食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《香甜南瓜糯米饭》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
秋天里最具代表性的食材之一便是南瓜了，金灿灿的颜色，与金色的秋季最和谐。素来喜欢吃南瓜，这种最普通的食材，也是营养最丰富的食材之一，常吃南瓜，不仅可以清肠排毒，对女性来说，还具有美容养颜的作用，据说慈禧太后都喜欢吃南瓜呢。
糯米是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。也是很适合秋季食用的主食，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少及气虚引起的汗虚、气短无力等症状。研究表明，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种矿物质元素，是非常不错的温补佳品。
在告别秋天的时候，就用这两种最具代表性的秋季食材来做一款亦菜亦饭的主食吧。糯米浸染了南瓜的香甜，南瓜保持了糯米的口感，加上各色干果，搭配起来吃，香气扑鼻，软糯可口
香甜南瓜糯米饭
主料：小金瓜1个、糯米100g
配料：大红枣1个、葡萄干适量、枸杞适量、蓝莓干少许、蔓越莓干少许
准备：
小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝；
南瓜糯米饭做法
1.糯米加清水50g，开水上锅蒸熟；
2.稍凉后加入果干，充分拌匀；
3.将拌好的糯米饭填入南瓜盅；
4.开水上锅，大火蒸8分钟即可。
心得分享：
1.糯米不要蒸太久，太软口感不好；
2.根据个人喜欢，可搭配其他果干及坚果；
3.小金瓜比较易熟，不需蒸制太久。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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香甜南瓜糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜200g，糯米粉500g，
辅料：：自制菠萝酱少许，椰蓉少许，白糖少许，
香甜南瓜糯米糍的做法步骤：
1.•南瓜去皮切块蒸熟；放入保鲜袋，用擀面仗压碎成泥； •南瓜泥趁热糖倒入面粉中，顺便加点白糖，和面揉至面团表面光滑；
2.•将面团分成数个小剂子；压平，加入一小勺菠萝果酱，封好口，搓圆，依次类推；
3.•蒸笼铺上纱布，把包好的糯米糍放入，隔入蒸10-15分钟； •起锅，趁热将糯米糍裹上椰蓉，香甜可口的糯米糍就做好了；
小贴士：
•南瓜要隔水蒸，不能煮，否则水太多；
•和面过程中不用加水；
•没有果酱，可以入芝麻糊；
•要趁热在椰蓉上滚几圈，不然凉后不粘了。
蒸南瓜糯米饭
食材明细：
主料：：糯米300g，
辅料：：南瓜100克，
蒸南瓜糯米饭的做法步骤：
1.准备圆糯米，南瓜
2.南瓜清洗干净去皮切块，糯米淘洗干净
3.我用的是臻米电饭煲，锅里放入电饭煲配带的蒸网
4.把南瓜平铺在蒸网上
5.把糯米平铺在南瓜上
6.加入饮用水，饮用水和糯米高度一样齐。㊙️如果用普通蒸笼，需要在蒸笼里铺上湿的全棉蒸布，再放入南瓜和糯米，锅里放水要根据锅的大小深浅，和蒸笼距离，一般水烧开蒸25～30分钟
7.盖上锅盖，触摸屏选择蒸饭时间显示22分钟，米饭煮熟后，自动进入保温继续焖10分钟，口感更加
8.持续17分钟高温沸腾，三步还原古法，煮出低糖柴火饭营养健康，特别适合三高人群和减肥人士
9.臻米电饭煲通过蒸，煮，沥，智能顺序运行，通过内胆的过滤网，自动将米汤和添加剂分离，沥进米汤盒沥出
10.成品图。
小贴士：
每款电饭煲或者锅都有它最高水位，加水一定不要超过最高水位，时间根据自家的厨具掌握。
鸡肉糯米饭南瓜盅
食材明细：
主料：：贝贝南瓜一个，鸡腿肉一个，腊肠半个，
辅料：：青豆半碗，玉米粒半碗，干香菇7朵，生抽三大勺，蚝油大半勺，鸡粉适量，糖适量，
鸡肉糯米饭南瓜盅的做法步骤：
1. 最好用这种贝贝南瓜，吃完里面的糯米鸡肉饭再吃南瓜，甜甜的面面的普通南瓜也是可以的哈，就是没有这种口感，我是在网上买的，想要的也可以问我告诉你们。
2.准备大鸡腿肉一个，如果没有的话就用五花肉也行，清洗干净。
3.鸡腿头部砍掉，顺着骨头往下刷，觉得不好弄就用刀片弄去掉骨头和鸡皮。
4.切小块待用。
5.切好的鸡块放入碗里，倒入少许生抽，料酒，胡椒粉，一丢丢油拌匀腌制一会儿。
6.腊肠切小丁待用。
7.干香菇泡发好切小丁。
8.糯米提前一晚睡觉前泡上就行实在不行就当天泡个几个小时也行。
9.所有的材料准备好以后，来开始拌料米泡好以后彻底沥干水，然后加入切好的香菇碎，腌制好的鸡肉，青豆。
10.玉米粒最好煮一下再放，我今天躲懒了，口感还是差了些。
11.我很喜欢腊肠，所以后面又放了很多，【喜欢的亲可以私信我哈，纯手工制作的】没有的话不放也行。
12.最后加入三勺生抽，大半勺耗油，鸡粉，，少许糖调味儿。
13.贝贝南瓜小心的切掉尖端顶部，里面用勺子挖干净，可以用水果刀南瓜口那里削掉一点儿，口才会大。
14.拌好的糯米馅儿倒进去，锅里记得多放一点水，蒸的时间比较久中间记得观察一下，水不够的话再加点热水进去别把锅烧坏了。
15.蒸好以后小心翼翼的拿出来摆好盘，撒上少许葱花点缀即可。
16.给你们看看，哈哈，吃完你们的糯米饭再吃外面的南瓜特意打开一个口子给你们看看有多诱人。
17.现在对生活的要求很简单希望爸爸妈妈好好的身边来来去去的朋友最好能不要变保持联系 有时间就出来一起吃饭然后遇到一个我喜欢也喜欢我的人最好不奢求更多 人世太短了只珍惜值得珍惜的人 绝不浪费时间。
小贴士：
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