。
2.备好的东以肉切丁，红豆和糯米用清水淘洗后泡半天
3.泡好的糯米和红豆倒出多余的水分倒进白糖适量的盐拌匀，扣肉先用盐，生抽，辣椒粉腌入味。
4.将拌好的糯和红豆码碗底，
5.再铺上东坡肉，东坡肉放在糯米上面，上油入进糯米里，米饭更好吃。
6.放进电压锅里，
7.调至肉档高压即可。
8.好香糯的糯米饭
小贴士：
糯米先泡软
香甜南瓜糯米饭
秋天里最具代表性的食材之一便是南瓜了，金灿灿的颜色，与金色的秋季最和谐。素来喜欢吃南瓜，这种最普通的食材，也是营养最丰富的食材之一，常吃南瓜，不仅可以清肠排毒，对女性来说，还具有美容养颜的作用，据说慈禧太后都喜欢吃南瓜呢。
糯米是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。也是很适合秋季食用的主食，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少及气虚引起的汗虚、气短无力等症状。研究表明，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种矿物质元素，是非常不错的温补佳品。
在告别秋天的时候，就用这两种最具代表性的秋季食材来做一款亦菜亦饭的主食吧。糯米浸染了南瓜的香甜，南瓜保持了糯米的口感，加上各色干果，搭配起来吃，香气扑鼻，软糯可口
香甜南瓜糯米饭
主料：小金瓜1个、糯米100g
配料：大红枣1个、葡萄干适量、枸杞适量、蓝莓干少许、蔓越莓干少许
准备：
小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝；
南瓜糯米饭做法
1.糯米加清水50g，开水上锅蒸熟；
2.稍凉后加入果干，充分拌匀；
3.将拌好的糯米饭填入南瓜盅；
4.开水上锅，大火蒸8分钟即可。
心得分享：
1.糯米不要蒸太久，太软口感不好；
2.根据个人喜欢，可搭配其他果干及坚果；
3.小金瓜比较易熟，不需蒸制太久。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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