食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“茄子炒鱿鱼干的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
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材料：
茄子两个，鱿鱼干少量，大蒜，胡椒粉，葱，，
茄子炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，茄子切条烫熟，大蒜爆香放泡好的鱿鱼干炒一分钟，放茄子炒加盐、胡椒粉，盐，少许甜翻炒，放葱花，味精，完成。
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爆炒鱿鱼干的做法
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材料：
干货鱿鱼，姜蒜适量，蒜苗一颗，红干椒适量，
爆炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，将干货鱿鱼泡至软弹
步骤2，将所有材料洗净，鱿鱼和姜切丝，红干椒和蒜苗切段，蒜切片备用
步骤3，上锅烧油，油热倒入红干椒、姜、蒜爆香，放入鱿鱼翻炒，鱿鱼炒至卷曲后加入蒜苗翻炒即可出锅
花菜炒鱿鱼干的做法
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材料：
鱿鱼干3只，花菜300g，小米椒2棵，小葱1根，蒜瓣2粒，老干妈豆豉半勺，盐1调料勺，食用油适量，
花菜炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，花菜切成小块
步骤2，鱿鱼干泡开切条，葱切段，蒜瓣拍扁，小米椒切段
步骤3，油锅烧热，放蒜瓣、小米椒、老干妈，爆香了放鱿鱼干
步骤4，放花菜炒均，放盐，加少量水，喜欢脆一点的烧开了加点葱即可出锅，喜欢嫩一点的锅盖焖一下
洋葱炒鱿鱼干的做法
材料：
干鱿鱼适量，洋葱适量，青椒适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，，
洋葱炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤11，.洋葱～青椒切丝2.锅热油倒入洋葱炒出香味～倒入鱿鱼略炒～加入料酒酱油醋翻炒～倒入青椒继续翻炒～加入适量盐鸡精淀粉调味即可
青菜炒鱿鱼干
食材明细：
主料：：青菜500克，鱿鱼干约70克，
辅料：：姜适量，盐适量，
青菜炒鱿鱼干的做法步骤：
1.先将鱿鱼干用清水浸泡1小时左右。
2.青菜洗净切块！待用。
3.将鱿鱼干整块切成格字型状，再将切成小片状！（一炒就会成卷了）
5.完成！越嚼越香。
三椒炒鱿鱼干的做法
材料：
鱿鱼干1只，青椒2个，红椒1个，朝天椒2个，洋葱1层，，
三椒炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，青椒洋葱切块，朝天椒切小段
步骤2，泡了一下午的鱿鱼干，去骨刺，去表皮，然后开菱形刀花，切成一块块的
步骤3，起热锅，放少许油，现将鱿鱼块炒熟，盛出备用
步骤4，锅内倒入适量油，炒青椒等，待青椒七八分熟，加入适量盐，翻炒均匀后加入鱿鱼块
步骤5，加少许料酒
步骤6，出锅啦，味道极好…
玉豆炒鱿鱼干的做法
材料：
干鱿鱼两条，玉豆500克，蒜蓉适量，生抽适量，盐适量，鸡粉适量，
玉豆炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼干用水浸泡一小时，洗净用刀在鱼身左右交叉划线，然后将鱼对半切开，再切成小片
步骤2，玉豆洗净一分二，记住一定要焯水，并且要焯熟备用
步骤3，热锅下油放入蒜蓉爆香，加入切好的鱿鱼干和料酒，大约炒至10分钟左右
步骤4，最后加入玉豆，盐和鸡粉及生抽一起再炒3分钟就可以出锅享用。因为本人不喜欢用生粉勾芡汁，所以用些许耗油代替，
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