食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的健康早餐之------红薯豆沙饼的做法，希望你能从中找到有用的内容！
我们一家人都喜欢吃饼，所以家里的早餐也会经常出现各种饼的身影，所以以后也会各种分享给大家哦。。这款饼的做法还是来自外面餐厅呢，吃了一次，觉得不够，后面吃了几次之后就自己回家折腾上了，试过土豆和红薯，可能红薯本身的香甜更适合。。。你们也可以试试。。。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
红薯一大个，糯米粉250g，豆沙220g，，
健康早餐之------红薯豆沙饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，今天我用的是玫瑰馅儿豆沙，一般网上或者菜市场卖调料的地方都有卖的哦。
步骤2，红薯一大个去皮切薄片，放在一大大盘子里，用保鲜膜盖上，用牙签搓几个小洞，因为蒸的时候怕锅盖上的水滴在碗里。。。一定要彻底的蒸熟透哦。。。
步骤3，蒸好的红薯用勺子碾压碎，然后过筛去筋络，再放入糯米粉。。。
步骤4，先用筷子搅匀，在揉成面团，这个时候可能面团会干，可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团。。。
步骤5，新手的话不容易掌握饼的大小，所以可以先分成一个个均匀大小的小面团。。包入适量大小的豆沙注意哦面团不要太大，饼太大不容易翻面哦
步骤6，封口后搓成一个圆球，在按压成饼状即可。。。
步骤7，锅里上少许油，，油一点点就可以了，第一次油太多了，摊出来的饼吃起来会觉得腻，摊饼的时候饼下锅之后过几秒钟再用锅铲小心翼翼的铲动一下，以免粘锅糊了。。
步骤8，摊饼时间不宜过长，这个很容易熟的，一面熟了另一面煎至金黄即可。。
步骤9，这一道做早餐在合适不过了，软糯香甜，顺便配上一杯热豆浆，解腻。。。绝配啊，而且做法简单。。。。
步骤10，不喜欢吃太甜的豆沙馅儿可以少包一点。。老人小孩子都很适合哦。。。
97Msw.com相关知识
红薯糯米豆沙饼
食材明细：
主料：：地瓜200g，糯米粉250g，红豆沙馅200g，
辅料：：油适量，
红薯糯米豆沙饼的做法步骤：
1.蒸熟的地瓜
2.去皮压成泥，过筛去筋络，放入糯米粉；
3.先用筷子搅匀，揉成稍软的面团；
4.取一块面团，包入豆沙馅20克，
5.包成小饼；
6.锅里放适量的油，放入小饼，
7.一面煎黄翻面，煎至2面金黄；
8.装盘，趁热吃，软软糯糯甜甜的，非常好吃，做小吃和早餐都非常棒。
小贴士：
春季的地瓜有筋络，要过筛口感好，这个分量一共做了10个，大小随意，不建议大，不好翻面不易熟。建议用不粘锅。
芝麻红薯豆沙饼
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，豆沙馅适量，
辅料：：白芝麻适量，油适量，
芝麻红薯豆沙饼的做法步骤：
1.红薯放入锅中蒸熟；
2. 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
3. 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
4. 这样红薯面团揪准备好了；
5. 再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；
6. 将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；
7. 将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
8. 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；
9.不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。
小贴士：
1. 红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜；
2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶；
3. 馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；
4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。
发面红薯豆沙饼
食材明细：
主料：：红薯2个(中等大小)，面粉约250克，酵母3克，清水适量，
辅料：：豆沙馅适量，
发面红薯豆沙饼的做法步骤：
1.红薯蒸熟，去皮。
2.捣成红薯泥。
3.加入面粉，酵母。
4.加水和成柔软光滑的面团，冰箱冷藏发酵过夜。
5.这是第二天早上发好的面团。
6.排气后分成小份(这是一半面团，全部面团可以做小碗碗口那么大的饼共12个)。
7.按扁。
8.包入豆沙馅。
9.包起来，收好口。
10.收口朝下。
11.按扁。
12.全部做好，饧发几分钟。
13.锅里注油烧热，下饼胚，表面抹油。
14.盖盖子，中小火慢煎，一面煎至金黄后翻面。
15.两面都煎至金黄，其间可以多翻几次面，煎至饼按压后可快速弹起就熟了。
16.成品。
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