不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了节后清肠大作战水煮年糕的做法。请收藏好，以便下次再读！
在家里面十多天了，每天都是大鱼大肉的真的觉得好腻呀，来份小圆的最爱吧！水煮年糕，配上葱花蛋，一碗下肚，全身都暖和了
材料：
年糕2条，笨鸡蛋3枚，菜心5根，酱油少许，盐少许，油少许，香葱少许，，
节后清肠大作战水煮年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕切成薄片，菜心切成段，香葱切花
步骤2，笨鸡蛋打入碗中，加少许的盐让它有一个底味，搅打均匀
步骤3，把锅烧热，倒入少许的油润锅，倒入打匀的蛋液，煎至成形
步骤4，翻个面，再煎个几秒中盛出来备用
步骤5，锅中做水烧开，加少许的盐，下年糕，煮熟
步骤6，期间加入菜心段
步骤7，再补充酱油调味就好啦
步骤8，再配上自家酿制的酱辣椒，那是一个美味呀！
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节后清肠大作战宫保豆腐的做法
材料：
北豆腐1块，青椒1根，白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉1勺，葱姜适量，
节后清肠大作战宫保豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成小块。
步骤2，青椒切段。
步骤3，锅中放入适量的油，油温8成热放入豆腐块，炸至金黄捞出。
步骤4，调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油1勺，盐1克，淀粉1勺，调匀。
步骤5，锅中留底油，油热放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒煸炒匀。
步骤6，倒入炸好的豆腐块，翻炒。
步骤7，倒入调好的碗汁，中小火翻炒匀，使豆腐块均匀裹上碗汁。出锅。
松仁菠菜节后清肠大作战的做法
春节马上要过完了，今天烧一个全素的小菜，给吃多了大鱼大肉的肠胃减减负
材料：
菠菜500克，松仁30克，蒜瓣4个，生抽10克，白砂糖5克，香油5克，香醋3克，，
松仁菠菜节后清肠大作战的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净去根
步骤2，松仁不粘锅稍稍炒半分钟提香
步骤3，蒜瓣切末
步骤4，倒入生抽、香油、糖、香醋
步骤5，菠菜在沸水中焯一下断生
步骤6，放入冷的凉开水中
步骤7，沥干后挤出水分
步骤8，塞紧在小碗中
步骤9，将碗倒扣在碟子中
步骤10，小火煸调料，将蒜末煸出香味
步骤11，淋在菠菜上
步骤12，放上松仁(我装饰了一点小米椒)
步骤13，拌匀食用
步骤14，成品
香肠面包节后清肠大作战的做法
全家人都喜欢的香肠面包，咬上一口，咸鲜的香肠，微甜的面包，绝对的满足感！
材料：
波兰种：，高筋面粉50g，水50g，酵母0.5g，主面团：，高筋面粉260g，水40g，牛奶90g，鸡蛋液32.5g，黄油10g，酵母2g，台湾香肠6根，沙拉酱适量，番茄酱适量，细砂糖20g，欧芹碎（或葱花）适量，盐2g，鸡蛋液（刷面包表面）适量，
香肠面包节后清肠大作战的做法的做法步骤：
步骤1，波兰种材料混合后，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏发酵一夜，取出。
步骤2，将波兰种面团放入厨师机中，加入鸡蛋液、牛奶、水。
步骤3，再加入细砂糖、高筋面粉和酵母，启动揉面。
步骤4，揉面至扩展状态，加入软化黄油和盐，继续揉面至能拉出完整薄膜。
步骤5，取出面团，发酵至原来的两倍大。
步骤6，面团排气后，分割成六等份。
步骤7，滚圆，松弛15分钟。
步骤8，将面团揉成椭圆形，中间切开后，搓长，将面团圈成圆形，接口捏紧。
步骤9，将面包胚放入烤盘。
步骤10，面包中间放入1根台湾香肠，发酵至两倍大后，面包胚刷上蛋液，沙拉酱、番茄酱装入裱花袋，往面包胚按“Z”字形挤上，撒上一些欧芹碎。
步骤11，入烤箱180度，烤20-23分钟。
步骤12，美味香肠面包
香菇青菜节后清肠大作战的做法
过年吃多了油腻，来份香菇青菜清清肠!脆爽，无油，去脂，大家都爱吃!
材料：
青菜200克，香菇100克，蚝油2匙，，
香菇青菜节后清肠大作战的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净，焯水，浸凉开水。
步骤2，摆盘。
步骤3，香菇去柄，刻花刀。锅中加少许水，加蚝油炒匀，投入香菇翻炒片刻，关火。
步骤4，将香菇放入青菜中间。蚝油汁淋些在青菜上。
步骤5，简单，脆爽，无油，去脂，大家都爱吃。
节后清肠大作战凉拌菠菜的做法
过年大鱼大肉吃多了，年后来一盘拌菠菜解解腻，口感清爽又不失美味。
材料：
菠菜250g，植物油适量，小红辣椒3个，味极鲜2汤匙，米醋半勺，香油几滴，
节后清肠大作战凉拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜去根清洗干净。
步骤2，锅内倒入适量清水烧开，把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
步骤3，用凉水再洗一次菠菜沥干水。
步骤4，锅内倒入适量的植物油，放入切开的小红辣椒段煸出香味关火
步骤5，将辣椒油、味极鲜、米醋和香油倒入菠菜碗中。
步骤6，搅拌均匀装盘即可食用。
步骤7，口感清爽又美味。
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