中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了豆腐鲫鱼汤---咸鲜可口汤的做法。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
此菜品属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。很适合夏天喝这个汤，咸甜可口，开胃效果。
材料：
鲫鱼一条，豆腐两块，葱花根据自己爱好可加可不加，料酒两勺，亦舒堂火麻油适量，，
豆腐鲫鱼汤---咸鲜可口汤的做法的做法步骤：
步骤1，平底锅烧热，放入少量亦舒堂火麻油，将鲫鱼放入。煎至两面呈金黄色。
步骤2，加入热水~料酒。大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右最后加入豆腐煮熟
步骤3，放入豆腐后再煮十五分钟。
步骤4，放盐，装碗，开动~
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豆腐蘑菇鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼3条（1.5斤），
辅料：：豆腐半斤，蘑菇2两，
配料：：姜1块，葱2根，食用油适量，盐适量，
豆腐蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗净姜拍松葱挽成结
2.鱼身两面涂层薄薄的面粉
3.油烧热放入鱼煎至两面微黄后下入葱姜，再倒入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟
4.放入豆腐煮5-8分钟再放蘑菇煮3分钟，加盐调味即可
小贴士：
一定要放80度以上的热水煮出的汤才是奶白色。
豆腐香菇鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，嫩豆腐1块，香菇5颗，
辅料：：姜6片，葱2条，料酒1勺，盐1勺，
豆腐香菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.将鲫鱼洗净，切横刀，抹上盐；
2.将鲫鱼正反稍稍煎一下变黄即可，想要煮出白汤就一定一要煎一下的；
3.加入适量的水，加入生姜和适量的盐；
4.带水煮开后加入切片的香菇和料酒；
5.出白汤后倒入嫩豆腐块，待水煮开豆腐煮熟后加入葱花出锅。
小贴士：
鲫鱼要煎一下才能出白汤
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。在这里，优妈再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点，一，鱼要煎透。二、要下开水煮。三、不要放料酒。有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了，还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。参与活动:#柏翠辅食节-营养佐餐#
材料：
鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺，
香菇豆腐鲫鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
步骤2，煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
步骤3，放入鲫鱼大火煎
步骤4，一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
步骤5，豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
步骤6，鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
步骤7，大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
步骤8，再放入香菇同煮5分钟
步骤9，出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
豆腐鲫鱼汤(2)
食材明细：
主料：：鲫鱼一条约 300克，瘦肉100克，
辅料：：豆腐两块，姜4-5片，
豆腐鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点 盐，塞点葱头与姜片在里面。
2.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
3.最后放盐，还可以放点香菜（我忘记买了，没放）然后熄火。即可盛起来。
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