西芹炒墨鱼花的做法

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上西芹炒墨鱼花的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

材料：

西芹，墨鱼花，盐，，

西芹炒墨鱼花的做法的做法步骤：

步骤1，西芹洗净切块焯水备用

步骤2，焯好西芹的水接着焯墨鱼（买来就切成花的墨鱼）墨鱼卷起来就可以出锅了，要不好老

步骤3，油热后先把墨鱼倒下去爆炒，加料酒，炒到墨鱼9成熟时加入西芹翻炒，加盐出锅。我还用了淀粉勾芡，个人爱好

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西芹爆墨鱼

西芹含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。和墨鱼在一起炒清新又鲜美。

西芹爆墨鱼

材料：墨鱼(和鱿鱼区别是鱿鱼是瘦长的，而墨鱼是肥厚椭圆的)西芹

辅料：蒜片辣椒一根(也可以不用的)

调料：民天鱼露

做法：

1、墨鱼去内脏。去外衣洗净，处理好的墨鱼是白色而且有质感的，这样的墨鱼才新鲜啊

2、然后在柔软的那面化花刀,再切成小片

3、烧开水，放点料酒，加入墨鱼片焯烫至刚收卷就即刻捞起待用

4、蒜切薄片，西芹撕去老筋切片，辣椒切颗粒

5、热锅冷油爆香蒜片

6、放入西芹片翻炒片刻

7、转大火，倒入墨鱼卷迅速翻炒片刻

8、淋点鱼露即刻装盘。

小贴士：

墨鱼一定要处理干净，尤其是内脏中的胆汁，否则会影响口感

小编有话说：以上就是小编教大家做的西芹爆墨鱼，我做的味道比较清淡，大家可以根据自己的口味来添加辣料。

爆炒墨鱼花的做法

乌贼也叫墨鱼，取其布袋切上花刀，焯水后爆炒，在年夜菜中也是非常受欢迎的，搭配的蔬菜可以用柿子椒，可以用蒜薹，根据自己手边的材料选择。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#

材料：

墨鱼一个，柿子椒2个，植物油一汤匙，盐2克，水淀粉适量，姜3片，蒜3瓣，料酒一勺，

爆炒墨鱼花的做法的做法步骤：

步骤1，这是墨鱼，也叫乌贼鱼；

步骤2，清洗干净后，爪子做别的菜，只用布袋；

步骤3，用刀纵横交错切上刀花，不要切断，最后再切成菱形；

步骤4，锅里放清水，放入姜、蒜；

步骤5，水开后，放入切片的墨鱼片；用筷子快速搅动；

步骤6，墨鱼片一卷起来，立刻捞出来；姜蒜弃之不用；

步骤7，柿子椒洗净，掰成小块；

步骤8，炒锅放适量的油，放入蒜片炒出香味；

步骤9，放入柿子椒翻炒；

步骤10，柿子椒炒的时间不要长，放入焯水后的墨鱼花翻炒

步骤11，放入适量的盐翻炒均匀；

步骤12，放入适量的水淀粉；

步骤13，快速翻炒至水淀粉浓稠，即可起锅。

青椒墨鱼花的做法

材料：

墨鱼250克，青椒5个，油盐适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，淀粉适量，生姜适量，大蒜适量，，

青椒墨鱼花的做法的做法步骤：

步骤1，墨鱼收拾干净切花刀，放入淀粉，盐，鸡精，酱油拌匀待用，青椒切丝，

步骤2，锅底放花生油，放青椒翻炒至软，出锅，再放油烧热，放切好的生姜大蒜煸炒出香味，再放入墨鱼在快速煸炒，然后倒入青椒拌匀，放入鸡精，出锅。

清炒西芹的做法

简单易学的家常菜颜色鲜艳清爽利口

材料：

西芹少许，彩椒少许，洋葱少许，盐少许，黑胡椒少许，料酒少许，淀粉少许，大蒜少许，鸡粉少许，糖少许，

清炒西芹的做法的做法步骤：

步骤1，选择选择食材

步骤2，西芹坡刀片开彩椒切片西芹飞水

步骤3，放入蒜片洋葱炒香

步骤4，让后放入西芹彩椒加少许水调味淀粉收汁

步骤5，淋上少许香油就好了

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