食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上舟山烤菜年糕的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
年糕厚片500g，青菜1斤，桂皮香叶1片，酱油4勺，冰糖适量，蚝油一勺，油适量，，
舟山烤菜年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好青菜、年糕、桂皮，洗好切块状备用。
步骤2，大火倒入油，放入香叶桂皮爆炒1分钟。
步骤3，放入青菜爆炒5分钟。
步骤4，放入酱油、耗油、冰糖，翻炒均匀。
步骤5，待青菜叶子干煸呈现软塌塌状时，放入少许凉开水煮开。
步骤6，放入年糕，大火煮3分钟，转小火煮5分钟。
步骤7，收汁出锅。
步骤8，特写
步骤9，成品图。
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宁波烤菜年糕
食材明细：
主料：：青菜375克，年糕255克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
宁波烤菜年糕的做法步骤：
1.材料：青菜、年糕、桂皮、大料
2.将青菜洗净，捞出待用。
3.将年糕掰开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入青菜，搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
5.接着，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻炒一下。
10.然后，合入年糕翻炒翻炒，用中小火慢慢的将青菜里水分逼出来。
11.最后，煮至菜梗熟软，即成。
12.出锅、装盘，就可以美美地享用喽。。。
私房菜辣烤年糕的做法
每年到这个时节，国民好邻居就会送很多很多很大很大很糯很糯的宁波年糕给我们。怎么消灭这些大年糕改换口味，让家人久吃不腻，就成了头等大事。吃惯了汤年糕、炒年糕和年糕煮泡饭。这次变个新花样，做个辣烤年糕。
材料：
大年糕4根，日式烧烤酱适量，麻辣鲜辣酱适量，油适量，水200毫升，，
私房菜辣烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，放入适量的油，不开火
步骤2，放入切成如图大小的年糕，用铲子把年糕周身都均匀裹上一层油
步骤3，加入200毫升的清水，盖上锅盖，开大火煮开（这样做，小白也不会把年糕煎成外焦里生的样子）
步骤4，煮至年糕中心没有白色发硬，然后文火翻炒年糕，慢慢翻炒至水份蒸干，煎至两面稍带金黄色（年糕不再有粘锅铲）
步骤5，用刷子蘸上烧烤酱，把年糕四面都裹上酱料，继续保持用文火煎
步骤6，然后再刷上一层麻辣鲜辣酱，喜欢辣的可以多刷一点，四面都裹上酱料，文火煎至入味
步骤7，关火，撒上白芝麻
步骤8，装盘，即可
烤年糕的做法
在家也能吃上烤年糕啦！
材料：
年糕3根，烤肉料15克，食用油5克，，
烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备长年糕。
步骤2，横行，纵向对半分。
步骤3，表面刷油。
步骤4，放在烤盘里。
步骤5，刷上烤肉料。
步骤6，烤箱180度预热，放入烤盘。
步骤7180，度，烤10分钟。
步骤8，取出年糕，再刷一层烤肉酱。趁热吃，太好吃了!
步骤9，好吃。
榨菜烤年糕的做法
材料：
糯米粉150g，牛奶150g，油30g，泡打粉3g，白砂糖30g，鸡蛋1个，榨菜1包，，
榨菜烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料
步骤2，准备一个容器，打入一颗鸡蛋，搅打均匀
步骤3，加入盐，牛奶，糖，油搅打均匀
步骤4，糯米粉和泡打粉过筛
步骤5，搅拌均匀
步骤6，搅拌至无干粉顺滑的面糊
步骤7，取一个6寸的模具，将面糊倒入模具中，均匀的撒上榨菜
步骤8，预热烤箱190度5分钟，烤190度35分钟
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，成品
日式烤年糕的做法
晚上肚子饿了，忍了又忍还是没忍住，起来煎年糕～第一次吃的时候吓了一跳，白糖酱油怎么这么好吃？旺旺仙贝原来就是白糖酱油味啊。。。有段时间一到晚上就馋年糕，体重蹭蹭蹭的涨。。。
材料：
切块年糕2块，白糖20g，日式浓口酱油5g，，
日式烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，不知道这种年糕国内有没有的卖，没有的话，其他原味年糕应该也能代替。
步骤2，先讲白糖酱油拌匀，如图～这就是仙贝的味道哦～
步骤3，用平底锅煎年糕，不需要油。
步骤4，年糕煎到这种程度就可以了。
步骤5，趁热赶紧开吃吧～
烤年糕
食材明细：
主料：：年糕100g，
辅料：：盐适量，
烤年糕的做法步骤：
1.电饼铛预热、刷油，将切片的年糕摆放整齐。
2.年糕表面刷油。
3.将盐均匀的撒在年糕上，烤5分钟。
4.翻面。
5.年糕表面均匀的撒盐，再烤5分钟。
6.装盘即可。
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